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Rezept für Low Carb Ostereier – Glücklicherweise können wir bei einer Low-Carb-Diät Schokolade essen und von ihren unzähligen gesundheitlichen Vorteilen profitieren. Der Verzehr von dunkler Schokolade liefert Energie, Fett, Mineralien und Antioxidantien und trägt so zur Erhaltung Ihrer allgemeinen Gesundheit bei. Diese Vorzüge verdanken wir den Kakaobohnen, die geröstet, gemahlen und mit Kakaobutter vermischt zu einer Tafel Schokolade verarbeitet werden. Überprüfen Sie den Kakaoanteil der gewählten Schokolade. Bedenken Sie: Je höher die Zahl, desto dunkler die Schokolade.
Liefert wichtige Mineralien
Der Verzehr von dunkler Schokolade liefert eine Vielzahl von Mineralien, darunter Eisen, Magnesium, Kupfer und Mangan. 30 Gramm dunkle Schokolade enthalten 3 Milligramm Eisen. Laut dem Office of Dietary Supplements benötigen Frauen unter 50 täglich etwa 18 Milligramm Eisen, während Männer und Frauen über 50 etwa 8 Milligramm pro Tag benötigen. Kupfer trägt zusammen mit Eisen zur Bildung gesunder roter Blutkörperchen bei. Darüber hinaus ist es für die ordnungsgemäße Funktion des Immunsystems und der Nerven von entscheidender Bedeutung. Mangan ist ein Mineral, das nur in kleinen Mengen benötigt wird, aber es wird zum Aufbau von Knochen, Bindegewebe, Blutgerinnungsfaktoren und Hormonen, zum Nährstoffstoffwechsel, zur Regulierung des Blutzuckers und der Kalziumaufnahme sowie zur Aufrechterhaltung normaler Nerven- und Gehirnfunktionen verwendet.
Enthält Antioxidantien
Dunkle Schokolade bietet außerdem eine Vielzahl an Antioxidantien, beispielsweise Polyphenole. Antioxidantien helfen, Schäden an Ihrem Körper durch oxidativen Stress und schädliche freie Radikale zu verhindern. Laut einem Artikel, der in der Januarausgabe 2005 des „American Journal of Clinical Nutrition“ veröffentlicht wurde, kann die Einnahme von Polyphenolen das Risiko für die Entwicklung chronischer Krankheiten wie Herzkrankheiten, Krebs, Diabetes und Osteoporose verringern. Laut einem im Februar 2007 in der Zeitschrift „Experimental Biology and Medicine“ erschienenen Artikel können die in Schokolade enthaltenen Antioxidantien auch dazu beitragen, Ihre allgemeine Immunfunktion zu verbessern und so anderen Erkrankungen vorzubeugen.
Koffein und Theobromin
Wenn Sie Heißhunger auf dunkle Schokolade haben, ist es wahrscheinlich, dass Sie Heißhunger auf zwei anregende Bestandteile der Schokolade haben. Sowohl das Koffein als auch das Theobromin in der Schokolade stimulieren das zentrale Nervensystem und tragen dazu bei, Schläfrigkeit oder Müdigkeit vorübergehend zu reduzieren. Laut einer im Februar 2005 im FASEB Journal veröffentlichten Studie können sie außerdem bestimmte glatte Muskeln entspannen, beispielsweise in Hals und Lunge, und so Husten lindern und verstopfte Atemwege öffnen.
Siehe auch:
Low Carb Gourmet Brigadeiro Rezept
Rezept für Low Carb Schokoladenmousse
Süße Torte mit wenig Kohlenhydraten
Low Carb Osterei Rezept | Zutaten
480 Gramm dunkle, ungesüßte Schokolade 70% Kakao
Low Carb Osterei Rezept | Vorbereitungsmethode
Die Hälfte der Schokolade in einen Behälter geben und in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.
Die restliche Schokolade hinzufügen und gut verrühren, bis sie geschmolzen ist (keine Mikrowelle erforderlich).
Bei Bedarf noch einmal in die Mikrowelle stellen, bis es vollständig geschmolzen ist.
Geben Sie die Hälfte der Schokolade in eine Ostereiform und drücken Sie sie fest nach unten, um die perfekte Form zu erhalten.
Machen Sie mit der anderen Hälfte dasselbe und legen Sie sie in den Kühlschrank. Sobald sie abgekühlt ist, ändert die Schokolade ihre Farbe. Wenn sie fertig ist, ist sie etwas dunkler.
Low Carb Osterei Rezept | Zutaten für Passionsfruchtmousse
Fruchtfleisch von 1 Passionsfrucht
200 Gramm Sahne
3 Esslöffel Erythrit oder Xylit oder ein anderer Süßstoff deiner Wahl
1/2 Teelöffel Agar (Seetanggelatine)
1 Teelöffel flüssiger Süßstoff
Low Carb Osterei Rezept | Zubereitung
Das Fruchtfleisch der Passionsfrucht in einem Mixer pürieren und durch ein Sieb die Kerne entfernen. Mark, Sahne, Agar, Erythrit und flüssigen Süßstoff in einen Topf geben. Gut umrühren, bis es zu kochen beginnt. Schalten Sie die Hitze ab und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie das Ei füllen. Nun muss nur noch die Mousse in das Schoko-Ei gefüllt werden! Sie können mit Passionsfruchtkernen dekorieren und essbarer Glitzer .
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