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Das Rezept, das wir heute lehren werden, ist für ein Low Carb Detox-Suppe! Der Begriff „Detox“ liegt voll im Trend, viele Menschen verwechseln jedoch Knoblauch mit Bugalho. Aus diesem Grund erklären unsere Ernährungswissenschaftler vom M Pio Nutri Team vor dem Rezept, was das „Detox“ eigentlich ist:
Sopa Low Carb Entgiftung | Entgiftungsdiäten
Bei der Entgiftung handelt es sich um den Prozess, den ein Organismus durchführt, um bestimmte Giftstoffe, auch Xenobiotika genannt, zu beseitigen. Bei diesem Vorgang kommt es zu einer Veränderung der chemischen Struktur dieser nicht ausscheidbaren Stoffe, die ihre Ausscheidung aus dem Körper über den Kot oder Urin ermöglicht. Die Entgiftung findet in allen Zellen statt, vor allem aber in denen der Leber und des Darms.
Somit ist die Low Carb Detox-Suppe Ziel ist es, die natürliche Entgiftung des Körpers durch die Einschränkung potenziell allergener, verarbeiteter Lebensmittel und Lebensmittel mit großen Mengen chemischer Zusatzstoffe und deren Ersatz durch den Verzehr gesunder Lebensmittel zu unterstützen, deren Eigenschaften die Entgiftungsprozesse anregen.
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Eine echte Entgiftungsdiät geht weit über die Korrektur von Ernährungs- oder Alkoholexzessen hinaus. Die Diät kann sechs, fünfzehn, einundzwanzig oder dreißig Tage dauern und basiert auf der Entfernung von Giftstoffen und der Eliminierung von Antinährstoffen aus der Ernährung, wie etwa Transfetten, Weißmehl, Zucker, Koffein, Farbstoffen, Aromen, Mononatriumglutamat und künstlichen Süßstoffen. Auch Nahrungsmittel mit hohem Allergiepotenzial wie Milch, Milchprodukte, Soja und Gluten sowie solche mit großen Mengen chemischer Zusatzstoffe wie Fertiggerichte, Konserven und Wurst sind vom Speiseplan gestrichen, ebenso wie auf Holzkohle gebratenes Fleisch, alkoholische Getränke, verarbeitete Säfte und Softdrinks.
Nachdem nun klargestellt wurde, dass Detox nicht nur für Montagsphasen nach einem Wochenende mit Junkfoodessen geeignet ist, kommen wir nun zum Rezept!
Sopa Low Carb Entgiftung | Zutaten
1 L hausgemachte Gemüsebrühe oder Wasser
1 chayote
1 Tasse Brokkoli
1 Zwiebel, in große Stücke geschnitten
1 Zucchini
3 Kohlblätter
Saft einer halben Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Sopa Low Carb Entgiftung | Wie vorzubereiten
Geben Sie die Brühe in einen Topf und kochen Sie die Chayote und die Zwiebel darin. Wenn die Chayote weich ist, geben Sie die Zucchini, den Brokkoli und den Kohl hinzu. Lassen Sie es noch ein wenig kochen und geben Sie es dann in den Mixer, fügen Sie den Zitronensaft hinzu und mixen Sie, bis alles gut vermischt ist, geben Sie die Mischung wieder in die Pfanne und lassen Sie sie gut aufkochen, dann servieren Sie einfach Ihre Low Carb Detox-Suppe.
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