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Damit Sie mehr erfahren und tiefer in die Themen eintauchen können, die für Ernährungserziehung, in diesem Beitrag stelle ich ein weiteres Buch vor – The Mind Diet – das im Hinblick auf den Einfluss – positiv oder negativ – von Nahrungsmitteln auf unser Gehirn recht interessant ist.
Sie werden ebenso beeindruckt sein wie ich von den überraschenden Enthüllungen und Studien zur Alzheimer-Krankheit, die bereits als Typ-3-Diabetes gilt, sowie zu anderen neurologischen Erkrankungen, die durch entzündliche Prozesse ausgelöst werden, die durch die übermäßige Aufnahme von Kohlenhydraten und Zucker verursacht werden. Wenn Sie möchten, können Sie hier klicken und das E-Book sofort herunterladen.
Die Getreide-Gehirn-Diät
David Perlmutter
Unser Gehirn:
wiegt 1,5 kg
hat 150.000 km Blutgefäße
hat mehr Neuronen als es Sterne in der Milchstraße gibt
Es ist das schwerste Organ im Körper
stellt 1/40 unseres Gesamtgewichts dar, also 2,5%
verbraucht 22% des Ruheenergieverbrauchs des Körpers
70% besteht aus Fett, d. h. mehr als 2/3 des Trockengewichts;
verwendet Glukose und Ketonkörper als Brennstoff
stark beeinträchtigt durch den Verzehr von Gluten, Kohlenhydraten und Zucker (löst oxidative Prozesse und Entzündungen aus)
stellt nur 21 TP3T der Körpermasse dar, enthält aber 251 TP3T des Gesamtcholesterins. Mit anderen Worten: 1/5 des Gehirns besteht, gemessen am Gewicht, aus Cholesterin!
Der Entzündungsprozess ist der Hauptauslöser chronischer und degenerativer Erkrankungen.
Die Ursache von Hirnproblemen liegt in vielen Fällen überwiegend in der Ernährung.
Heutzutage wird die Alzheimer-Krankheit mit Typ-3-Diabetes verglichen.
Bei Diabetikern ist das Risiko, an Alzheimer zu erkranken, doppelt so hoch.
Der Körper kann bei Bedarf durch GLUKONEOGENESE Glukose aus Fetten und Proteinen herstellen. Dafür ist wesentlich mehr Energie nötig als für die Umwandlung von Stärke und Zucker in Glukose, eine einfache chemische Reaktion.
Die Aufgabe von INSULIN besteht darin, Glukose aus dem Blut zu den Muskel-, Fett- und Leberzellen zu transportieren, wo sie als Brennstoff genutzt werden kann.
Im Allgemeinen reagieren gesunde Zellen empfindlich auf Insulin. Wenn Zellen dauerhaft hohen Insulinspiegeln ausgesetzt sind, passen sie sich an, indem sie die Anzahl der Rezeptoren auf ihrer Oberfläche reduzieren, die auf Insulin reagieren.
Die Zellen werden dann desensibilisiert gegenüber Insulin, was zu einem Zustand namens Insulinresistenz führt, der es ihnen ermöglicht, das Insulin zu ignorieren und keine Glukose mehr aus dem Blut aufzunehmen. Dann reagiert die Bauchspeicheldrüse, indem sie mehr Insulin ausschüttet. Dieser Teufelskreis führt schließlich zu Diabetes Typ 2. Der Körper ist nicht mehr in der Lage, Zucker in die Zellen zu transportieren, wo er sicher zur Energiegewinnung gespeichert werden kann.
Überschüssiger Zucker im Blut ist wie Glasscherben giftig und verursacht große Schäden wie Blindheit, Infektionen, Nervenschäden, Herzkrankheiten und Alzheimer.
Darüber hinaus ist Insulin ein anaboles Hormon, regt das Wachstum an, fördert die Fettbildung und -speicherung und trägt zu Entzündungsprozessen bei.
Erhöhte Insulinwerte beeinflussen die Wirkung anderer Hormone und stören den natürlichen Stoffwechsel.
Durch Insulinresistenz kommt es in von Alzheimer betroffenen Gehirnen zur Bildung von Plaques. Ansammlung isolierter Proteine, die in das Gehirn eindringen.
