Recette de quiche aux crevettes à faible teneur en glucides

Recette de quiche aux crevettes à faible teneur en glucides – Voici une excellente option pour une collation ou un repas à faible teneur en glucides, tout dépend du temps que vous passez à savourer cette merveilleuse recette.

Pourquoi vous ne devriez pas lésiner sur les crevettes

Aperçu

Il existe des rumeurs selon lesquelles les crevettes sont mauvaises pour la santé et augmentent le taux de cholestérol. Soyez rassuré, les crevettes et autres crustacés sont des aliments nutritifs qui peuvent jouer un rôle dans n’importe quel régime alimentaire. Les crevettes sont riches en minéraux, elles doivent donc être considérées comme faisant partie de certains régimes qui limitent les minéraux tels que le sodium. Comme tous les aliments, les crevettes peuvent être cuisinées de manière saine ou malsaine.

Les crevettes grillées contiennent-elles des glucides ?

Les crevettes contiennent une quantité négligeable de glucides. Les glucides sont importants pour alimenter votre corps en fournissant une énergie rapide. Lorsque vous dégustez des crevettes, mangez-les avec des glucides sains, comme des légumes cuits à la vapeur.

Quelle quantité de sodium contient les crevettes grillées ?

Les crevettes et autres fruits de mer absorbent des minéraux tels que sodium proviennent de l’océan et seront plus riches en sodium que les protéines terrestres comme le bœuf ou le poulet. Selon le ministère de l’Agriculture des États-Unis, une portion de 3 onces de crevettes contient 805 milligrammes de sodium. Cependant, les crevettes fournissent également un spectre de minéraux essentiels, tels que le sélénium, un minéral antioxydant, qui peut être rare ailleurs. Limitez votre consommation quotidienne de sodium à 2 300 milligrammes, ou à 1 500 milligrammes si vous souffrez d'hypertension artérielle, selon MayoClinic.com

Les crevettes contiennent-elles de la créatine ?

La créatine est une molécule présente dans les muscles qui fournit de l’énergie lors d’efforts courts et intenses, par exemple lors d’haltérophilie ou de sprint. La créatine s’épuise en quelques secondes et forme un pont entre l’apport immédiat d’énergie biochimique et l’énergie fournie par la combustion des glucides ou des graisses. Plus de créatine signifie plus d’énergie disponible pour exercer votre force. Les crevettes, qui sont principalement constituées de muscles, contiennent de la créatine et des protéines que votre corps peut utiliser pour fabriquer de la créatine. Cependant, il n'est pas évident que la consommation d'aliments contenant de la créatine ou la prise de suppléments de créatine augmente la créatine musculaire au-dessus des niveaux de base, selon le centre médical de l'Université du Maryland. Cependant, les protéines contenues dans les crevettes peuvent aider votre corps à produire sa propre créatine selon les besoins.

Quelle est la quantité de protéines dans les crevettes ?

Une portion de 3 onces de crevettes, soit environ quatre grosses crevettes, contient 20 grammes de protéines avec tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin. Les protéines sont décomposées en acides aminés constitutifs pour que votre corps répare les muscles, les organes et les hormones afin de réguler votre santé. Vous avez besoin d’au moins 0,4 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel par jour. Si vous êtes actif, vous pouvez réclamer jusqu’à deux fois ce montant.

Combien de glucides y a-t-il dans une crevette ?

Bien que les crevettes soient naturellement pauvres en glucides, l’ajout de poivre aux crevettes peut ajouter une quantité substantielle de glucides. Une crevette frite de taille moyenne contient environ 5 grammes de glucides ; Cependant, cette quantité peut varier en fonction de la quantité de beurre, selon l'USDA. Comme pour tous les autres aliments, ne faites frire les crevettes qu'occasionnellement. Restez en contact avec d’autres méthodes telles que l’ébullition, le gril, le sauté ou la cuisson au four.

La quantité de cholestérol dans les crevettes, le homard et les palourdes

Selon l'USDA, une portion de 3 onces de crevettes contient 179 milligrammes de cholestérol. Une portion de homard contient 108 milligrammes et une portion de palourdes 26 milligrammes. Les crevettes et autres crustacés, comme le homard, ont des niveaux élevés de cholestérol. Les directives diététiques américaines de 2010 recommandent de limiter votre cholestérol à 300 milligrammes par jour.

Les crevettes contiennent-elles du bon ou du mauvais cholestérol ?

Un taux de cholestérol élevé peut augmenter votre risque de maladie cardiaque. Le cholestérol existe dans votre corps sous deux formes : les lipoprotéines de haute densité (HDL) et les lipoprotéines de basse densité (LDL). Ces derniers ne sont pas absorbés directement par les aliments, mais les aliments que vous mangez peuvent modifier leurs niveaux. Manger des crevettes augmente le cholestérol total, mais la majeure partie de ce cholestérol est du HDL, le bon cholestérol, selon une étude de l'Université Rockefeller citée par EatShrimp.com.

Les crevettes sont-elles considérées comme un aliment sain ?

Bien qu’elles contiennent un taux élevé de cholestérol, les crevettes contiennent des acides gras essentiels oméga-3 et oméga-6 qui sont importants pour la santé de votre cerveau et de votre système immunitaire. Les crevettes sont relativement faibles en calories (60 calories pour une portion de 3 onces) et regorgent de minéraux et de vitamines importants. Mangez des crevettes dans le cadre d’une alimentation saine, y compris des fruits de mer deux fois par semaine.

Passons maintenant à la recette de quiche aux crevettes à faible teneur en glucides.

Voir aussi :

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Recette faible en glucides avec des sardines marinées

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Recette de quiche aux crevettes à faible teneur en glucides | Ingrédients

• 1/2 courgette râpée
• 1/2 tasse (thé) de farine de noix du Brésil (ou autre farine à faible teneur en glucides)
• 15 crevettes moyennes, déjà grillées et assaisonnées de sel
• 1 cuillère à soupe de farine de graines de lin
• 4 unités d'œufs
• 1 cuillère à soupe d'oignon vert haché
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou de levure chimique
• sel au goût
• fromage râpé facultatif

Recette de quiche aux crevettes à faible teneur en glucides | Méthode de préparation

Battez les œufs pendant une minute avec une fourchette ou une cuillère, puis ajoutez tous les ingrédients sauf les crevettes et le fromage râpé. Versez la moitié de la pâte dans un moule à quiche à fond amovible, disposez les crevettes et recouvrez avec le reste de pâte. Garnir de quelques crevettes sur le dessus (facultatif) et saupoudrer de fromage râpé si désiré. Faites cuire au four à 190 degrés pendant 15 à 20 minutes et savourez ce merveilleux plat. recette de quiche aux crevettes à faible teneur en glucides.

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