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Bevor wir konkret darüber sprechen Prestige-Süßigkeiten mit niedrigem Kohlenhydratgehalt, Wir möchten über einige interessante Aspekte der Kokosnuss sprechen, die die köstliche Füllung dieser Schokolade für die Low Carb Diät bildet.
DER Kokosnuss Sie ist so nahrhaft, dass sie als eine der gesündesten Früchte der Welt gelten kann! In seinen verschiedenen Formen und Zusammensetzungen verfügt das Lebensmittel neben der bekannten Menge an Vitaminen und Mineralstoffen über eine einzigartige Kombination von Fettsäuren, die viele wichtige Vorteile für unsere Gesundheit mit sich bringt.
Viele Menschen haben Angst davor, Kokosnüsse in ihre Ernährung aufzunehmen, da sie einen hohen Anteil gesättigter Fettsäuren aufweisen. Zahlreiche Studien beweisen jedoch täglich, dass dies ein Mythos ist! Durch die Anwesenheit von Fettsäuren gelangen die Nährstoffe der Frucht direkt in die Leber und werden dort in eine Quelle schneller Energie oder in Ketonkörper umgewandelt - Verbindungen, die bei der Behandlung einiger Gehirnerkrankungen wie Epilepsie oder Alzheimer helfen. Wir haben die Möglichkeit, Kokosnuss zu integrieren, indem wir Prestige-Bonbons mit niedrigem Kohlenhydratgehalt als Dessert
Darüber hinaus verfügt die Kokosnuss über immunstärkende Eigenschaften, da sie reich an Laurinsäure ist, einem Inhaltsstoff mit antimikrobiellen Eigenschaften, wie die Ernährungsberaterin Kely Ferreira erklärt: „Die Kokosnuss enthält Vitamine und Mineralstoffe, die das Immunsystem stärken. Kokoswasser beispielsweise reguliert die Darmtätigkeit, trägt zur Flüssigkeitszufuhr bei und bekämpft Wassereinlagerungen. „Es ist außerdem reich an Kalium, sowohl im Wasser als auch im Fruchtfleisch, das die richtige Herzfunktion unterstützt, den Blutdruck aufrechterhält und die myomuskuläre Funktion schützt“, betont der Spezialist. Angesichts aller oben genannten Vorteile haben wir viele Gründe dafür. Prestige-Bonbons mit niedrigem Kohlenhydratgehalt ohne auch nur einen Anflug von Schuld.
Prestige Low Carb Süßigkeiten | Gesündere Formen der Kokosnuss
Weiße Kokosnuss (Fruchtfleisch): Das Fruchtfleisch der Kokosnuss ist reich an Flavonoiden, Nährstoffen, die Herzkrankheiten bekämpfen, der Tumorbildung vorbeugen, antibakteriell, antiviral und entzündungshemmend wirken und außerdem die Produktion von Enzymen anregen, die die Immunität verbessern und krebserregende Stoffe bekämpfen. „Kokosnüsse sind außerdem reich an Kohlenhydraten, die dabei helfen, verlorene Energie, beispielsweise durch Alkoholkonsum, wieder aufzufüllen“, betont Kely.
Kokoswasser: Laut Dr. Anete Mecenas, Ernährungsberaterin für den Bereich Anete Mecenas-Ernährung, ist Kokoswasser eine ausgezeichnete Natrium- und Kaliumquelle, was es zu einem wirkungsvollen Verbündeten bei der Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts des Körpers und der Vorbeugung von Krämpfen macht. „Kokoswasser enthält noch weitere Mineralien wie Kalzium, Mangan, Magnesium, Kupfer und Eisen. Außerdem enthält es Vitamine wie den B-Komplex (B1, B2 und B5), A und C, die der Kokosnuss ihre antioxidativen Eigenschaften verleihen.“
Kokosöl: Es stärkt außerdem das Immunsystem, verbessert die Schilddrüsenfunktion, steigert die Energie und die Fettverbrennung. Es verfügt über eine starke feuchtigkeitsspendende Wirkung, wenn es auf die Haut oder das Haar aufgetragen wird, weshalb es ein Grundbestandteil vieler Körperprodukte wie Lotionen und Cremes ist. Bei der Zubereitung von Speisen ist die Delikatesse die beste Alternative, da sie sehr stabil ist und ihre chemische Struktur auch bei hohen Temperaturen nicht verändert und somit beim Kochen gesund bleibt.
Kokosmilch: Laut Dr. Anete ist Kokosmilch eine Quelle für Vitamin A und E sowie Mineralien wie Kalium und Kalzium. Darüber hinaus ist es eine ausgezeichnete Quelle für Laurinsäure, die das Immunsystem stärkt. Zudem stellt das Produkt eine laktosefreie Alternative für Menschen mit einer Unverträglichkeit oder Allergie gegen Tiermilch dar. Das Getränk ist vegetarisch und enthält weder Soja noch Gluten.
Siehe auch:
Low Carb Crêpe-Rezept mit Nutella und Erdbeere
Low Carb Osterei Rezept
Low Carb Karottenkuchen mit Brigadeirão Rezept
Prestige Low Carb Süßigkeiten | Zutaten
4 Esslöffel Kokosöl 100 ml Kokosmilch 1 Esslöffel Süßstoff 1/2 Packung Sahne 100 g ungesüßte Kokosraspeln 150 g dunkle Schokolade (ich habe 70% verwendet)
Prestige Low Carb Süßigkeiten | So geht‘s
Geben Sie das Kokosöl, die Kokosmilch und den Süßstoff in eine Pfanne. Lassen Sie die Mischung etwas erhitzen, damit sich der Süßstoff vollständig auflöst, und fügen Sie dann die geriebene Kokosnuss und die Sahne hinzu. Lassen Sie alles kochen, bis die meiste Feuchtigkeit verdunstet ist, sodass die Mischung eine Konsistenz erreicht, die es ermöglicht, sie zu formen. Dieser Vorgang dauert ca. 7 Minuten. Sobald der gesamte Kochvorgang abgeschlossen ist, schalten Sie die Hitze aus, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie eine Stunde ruhen.
Im nächsten Schritt den Teig auf die gewünschte Grösse bringen, auf ein Blech mit Backpapier legen und für ca. 15 Minuten ins Gefrierfach stellen.
Während die Füllung im Gefrierschrank ist, schmelzen Sie die Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad und tauchen Sie die Füllungskugeln anschließend einfach in die Schokolade und legen Sie sie wieder in den Gefrierschrank, bis sie hart und fertig sind. Fertige Prestige-Süßigkeiten mit niedrigem Kohlenhydratgehalt.
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