Glutenunverträglichkeit stellt die größte und am meisten unterschätzte Gefahr für die menschliche Gesundheit dar.
Kennzeichen aller neurologischen Erkrankungen sind entzündliche Prozesse, die durch eine gluten- und kohlenhydratreiche Ernährung begünstigt werden.
CHOLESTERIN spielt eine sehr wichtige Rolle für die Gesundheit und Funktion des Gehirns. Ein hoher Cholesterinspiegel verringert das Risiko einer Gehirnerkrankung und erhöht die Lebenserwartung, ebenso wie gesunde Fette.
Es ist ein wichtiger Nährstoff für das Gehirn, der für die ordnungsgemäße Funktion der Neuronen unerlässlich ist und als Baustein der Zellmembranen eine grundlegende Rolle spielt. Es hat eine antioxidative Wirkung und ist ein Vorläufer wichtiger Elemente, die dem Gehirn helfen, wie beispielsweise Vitamin D. Es ist außerdem ein wichtiger Treibstoff für Neuronen.
LDL ist ein Lipoprotein niedriger Dichte, dessen grundlegende Rolle im Gehirn darin besteht, lebenswichtiges Cholesterin aufzunehmen und zu den Neuronen zu transportieren, wo es wichtige Funktionen erfüllt.
Bei niedrigem Cholesterinspiegel funktioniert das Gehirn einfach nicht richtig. Cholesterin und LDL sind Freunde, keine Feinde. Ein hoher Cholesterinspiegel wird mit einem besseren Gedächtnis in Verbindung gebracht.
Koronare Probleme werden durch oxidiertes, beschädigtes LDL verursacht, das durch einen Überschuss an Glukose entsteht. Zuckermoleküle haften am LDL und verändern die Form des Moleküls, wodurch es weniger wirksam wird und gleichzeitig die Produktion freier Radikale zunimmt. Wenn Zuckermoleküle an oxidiertes LDL haften und glykosylierte Proteine bilden, erhöht sich die Bildung freier Radikale um das bis zu 50-fache, da LDL nicht mehr in der Lage ist, lebenswichtiges Cholesterin zu den Gehirnzellen (Neuronen) zu befördern bzw. zu transportieren, was die Gehirnfunktion beeinträchtigt.
Oxidiertes LDL ist ein Schlüsselfaktor bei der Entstehung von Arteriosklerose.
Dabei gilt es, den Ursachen Beachtung zu schenken und nicht nur die Symptome von Erkrankungen zu behandeln.
Ein Nüchtern-Insulintest ist wichtig, um festzustellen, ob die Bauchspeicheldrüse ungewöhnlich große Anstrengungen unternimmt, um genügend Insulin zu pumpen, um das Körpergleichgewicht aufrechtzuerhalten.
DIABESITÄT. Hoher Blutzucker und unkontrollierter Insulinspiegel. Sie verursachen Stoffwechselstörungen. 90% der Menschen werden nicht diagnostiziert.
Eine Entzündung kann ein positives Zeichen sein und auf eine potenziell schädliche Substanz im Körper hinweisen. Sie sind überlebenswichtig. Schädlich und gefährlich ist der außer Kontrolle geratene systemische Entzündungsprozess. Es kommt zu einer Verminderung der Zellfunktionen und in der Folge zur Zellzerstörung.
Koronare Herzkrankheiten haben viel mehr mit entzündlichen Prozessen als mit Cholesterin zu tun.
Im Gegensatz zum Rest des Körpers hat das Gehirn keine Schmerzrezeptoren. Eine Entzündung im Gehirn können wir nicht spüren. Aus diesem Grund können Menschen eine Gehirnentzündung nicht visuell darstellen.
Entzündungen aktivieren chemische Prozesse, die die Produktion freier Radikale erhöhen (Moleküle, die ein Elektron verloren haben, aufhören, sich paarweise zu drehen und sich trennen. Das Molekül gibt daher sein normales Verhalten auf und beginnt, überall herumzuspringen, wobei es versucht, Elektronen von anderen Molekülen zu stehlen, Zellen anzugreifen und neben der Entzündung neue freie Radikale zu bilden). Im Zentrum des chronischen Entzündungsprozesses steht der Begriff des oxidativen Stresses, einer Art Rost.
