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EL Kafta baja en carbohidratos No hay ningún misterio en prepararlo. ¿Conoces esa carne picada que se convierte en simples albóndigas? Cambia un poco la forma, añade algunas especias y ¡voilá! Es súper fácil de hacer y delicioso para tu Dieta baja en carbohidratos.
Kafta baja en carbohidratos | Ingredientes (Empanadillas de carne molida árabe/libanesa con especias)
- 300 gramos. Carne molida (bovino o de cordero)
- 1/2 cebolla rallada o finamente picada
- 1 diente de ajo machacado o finamente picado
- 3 cucharadas de limón exprimido
- 1 cucharada de menta picada
- 1 cucharadita de pimienta siria o negra
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de canela molida
- Aceite de oliva y sal al gusto.
- 3 a 4 palitos de barbacoa (opcional)
- Lámina de aluminio
Kafta baja en carbohidratos | Cómo prepararse
Coloque todos los ingredientes en un bol, mezcle bien la carne con todos los condimentos hasta que estén bien combinados. Forma bolitas o hamburguesas con los palitos, úntalas con un poco de aceite de oliva y envuélvelas en papel de aluminio. Refrigerar durante unos 15 minutos para intensificar los condimentos y reafirmar la masa.
Puedes preparar el Kafta baja en carbohidratos en una barbacoa, en una parrilla eléctrica o en una sartén antiadherente o bien hornear en el horno durante aproximadamente 15 a 20 minutos, dependiendo del tamaño. Esta vez utilicé una parrilla eléctrica para que la superficie quedara bien tostada, tal como a mí me gusta.
Para acompañarlo hay buenas opciones como: tabbouleh low carb, cebolla dorada, puré de coliflor, ensalada de berros con tomate y un poco de limón por encima. Si quieres, haz un sándwich con la kafta en medio de tu pan bajo en carbohidratos favorito.
Una buena sugerencia es congelarlo y prepararlo a cualquier hora del día.
Ver también:
Carne de res asada a presión baja en carbohidratos con puré de coliflor
Descubre el libro 101 recetas bajas en carbohidratos para ayudarte a perder peso
