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EL Calabacín asado bajo en carbohidratos aporta múltiples beneficios a nuestra salud, sobre todo cuando notamos sus altos valores nutricionales y su versatilidad. Esta verdura es uno de los alimentos más ricos en vitamina del complejo B y el mineral magnesio, el alimento es una de las mejores alternativas para las principales dietas de pérdida de peso, control de enfermedades y funciones que regulan el organismo.
Un estudio realizado por el Instituto de la Universidad Estatal de Oregón, en EE.UU., demostró que el consumo de vitaminas B presentes en el calabacín reduce la probabilidad de sufrir daños en el ADN, un factor de riesgo para el cáncer, por ejemplo. La cantidad de vitaminas en los alimentos ayuda a prevenir diversas enfermedades, como la hipertensión arterial, la anemia, la depresión y las enfermedades cardíacas, además de combatir los primeros síntomas del estrés. ¿Qué esperas para hacerlo? ¿Calabacín asado bajo en carbohidratos?
La receta para Calabacín asado bajo en carbohidratos Es un descubrimiento muy reciente, además de bonitos cuando están listos quedan muy sabrosos y crujientes. Están listos en menos de media hora, un acompañamiento totalmente “light” y muy apetecible que seguro gustará incluso a los niños.
Calabacín asado bajo en carbohidratos | ingredientes
1 cucharada de harina de pollo
1 cucharada de queso parmesano
Sal
Aceite
Pimienta negra
Calabacín asado bajo en carbohidratos | Cómo hacerlo
Lavar bien los calabacines y cortarlos en rodajas largas y finas. Coloque el calabacín cortado en rodajas en un bol con la harina de pollo, el queso parmesano, la sal y la pimienta negra. Mezclar muy bien la harina y el calabacín.
Colocar los calabacines en una bandeja de horno antiadherente y rociarlos con un poco de aceite de oliva e introducirlos en el horno precalentado a 200ºC. Una vez que estén dorados, estarán listos para servir.
Como sugerencia, el calabacín puede sustituir a las tradicionales patatas fritas que suelen acompañar al stroganoff, y creo que queda aún mejor si le añades el falso arroz de coliflor, cuya receta publicamos aquí.
Vea cómo hacer arroz de coliflor