Alles, was die Oxidation reduziert, reduziert entzündliche Prozesse, und alles, was diese Prozesse reduziert, reduziert die Oxidation. Aus diesem Grund sind Antioxidantien (Pflanzen, Beeren und Nüsse, Kurkuma) wichtig (sie geben Elektronen an freie Radikale ab, wodurch die Kettenreaktion unterbrochen und Schäden verhindert werden können).
Unser biologischer Prozess aktiviert Entgiftungsgene, die den Code zur Produktion von Enzymen zur Zerstörung von Giftstoffen enthalten.
Durch Ernährung und Bewegung können wir die Entzündungsprozesse in unserem Körper unter Kontrolle bringen.
Der Mensch hat sich so entwickelt, dass er Fett braucht, um zu leben und gesund zu sein.
Gluten (bestehend aus zwei Hauptproteingruppen – Gluteninen und Gliadinen) und Getreide machen uns
machen Sie dick und schädigen direkt Ihr Gehirn.
Der Schlüssel zum Verständnis der Glutenunverträglichkeit liegt darin, dass sie jedes Organ im Körper beeinträchtigen kann, vom Darm bis zum Gehirn.
Die klebrige Beschaffenheit des Glutens beeinträchtigt den Abbau und die Aufnahme von Nährstoffen. Schlecht verdaute Nahrung hinterlässt einen breiigen Rückstand im Darm, der das Immunsystem stimuliert und letztendlich zu einem Angriff auf die Dünndarmschleimhaut führt („Leaky Gut“).
Entzündliche Zytokine – ausgelöst durch Glutenallergie und -empfindlichkeit – greifen das Gehirn an. Sie sind chemische Botenstoffe von Entzündungsprozessen, die zu Gehirnproblemen beitragen. Erhöhte Zytokinwerte finden sich bei degenerativen Erkrankungen wie Alzheimer, Parkinson und Multipler Sklerose. Diese Zytokine sind bei neurodegenerativen Erkrankungen entscheidend.
Bei Personen mit einer Glutenunverträglichkeit (ein Zustand der Immunreaktivität) kann es zu Gehirnfunktionsstörungen kommen, ohne dass an Magen-Darm-Problemen gelitten wird.
Eine Glutenunverträglichkeit wirkt sich immer auf das Gehirn aus. Die Anwesenheit von Gluten deaktiviert das Immunsystem (vor allem Glutathion, ein wichtiges Antioxidans im Gehirn) bis zu dem Punkt, an dem es nicht mehr in der Lage ist, die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers zu unterstützen. Aktiviert den Entzündungsprozess und stimuliert das Cox-2-Enzym.
Gluten wird im Magen abgebaut und entsteht zu einer Mischung aus Polypeptiden, die die Blut-Hirn-Schranke überwinden können. Diese blockiert zwar wirksam den Eintritt bestimmter Moleküle ins Gehirn, ist aber nicht unfehlbar. Im Gehirn können eindringende Polypeptide (Exorphine) an den Morphinrezeptor andocken und so Wohlbefinden, Freude und eine Suchtwirkung (wie Opiate) hervorrufen.
Der heutige Weizen und das Getreide sind genetisch verändert und angepasst und enthalten 40-mal mehr Gluten als die vor Jahrzehnten angebauten Sorten.
Wenn Menschen glutenhaltige Kohlenhydrate zu sich nehmen, ist es, als würden sie dabei zusehen, wie sie sich einen Benzincocktail über den Kopf schütten.
Gluten ist der Rauch unserer Generation!
Ein hoher Blutzuckerspiegel führt zu einer hohen Insulinproduktion, die von der Bauchspeicheldrüse ausgeschüttet wird, damit die Zellen den Zucker aufnehmen können. Je höher der Blutzuckerspiegel, desto mehr Insulin wird benötigt. Je stärker der Insulinspiegel steigt, desto WENIGER EMPFINDLICH reagieren die Zellen auf das Signal.
Im Grunde hören die Zellen auf, auf die Insulinbotschaft zu reagieren. Wie eine Person, die nicht gehört werden kann, spricht die Bauchspeicheldrüse lauter, d. h. sie produziert mehr Insulin, wodurch ein lebensbedrohlicher Prozess entsteht. Ein hoher Insulinspiegel führt dazu, dass die Zellen zunehmend WENIGER AUF DAS Insulinssignal reagieren. Um den Blutzucker zu senken, arbeitet die Bauchspeicheldrüse doppelt so schnell und steigert die Insulinproduktion noch mehr, um wiederum einen normalen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.
