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Rezept für Erdbeereis mit niedrigem Kohlenhydratgehalt – Erdbeeren gehören zu den wenigen Früchten, die im Rahmen einer Low-Carb-Diät in Maßen verzehrt werden können, da sie einen geringen Zuckergehalt aufweisen: 100 Gramm Obst enthalten etwa 5,4 Gramm Zucker. Ideal für die Herstellung von Eis, Smoothies, Kuchen usw.
Diese herzförmige Frucht soll Reinheit, Leidenschaft und Heilung symbolisieren. Als enger Verwandter der Rose ist dies die einzige Frucht, deren Samen außen und nicht innen liegen. Die alten Römer glaubten, dass Erdbeeren Melancholie, Fieber, Entzündungen, Halsinfektionen, Nierensteine und viele andere Beschwerden lindern könnten. Diese zehn gesundheitlichen Vorteile von Erdbeeren werden dafür sorgen, dass Sie sich für immer nach Erdbeerfeldern sehnen:
1 – Vorbeugung von Speiseröhrenkrebs: Untersuchungen zeigen, dass das Trinken von Wasser mit gefriergetrocknetem Erdbeerpulver innerhalb von sechs Monaten die Zahl der sich in der Speiseröhre von Ratten entwickelnden Krebszellen 80% deutlich reduzieren konnte. Auch bei Speiseröhrenkrebs beim Menschen dürfte dies zu entsprechenden Ergebnissen führen.
2 – Bekämpft Arthritis und Gicht: Erdbeeren sind voller Antioxidantien und Entgiftungsmittel und können wirksam dabei helfen, entzündliche Erkrankungen wie Arthritis und Gicht endgültig zu beseitigen. Diese Frucht enthält Verbindungen, die Schmerzen und Entzündungen lindern, die mit diesen Krankheiten einhergehen und durch im Körper vorhandene freie Radikale verursacht werden. Eine aktuelle Studie ergab, dass Frauen, die 16 oder mehr Erdbeeren pro Woche aßen, deutlich weniger Entzündungen aufwiesen. Außerdem war es bei ihnen 14% weniger wahrscheinlich, dass sie erhöhte Werte des C-reaktiven Proteins (CRP) in ihrem Blut hatten, was auf eine starke Entzündung hinweist.
3 – Gesunde Verdauung und Verbrennung von gespeichertem Fett: Da sie reich an Ballaststoffen sind, sorgen Erdbeeren für die Regelmäßigkeit und reinigen den Darm. Anthocyane, die rötlich gefärbten Antioxidantien in Erdbeeren, sorgen dafür, dass gespeichertes Fett viel schneller verbrannt wird, als bei Nahrungsmitteln ohne Anthocyane. Nitrat, das ebenfalls in dieser Superfrucht enthalten ist, stimuliert den Sauerstoff- und Blutfluss im Körper. Dies wiederum fördert die Gewichtsabnahme.
4 – Vollgepackt mit Folsäure: Diese Superbeeren versorgen Ihren Körper mit Folat, einer wichtigen Art von Folsäure, die in Lebensmitteln vorkommt. Wenn Sie nicht genügend von diesem B-Vitamin haben, können Sie anfällig für Erkrankungen wie Gefäßerkrankungen, Arteriosklerose und nachlassende kognitive Funktionen sein.
5 – Fördert die Knochengesundheit: Erdbeeren enthalten Kalium, Magnesium und Vitamin K, die für die Stärkung der Knochen wichtig sind.
6 – Weniger Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Flavonoide verringern das Risiko von Herzerkrankungen und Bluthochdruck, indem sie LDL-Cholesterin. Eine Studie zeigt, dass diejenigen, die drei oder mehr Portionen dieser Beeren aßen, ihr Herzinfarktrisiko um 32% senken konnten.
7 – Stärkung des Immunsystems: Erdbeeren enthalten viel Vitamin C (etwa 1131 TP3T der empfohlenen Tagesdosis), was mehr als ausreichend ist, damit Ihr Körper davon profitieren kann. Die Einnahme von Vitamin C in Stresssituationen kann tatsächlich den Blutdruck auf ein normales Niveau senken und so der Entstehung von Bluthochdruck vorbeugen.
8 – Verbesserte Gehirnfunktion: Freie Radikale sind die Schuldigen, wenn es um Zeichen der Alterung und viele andere Probleme im menschlichen Körper geht. Sie führen insbesondere dazu, dass das Hirngewebe schrumpft und die Neurotransmitter deutlich schwächer werden. Das Vitamin C und die Phytonährstoffe in Erdbeeren wirken jedoch einigen dieser Beschwerden entgegen, wenn sie regelmäßig verzehrt werden. Jod, ein weiterer Nährstoff, der in Erdbeeren in großen Mengen enthalten ist, erhält das Nervensystem und sorgt für eine ordnungsgemäße Gehirnfunktion. Anthocyane können außerdem das Kurzzeitgedächtnis deutlich verbessern.
9 – Faltenbeseitiger: Neben Biotin, das für kräftige Haare und Nägel notwendig ist, enthalten Erdbeeren auch das Antioxidans Ellagsäure, das die geschmeidigen Fasern unserer Haut schützt und ihr ein jugendliches Aussehen verleiht.
10 – Bekämpfen Sie Bluthochdruck: Kalium, Vasodilatatoren und Magnesium senken wirksam Bluthochdruck, der neben anderen Risikofaktoren wie der Ernährung durch die Natriumaufnahme erhöht werden kann. Der regelmäßige Verzehr von Erdbeeren hilft nicht nur dabei, Bluthochdruck vorzubeugen, sondern hält auch den Sauerstoffgehalt im Körper gesund und sorgt so für einen gleichmäßigen Blutfluss.
Siehe auch:
Low Carb Zitroneneis
Rezept für Erdbeereis mit wenig Kohlenhydraten | Zutaten
- 2 Tassen Erdbeeren
- 2 Tassen frische Sahne
- 2 Esslöffel Xylit oder ein anderer Süßstoff deiner Wahl
Rezept für Erdbeereis mit wenig Kohlenhydraten | Zubereitung
Die Erdbeeren einfrieren.
Die gefrorenen Erdbeeren in einem Mixer oder Pürierstab pürieren.
In einer Schüssel die sehr kalte Sahne mit dem Xylit schaumig schlagen. Klicken Sie hier und erfahren Sie, wie es geht.
Das Erdbeerpüree zur Schlagsahne geben.
Geben Sie das Low-Carb-Erdbeereisrezept in einen Behälter und stellen Sie es für 6 Stunden in den Gefrierschrank.
