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Anstatt zu warten, bis Kokosmilchpudding in den Regalen steht, und ihn dann zu kaufen, können Sie ihn auch selbst zubereiten. Low Carb Schokopudding. Die Zubereitung geht schnell und ist einfach, und die Geschmacksrichtungen lassen sich leicht anpassen. Darüber hinaus Schokoladenpudding mit Kokosmilch kann für Sie eine Möglichkeit sein, Ihrem Verlangen nach Schokolade ein Ende zu setzen.
Über den hohen Fett- und Kaloriengehalt musst du bei diesem Rezept keine Bedenken haben. Insbesondere wenn Sie sich in einem Paläo-Diät oder ein Low-Carb-Lebensstil. Kokosmilch enthält mehr Kalorien und Fett als herkömmlicher Pudding.
Beispielsweise liefert eine viertel Tasse Kokosmilch 271 TP3T Ihres Tagesbedarfs an Mangan, 81 TP3T Kupfer und 61 TP3T Phosphor.
Darüber hinaus sind 50% Kokosmilchfett eine reichhaltige Quelle für Laurinsäure. Studien haben ergeben, dass die in Kokosmilch enthaltenen mittelkettigen Triglyceridfettsäuren (MCT-Fettsäuren) die Energie steigern und die körperliche Leistungsfähigkeit verbessern.
Ein dicker und cremiger Schokoladen-Kokosmilchpudding.
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Low Carb Schokopudding | Zutaten
- 1 Dose Kokosmilch
- ¼ Teelöffel Vanille
- 1 Riegel Schokolade ungesüßt
- ⅓ Tasse Swerve-Süßstoff
- 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 10 Tropfen Stevia
- ½ Esslöffel geschmacksneutrale Gelatine
- Teelöffel Zimt
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Low Carb Schokopudding | Anleitung
- Nehmen Sie einen kleinen Topf und erhitzen Sie ihn auf mittlerer Stufe.
- Kokosmilch, Vanille, 1 Tafel ungesüßte Schokolade, Süßstoff, Kakao, Stevia-Tropfen und Zimt vermischen.
- 5–10 Minuten schlagen, dabei darauf achten, dass es nicht zu heiß wird und Blasen bildet.
- Wenn die Schokolade vollständig geschmolzen ist, reduzieren Sie die Hitze.
- Die Gelatine langsam unterrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
- Nach 5 Minuten den Topf vom Herd nehmen und 10–15 Minuten stehen lassen, damit die Masse eindickt.
- Trennen Sie die Low Carb Schokopudding in zwei Auflaufförmchen im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren bis zu drei Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