Selbst wenn dieser Wert den Normalwert erreicht, steigt der Insulinspiegel weiter an. Wenn Zellen GEGEN DAS Insulinssignal RESISTENZ entwickeln, tritt eine INSULINRESISTENZ ein, die dieses Gesundheitsproblem kennzeichnet. Mit zunehmender Entwicklung erreicht die Bauchspeicheldrüse die MAXIMALE Insulinproduktion, aber es reicht immer noch nicht aus.
An diesem Punkt VERLIEREN die Zellen DIE FÄHIGKEIT, auf das Insulinsignal zu REAGIEREN, und schließlich beginnt der Blutzuckerspiegel zu steigen, was zu Typ-2-Diabetes führt. Im Grunde ist das System zusammengebrochen und benötigt eine externe Quelle (Medikamente), um den Spiegel im Gleichgewicht zu halten. Allerdings muss man kein Diabetiker sein, um unter chronisch erhöhtem Blutzuckerspiegel zu leiden.
Wer hat den höchsten GI? Eine Scheibe Vollkornbrot, ein Schokoriegel, ein Esslöffel normaler weißer Zucker oder eine Banane. Champion ist die Scheibe Vollkornbrot (71), gefolgt von Zucker (68), dem Schokoriegel (55) und der Banane (54).
Nur wenige Lebensmittel lassen den Blutzuckerspiegel stärker ansteigen als weizenhaltige.
Eine erhöhte Glutenunverträglichkeit entsteht durch übermäßigen Glutenkonsum (verarbeitete Lebensmittel), zu viel Zucker und zu viele entzündungsfördernde Lebensmittel.
Jede Diskussion über den Blutzuckerhaushalt, Glutenunverträglichkeit und Entzündungsprozesse muss sich um die AUSWIRKUNGEN drehen, die Kohlenhydrate auf Körper und Gehirn haben können.
Im Gegensatz zu Fetten und Proteinen muss unser Körper keine Kohlenhydrate zu sich nehmen. Fett ist der bevorzugte Brennstoff des menschlichen Stoffwechsels.
Das Genom der Jäger und Sammler ist sparsam („Hypothese des sparsamen Gens“).
Es dauert 40.000 bis 70.000 Jahre, bis im Genom so große Veränderungen auftreten, dass unsere sparsamen Gene auf die Idee kommen, die Anweisung „Fett speichern“ zu ignorieren.
Die Mind-Diät – Die Realität ist, dass gesättigte Fette gut für uns sind.
Getreide und Kohlenhydrate können das Gehirn unter anderem durch einen Anstieg des Blutzuckerspiegels in Wallung bringen, der eine Entzündungskaskade auslöst. Es kommt zu einer sofortigen Reduzierung der Neurotransmitter Serotonin, Adrenalin, Dopamin und anderer. Der Magnesiumspiegel sinkt. Glykation tritt auf, wenn sich Glukose, Proteine und bestimmte Fette miteinander vermischen, wodurch Gewebe und Zellen verhärten und unflexibel werden. Zuckermoleküle und Gehirnproteine verbinden sich und bilden neue, tödliche Strukturen. Glykation trägt somit zur Schrumpfung lebenswichtiger Gehirngewebe bei.
Oxidation ist eine Reaktion auf einen Entzündungsprozess.
Eine dauerhaft kohlenhydratreiche Ernährung hält die Insulinpumpe in Gang, wodurch der Abbau von Körperfett als Brennstoff vollständig gestoppt wird. Der Körper wird abhängig von Glukose. Aufgrund der hohen Insulinmenge steht selbst bei Verwendung dieser Glukose kein Körperfett zur Verfügung. Der Insulinspiegel hält Fettdepots „gefangen“.
Gute Fette wie Omega-3- und einfach ungesättigte Fette (Avocado, Oliven und Nüsse) reduzieren Entzündungsprozesse, während modifizierte gehärtete Transfette (verarbeitete Lebensmittel) diese Entzündungen drastisch verstärken.
