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Wie wäre es mit einem ganz besonderen Rezept? Low Carb Gratiniertes Gemüse das man täglich zubereiten kann und das zudem auch noch besonders leicht und lecker ist? Schauen Sie sich dieses Rezept für ein Gemüsegratin mit wenig Kohlehydrate, das köstlich ist und Ihrer ganzen Familie schmecken wird. Probieren Sie es aus, machen Sie es zu Hause und überraschen Sie alle!
Low Carb Gemüsegratin | Zutaten
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
1 chayote in Würfeln
1 Zucchini in Würfeln
200g Schote stechen
1/2 Bund Brokkoli in Sträußen
2 Esslöffel Butter
2 Stangen Lauch in Scheiben geschnitten
1 gehackte Knoblauchzehe
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
100 g geriebener Mozzarella
100 g geriebener Parmesan
Low Carb Gemüsegratin | Weiße Soße
2 Esslöffel Butter
200 ml Kokosmilch
1 Packung Sahne (200g)
1/2 Tasse (Tee) cremiger Hüttenkäse
Salz und geriebene Muskatnuss nach Geschmack
Low Carb Gemüsegratin | Zubereitung
Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Milch dazugeben und unter Rühren eindicken. Sahne, Quark, Salz, Muskat verrühren und abschalten. Buch. Das Gemüse al dente dünsten. Buch. Erhitzen Sie eine große Bratpfanne mit Butter bei mittlerer Hitze und braten Sie Lauch und Knoblauch, bis sie welk sind. Das gekochte Gemüse dazugeben, salzen und pfeffern und 2 Minuten anbraten. In eine Auflaufform geben, mit der Soße bedecken, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten mittleren Ofen 10 Minuten backen oder bis es goldbraun ist. Herausnehmen und zu jeder Gelegenheit als Beilage servieren.
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