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Low Carb Passionsfruchtmehl – Wenig bekannt ist jedoch, dass Passionsfruchtmehl vor allem in der Low-Carb-Diät Anhänger gefunden hat, da es nicht nur eine hervorragende Ballaststoffquelle ist, sondern auch zum Abnehmen beiträgt und den Blutzuckerspiegel reguliert.
In der Praxis Vorteile von Passionsfruchtschalenmehl bedeutet, dass der regelmäßige Verzehr beim Abnehmen helfen und das Risiko von Typ-2-Diabetes senken kann. Das sind gute Neuigkeiten für Übergewichtige, denn Passionsfruchtmehl ist leicht zu finden und passt in eine Reihe gesunder Rezepte.
Wofür wird Low Carb Passionsfruchtmehl verwendet?
Das aus der Schale der Passionsfrucht gewonnene Mehl ist nicht nur eine gute Quelle für Ballaststoffe, die die Funktion des Verdauungssystems verbessern, sondern kann auch beim Abnehmen helfen und den Blutzucker- und Cholesterinspiegel senken.
Vorteile von Low Carb Passionsfruchtmehl
Um die wichtigsten Vorteile der Diät zu erzielen, genügt der Verzehr von nur zwei Passionsfrüchten und Löffeln Mehl. Finden Sie heraus, was sie sind:
- Und Quelle wichtiger Nährstoffe
Zwei Esslöffel Passionsfruchtmehl reichen aus, um 74% des täglichen Bedarfs an Ballaststoffen zu decken – in einer 30-g-Portion Mehl stecken 18 g dieses Nährstoffs. Die gleiche Portion enthält außerdem 1,8 g Eiweiß, 0,7 g Fett und 6,4 g Kohlenhydrate.
Passionsfruchtschalenmehl und sogar eine Quelle wichtiger Nährstoffe wie Pektin (lösliche Ballaststoffe, die, wie wir später sehen werden, für viele Eigenschaften der Passionsfruchtschale verantwortlich sind), Niacin (Vitamin B3, wichtig für den Zellstoffwechsel), Kalzium, Eisen und Phosphor.
Zusammen verleihen diese Nährstoffe dem Passionsfruchtschalenmehl viele Vorteile und ergeben ein nahrhaftes Lebensmittel, mit dem sich zahlreiche Rezepte bereichern lassen.
- Low Carb Passionsfruchtmehl hilft beim Abnehmen
Ursprünglich konzentrierte man sich bei Passionsfruchtmehl auf Menschen, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren mussten, doch dank seiner Wirkung auf den Fettstoffwechsel und das Sättigungsverfahren hat es sich als Mittel zur Gewichtsabnahme einen Namen gemacht.
Passionsfruchtmehl enthält eine hohe Konzentration an Pektin, einem löslichen Ballaststoff (der die Zellwand der Pflanze bildet), der bei Kontakt mit Flüssigkeit im Magen eine Art Gel bildet und die Magenentleerung verlangsamt. Dadurch erhält das Gehirn das Signal, dass der Körper bereits satt ist und keine weitere Nahrung benötigt.
Bei einem betroffenen Darm hingegen erschwert Passionsfruchtmehl die Aufnahme von Kohlenhydraten und Fetten und erleichtert deren schnelle Ausscheidung. Und indem es den Blutzuckerspiegel reguliert, verhindert Passionsfruchtschalenmehl die Ausschüttung übermäßiger Mengen des Hormons Insulin, das den Stoffwechsel verlangsamt und die Fettansammlung fördert.
Da Passionsfruchtmehl außerhalb Brasiliens noch relativ wenig bekannt ist, gibt es nur wenige Studien zu diesem Thema. In einer Studie der Universität von Paraíba aßen 17 Frauen 70 Tage lang Passionsfruchtmehl. Am Ende der Studie hatten alle abgenommen – und zwar knapp unter der beeindruckenden 8-kg-Marke, die in diesem Zeitraum erreicht wurde.
- Blutzuckerkontrolle
Wenn eine zuckerhaltige Leckerei zu schnell freigesetzt wird (denken Sie beispielsweise an einen Löffel Honig), ist die Bauchspeicheldrüse gezwungen, eine große Menge Insulin in den Kreislauf zu schicken, um den Zucker (Glukose) in die Zellen zu transportieren.
Häufig kommt es jedoch dazu, dass Gewebe und Organe immer unempfindlicher gegenüber Insulin werden, was dazu führt, dass die Bauchspeicheldrüse größere Mengen des Hormons freisetzt. Daher nimmt bei manchen Menschen die Insulinempfindlichkeit früher ab, was zu Typ-2-Diabetes führen kann.
Zusätzlich zu den offensichtlichen negativen Auswirkungen von Diabetes haben Blutzuckerspitzen auch die Nebenwirkung, dass sie Hungerspitzen verursachen, weil das überschüssige Hormon im Blutkreislauf eine Nachricht an das Gehirn sendet, das nach mehr Nahrung verlangt (vorzugsweise nach einer mit einem hohen Anteil raffinierter Kohlenhydrate). Wenn Sie in dieser Situation sind, essen Sie einfach etwas Süßes und Sie bekommen wieder Hunger.
Siehe auch:
Leitfaden für Low Carb Mehl
Die Ballaststoffe in der Passionsfruchtschale (insbesondere Pektin) verlangsamen die Freisetzung von Glukose in den Blutkreislauf und verringern dadurch die für den Stoffwechsel benötigte Insulinmenge. Dies bedeutet, dass die Passionsfrucht aus der saisonalen Schalenmahlzeit unter anderem bei der Kontrolle und Vorbeugung von Diabetes hilft, da sie die Insulinresistenz verringert.
- Senkt den Cholesterinspiegel
In der gleichen Studie der Universität von Paraíba, in der die Forscher den Gewichtsverlust bei Teilnehmern untersuchten, die 70 Tage lang Nahrungsmittel mit Passionsfrucht zu sich nahmen, konnte auch eine signifikante Senkung des Cholesterinspiegels der Teilnehmer beobachtet werden. Zu Beginn der Studie hatten alle Teilnehmer einen erhöhten Cholesterinspiegel, am Ende der Untersuchung war er jedoch niedriger.
Die Forscher erklären sich damit einverstanden, dass Pektin sich an schlechtes Cholesterin (LDL) bindet und so dessen Ausscheidung am Ende des Verdauungsprozesses erleichtert.
- Verbessern Sie die Darmfunktion
Dass Sie für eine gute Darmfunktion mindestens 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen sollten, wissen Sie wahrscheinlich schon, doch im hektischen Alltag bleibt oft keine Zeit, jeden Tag Gemüse zuzubereiten – und dazu noch täglich fünf Portionen Obst zu essen.
Heutzutage bietet der Verzehr von Passionsfruchtschalen auch Vorteile, da sie Ballaststoffe liefern, die bei der Ausscheidung von Giftstoffen helfen und der heute so häufig auftretenden Verstopfung vorbeugen. Eine weitere wichtige Eigenschaft der Ballaststoffe der Passionsfrucht ist ihr Einfluss auf die Darmwand: Da sie nicht verdaut werden, durchlaufen die Ballaststoffe einen Fermentationsprozess, um in den Darm zu gelangen, weshalb sie als hervorragende Nährstoffquelle für verdauungsfördernde Bakterien dienen.
Für alle diese Vorteile von Low Carb Passionsfruchtmehl, vergessen Sie nicht, es immer mit reichlich Wasser einzunehmen.
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