Nahrungsfett ist für den Transport der fettlöslichen Vitamine notwendig, da diese sich nicht in Wasser lösen und nur in Verbindung mit Fett im Dünndarm aufgenommen werden können.
Gesättigte Fette spielen in mehreren biochemischen Gleichungen, die uns gesund halten, eine entscheidende Rolle. Sie repräsentieren 54% der Muttermilch und 50% der Zellmembranen. Sie werden von Zellen im Herzmuskel bevorzugt, das endokrine System und auch die Knochen benötigen sie. Mit ihrer Hilfe baut die Leber Fett ab und schützt sie vor den negativen Auswirkungen von Giftstoffen.
Die Mind-Diät – Cholesterin
HDL und LDL stellen zwei unterschiedliche Behälter für Cholesterin und Fette dar. Jeder spielt eine andere Rolle.
In erkrankten Gehirnen liegt ein schwerer Mangel an Fett und Cholesterin vor. Hohe Gesamtcholesterinwerte gehen mit einer längeren Lebenserwartung einher.
Cholesterin bildet die Membranen, die die Zellen umgeben, und hält sie durchlässig und „wasserdicht“, sodass innerhalb und außerhalb der Zelle verschiedene chemische Reaktionen stattfinden können.
Die Fähigkeit zur Bildung neuer Synapsen im Gehirn hängt von der Verfügbarkeit von Cholesterin ab. Es dient als Vermittler für die ordnungsgemäße Kommunikation und Funktion des Gehirns. Darüber hinaus ist es ein starkes Antioxidans, das das Gehirn vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale schützt. Es ist ein Vorläufer wichtiger Steroidhormone (Östrogen und Androgen) sowie von Vitamin D, einem äußerst wichtigen fettlöslichen Antioxidans.
Vitamin D hat eine starke entzündungshemmende Wirkung und hilft dem Körper, Infektionserreger loszuwerden. Es wirkt eher wie ein Steroid oder ein Hormon als wie ein Vitamin. Vitamin D wird direkt aus Cholesterin gebildet.
Eier sind Nahrung für das Gehirn.
Der Mythos, dass das Gehirn Glukose als Brennstoff bevorzugt, ist ein Mythos. Das Gehirn verwertet Fett außergewöhnlich gut; Es gilt als der Supertreibstoff des Gehirns.
Wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten und den Unterschied durch gute Fette und Proteine ausgleichen, können Sie Ihre Gene neu programmieren und Ihren Körper in eine Fettverbrennungsmaschine mit scharfem Verstand verwandeln.
Bis zu 2.000 Gramm Cholesterin produziert unser Körper täglich, da wir über die Ernährung nicht genügend Cholesterin aufnehmen können.
Ein niedriger Cholesterinspiegel kann zu sexueller Impotenz führen, da er die Testosteronproduktion beeinflusst und so die Libido verringert.
Fruktose wird vollständig von der Leber verarbeitet. Glukose kann von jeder Körperzelle verarbeitet werden. Fruktose ist die süßeste aller in der Natur vorkommenden Kohlenhydrate. Allerdings weist er den niedrigsten GI aller natürlichen Zucker auf, da Fruktose von der Leber verstoffwechselt wird und diese im Gegensatz zu Glukose und Maissirup keinen großen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat. Die Langzeitfolgen sind jedoch verheerend und führen zu Insulinresistenz, Bluthochdruck und erhöhten Blutfettwerten.
Fruktose löst nicht die Produktion von Insulin und Leptin aus, zwei wichtigen Hormonen bei der Regulierung unseres Stoffwechsels. Eine Ernährung mit viel Fruktose führt zu Fettleibigkeit und Stoffwechselstörungen.
Fructose ist wie Glucose ein Monosaccharid. Saccharose, Haushaltszucker, ist eine Kombination aus Glucose und Fructose (ein Disaccharid – 2 miteinander verbundene Moleküle).
Maissirup mit hohem Fructosegehalt ist eine Kombination aus 551 TP3T Fructose, 421 TP3T Glucose und 31 TP3T anderen Kohlenhydraten. Es wurde 1978 in den USA als billiger Ersatz für Haushaltszucker eingeführt.
