Wer mag nicht das kalte Wetter, das uns diese gemütliche Atmosphäre bringt, die uns sofort an eine Low Carb Kürbissuppe um uns zu trösten?

Aus Umweltgründen (weniger Transport, Benzin, Öl usw.) ist es wichtig, Saisonprodukte zu essen. Aber auch wärmende Speisen wie Suppen und Eintöpfe sind zu dieser Jahreszeit wichtig für unseren Körper. Diese Nahrungsmittel haben eine sehr beruhigende Wirkung und mildern den Stress kühlerer Temperaturen. Kürbis ist eines meiner Lieblingsgemüse, weil er sowohl in süßen als auch in herzhaften Rezepten verwendet werden kann.

Wenn Sie dieses Rezept machen Low Carb Kürbissuppe und versuchen Sie, Ihre Nährstoffe zu sich zu nehmen, um den maximalen Nutzen aus Antioxidantien zu erzielen. Kürbis ist eine reichhaltige Kaliumquelle, die bei der Senkung von hohem Blutdruck hilft.

Das Tolle an Kürbiskernen ist, dass sie 50% des Tagesbedarfs an Magnesium decken, einem Supermineral, das den Energiestoffwechsel in der Zelle unterstützt. Aminosäuren sind auch gut und in Samen reichlich vorhanden. Es ist sehr wichtig, Kürbiskerne nicht über 170 Grad zu erhitzen, da sie sonst oxidieren und freie Radikale bilden, die die Alterung beschleunigen. Am besten trocknen Sie sie einfach über Nacht in einer Papiertüte mit etwas Meersalz oder verwenden einen Dörrapparat.

Ich habe dies getan Low Carb Kürbissuppe, Paleo und ketogen für zwei verschiedene Parteien. Ich weiß, Ihre Familie wird es lieben und Sie werden es schaffen Low Carb Kürbissuppe einfach immer und immer wieder. Wenn Sie keines der unten aufgeführten Gewürze haben, können Sie es ruhig weglassen und durch das ersetzen, was Sie haben.

Low Carb Kürbissuppe | Zutaten

1 Kilo Kürbis in mittelgroße Würfel schneiden

1 Stange gehackter Lauch

½ gehackte Zwiebel

Speck nach Geschmack

Knoblauch und Salz zum Würzen

Schnittlauch zum Abschluss

Low Carb Kürbissuppe | Wie vorzubereiten

Im gleichen Fett, in dem der Speck gebraten wurde, Knoblauch, Zwiebel und Lauch anbraten. Den Kürbis mit etwas Wasser bei geringer Hitze weich kochen, abkühlen lassen, im Mixer pürieren, in eine Schüssel geben und mit Speck und Schnittlauch bestreuen.

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