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Este plato bajo en carbohidratos¡De inspiración italiana, tiene muchísimas cosas! Lleva carne molida, verduras frescas y está cubierto con queso y hierbas. Menos culpa, pero mucho sabor para este. receta baja en carbohidratos.
Estos barcos de calabacín rellenos italianos me han hecho cambiar de opinión sobre la comida italiana. Y tengo algunos sentimientos bastante serios sobre el asunto. Ese es un gran problema, ¿no?
Cuando pienso en comida italiana, inmediatamente pienso en rigatoni, espaguetis, penne o ravioles en una ligera salsa de crema de tomate, espolvoreados con mucha albahaca fresca y parmesano rallado. Quiero decir, ¡vamos!
Nunca pensé que podría obtener el mismo nivel de satisfacción y disfrute de un plato que no llevara pasta.
Eche un vistazo rápido al video a continuación para ver mis consejos sobre cómo cosechar calabacines de manera limpia y sencilla y preparar el relleno.
Plato bajo en carbohidratos | Ingredientes
- 3 Calabacín mediano de tamaño uniforme.
- 1 (Frasco de 24 a 26 onzas) de salsa marinara de tomate y albahaca, dividida
- 1 cosechar de sopa de aceite de oliva
- 1 trozo de pavo molido o carne molida
- 1/3 taza de cebolla picada
- 1 cosechar de Té de ajo picado
- 1/3 taza de pimiento rojo picado
- 1/2 taza de champiñones marrones picados
- 1/4 taza de perejil italiano fresco picado
- 1 cosechar de Té condimento italiano
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta negra recién molida
- 1/4 cucharadita de pimiento rojo triturado o al gusto
- 1-1 / 2 tazas de queso mozzarella parcialmente rallado
- 1/4 taza de parmesano rallado o raspado
- 2 Cucharas de Sopa de pan rallado panko al estilo italiano
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Plato bajo en carbohidratos | Instrucciones
- Precalentar el horno a 200 grados. Mida 1 taza de salsa marinara y reserve.
- Corta el calabacín por la mitad a lo largo. Utilice la punta de una cuchara para raspar la pulpa del calabacín, píquelo y déjelo a un lado. Coloque los barcos de calabacín ahuecados en una fuente para hornear de 13" x 9" y agregue aproximadamente 1 pulgada de agua. Cubrir con papel aluminio y hornear en horno precalentado durante 20 minutos. Retirar del horno y reservar.
- Mientras tanto, agregue el aceite de oliva a una sartén de 12 pulgadas y colóquela a fuego medio. Añade la carne (o pavo), la cebolla, el pimiento y el ajo a la sartén. Cocine, revolviendo para deshacer la carne molida mientras se cocina. Continúe cocinando y revolviendo hasta que la carne esté completamente cocida y las verduras se hayan ablandado. Escurre la mayor cantidad de grasa posible y devuelve la sartén al fuego.
- Agregue la carne de calabacín picada, los champiñones, la salsa marinara restante en el frasco (reserve 1 taza para más tarde), el perejil, el condimento italiano, la sal, la pimienta negra y la pimienta roja triturada. Revuelva bien para combinar. Poner a hervir, luego reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.
- Retire los calabacines parcialmente cocidos de la bandeja para hornear y escurra el agua. Vierta la taza de salsa marinara reservada en la fuente para hornear vacía y coloque los barcos de calabacín encima de la salsa.
- Reparte el relleno entre las barquitas de calabacín. Si tiene relleno extra, colóquelo con una cuchara en el plato alrededor de los barquitos de calabacín. Cubre el plato con papel aluminio y hornea durante 20 minutos o hasta que puedas pinchar el calabacín con un tenedor. Retire el plato del horno.
- Retirar el papel aluminio y espolvorear las barquitas de calabacín con mozzarella y parmesano. Coloque el plato en el horno, observe atentamente y cocine por unos minutos hasta que el queso se derrita.
Notas de la receta
Cómo hacer arroz bajo en carbohidratos totalmente saludable