Kohlenhydrate sind im Gegensatz zu Fetten (Fettsäureketten) und Proteinen (Aminosäureketten) einfach lange Ketten von Zuckermolekülen.
Nicht alle Kalorien sind gleich. Nicht alle Kohlenhydrate werden von unserem Körper auf die gleiche Art und Weise verarbeitet (verstoffwechselt). Entscheidend ist, um wie viel ein bestimmtes Kohlenhydrat den Blutzuckerspiegel und damit auch den Insulinspiegel ansteigen lässt.
Aus genau diesem Grund führen normalerweise die Kohlenhydrate, die den stärksten Blutzuckeranstieg auslösen, auch am meisten zu Ihrer Gewichtszunahme.
Gemüse enthält unverdauliche Ballaststoffe, die den Prozess verlangsamen und den Glukosetransfer ins Blut verlangsamen. Die Ballaststoffe und das Wasser verdünnen die Wirkung des Zuckers in Ihrem Blut.
1 355-ml-Flasche Limonade = 80 Kalorien
1 Apfel = 44 Kalorien
355 ml Apfelsaft = 85 Kalorien aus Zucker.
Fruktose gelangt in die Leber und wird größtenteils in Fett umgewandelt und ins Fettgewebe befördert. Es sind Kohlenhydrate, die am meisten zu unserer Gewichtszunahme führen und sogar dazu, dass unser Muskelgewebe resistent gegen Insulin wird.
Je mehr Zucker wir essen (hauptsächlich eine Kombination aus Fruktose und Glukose), desto mehr signalisieren wir unserem Körper, ihn in Fett umzuwandeln (hauptsächlich in viszerales Fett, das am schädlichsten ist).
Die Gedankendiät | Der Schlüssel liegt darin, Ihren Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht zu halten!
Hyperglykämie kann durch Mechanismen wie die Bildung fortgeschrittener Glykationsendprodukte, Entzündungen und mikrovaskuläre Erkrankungen zu kognitiven Beeinträchtigungen beitragen.
Deformierte Proteine führen zu degenerativen Erkrankungen, die mit Entzündungsprozessen in Zusammenhang stehen.
GLYKATION ist der biochemische Begriff für die Verbindung von Zucker- und Proteinmolekülen, Fetten und Aminosäuren; die spontane Reaktion, durch die die Zuckermoleküle zusammenkleben. Verursacht durch eine kohlenhydrat- und zuckerreiche Ernährung. Es entstehen fortgeschrittene Glykationsendprodukte (AGE). Sie verursachen vorzeitige Alterung. Sie verringern das antioxidative Potenzial des Körpers durch Oxidation.
Sowohl bei entzündlichen Prozessen als auch bei der Entstehung freier Radikale ist die Glykation unvermeidbar. Problematisch wird es, wenn es übermäßig und unkontrolliert auftritt.
Wenn Proteine glykiert werden, verlieren sie an Funktion und wenn sie sich an Zucker binden, neigen sie dazu, sich an andere, ebenso beschädigte Proteine zu binden, wodurch längere Verbindungen entstehen, die ihre Funktion weiter verschlechtern. Nach der Glykolyse werden Proteine zu Quellen einer stark erhöhten (50-fachen) Produktion von freien Radikalen, die Gewebe zerstören und Fette und andere Proteine schädigen. Hohe Glykationswerte führen zu kognitivem Abbau, Nierenproblemen, Diabetes, Gefäßerkrankungen und Alterung.
Fettgewebe ist ein wichtiges Organ, das in der menschlichen Physiologie eine einzigartige Rolle spielt. Es speichert nicht nur Kalorien, sondern bildet auch komplexe und hochentwickelte Hormonorgane.
Fett ist ein starkes hormonelles Organ und ein System, das entzündliche Prozesse erzeugen kann und außerdem enorme Mengen an Zytokinen freisetzt, die entzündliche Prozesse auslösen.
Im viszeralen Fett sind zahlreiche entzündungsfördernde weiße Blutkörperchen vorhanden.
Sport ist eine der wirksamsten Möglichkeiten, Ihre Gene zu verändern. Ständige und regelmäßige Bewegung ist gut für das Gehirn und beugt der Alterung vor.
Die ketogene Diät ist vorteilhaft für das Gehirn. Astrozyten und ketogene Körper haben eine stark neuroprotektive Wirkung. Sie reduzieren die Produktion freier Radikale und stimulieren die Produktion von Antioxidantien.
Das Gehirn verwendet Ketone als Brennstoff, wenn der Blutzucker und das Leberglykogen aufgebraucht sind.
Curcumin (Kurkuma, Ingwer) ist ein Antioxidans und entzündungshemmend.
Kaffee ist einer der stärksten natürlichen Aktivatoren des Nrf2-Systems (Antioxidans und Entgiftungssystem).
Ein niedriger Cholesterinspiegel begünstigt Depressionen.
Drei grundlegende Gewohnheiten zur Heilung des Gehirns: ERNÄHRUNG, BEWEGUNG und SCHLAF.
Die Gedankendiät | Intermittierendes Fasten ist gut für das Gehirn.
Wenn Zucker und Glykogen aufgebraucht sind, ist unser Stoffwechsel in der Lage, aus Aminosäuren, die den Muskelproteinen entnommen werden, neue Glukosemoleküle zu bilden. Dieser Vorgang wird GLUCONEOGENESE genannt. Die notwendige Glukose wird durch Muskelopfer gewonnen.
Nach drei Tagen ohne Nahrung beginnt die Leber, Körperfett zu verwenden, um Ketone als Brennstoff für das Gehirn zu produzieren.
Wenn wir Fett statt Kohlenhydrate verbrennen, treten wir in die Ketose ein. Die Leber mobilisiert Körperfett, um es als Brennstoff zu nutzen. Sowohl das Herz als auch das Gehirn funktionieren mit Ketonen 25% effizienter als mit Glukose.
Das Enzym LIPOPROTEIN LIPASE (LPL) transportiert Fett in die Zellen. Insulin stimuliert die Produktion dieses Enzyms, das Fett in unserem Fettgewebe einschließt.
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Einige Gehirntumorzellen können allerdings nur Glukose als Brennstoff nutzen. Glioblastomzellen können nur Glukose verwenden. Eine ketogene Diät kann bei der Behandlung der Krankheit helfen, indem sie die Glukosezufuhr unterbindet.
Alle Systeme im Körper werden von der Qualität und Quantität unseres SCHLAFS beeinflusst, insbesondere das Gehirn und der Stoffwechsel. Das empfohlene Minimum beträgt sieben Stunden Schlaf. Wiederherstellungskapazität.
Bei Männern führt Schlafmangel zu einem erhöhten GHRELLIN-Spiegel, einem appetitanregenden Hormon.
Der circadiane Rhythmus ist mit Tag und Nacht verbunden und tritt mit Sonnenaufgang und Sonnenuntergang auf. Der natürliche Tag- und Nachtzyklus unseres Körpers bestimmt praktisch alles über uns. Die Muster der Hormonausschüttung sind eng mit diesem Zyklus verknüpft. Der Cortisolspiegel ist morgens am höchsten und sinkt im Laufe des Tages. Leptin koordiniert unsere Entzündungsreaktionen und wird auch stark vom Schlaf beeinflusst. Es ist eine Art Wächter und steuert den Stoffwechsel der Säugetiere. Schlafmangel führt zu einem Abfall des Leptinspiegels.
Leptin und Insulin fördern Entzündungen. Leptin ist ein entzündungshemmendes Zytokin. Kontrolliert das Sättigungsgefühl. Sie werden durch die Aufnahme raffinierter Kohlenhydrate negativ beeinflusst.
Ghrelin ist ein weiteres wichtiges Hormon, das auf nüchternen Magen freigesetzt wird und den Appetit steigert. Es sagt Ihrem Gehirn, dass Sie essen müssen. Eine Störung des Zusammenspiels von Leptin und Ghrelin ist der Feind Ihres Heißhungers, Ihres Sättigungsgefühls und Ihrer Fähigkeit, den Versuchungen in der Küche zu widerstehen. Wenn die Appetithormone nicht normal funktionieren, trennt sich das Gehirn im Grunde vom Magen. Es gaukelt Ihnen vor, Sie seien hungrig, obwohl das nicht der Fall ist, und verstärkt so Ihr fast unwiderstehliches Verlangen nach Nahrung und fördert die Fettbildung.
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