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Recette de poulet rôti à faible teneur en glucides – Le poulet est faible teneur en glucides parce que c'est de la viande, mais la façon dont vous l'assaisonnez sera cruciale pour qu'elle soit saine.
Il existe d’innombrables assaisonnements qui peuvent complètement changer certaines caractéristiques des aliments, comme assaisonner le poulet avec de la bière ou du miel ; si nous utilisons ces ingrédients comme assaisonnement, nous ajouterons gluten et glucides à la viande que nous consommerons.
Faire attention aux ingrédients d’assaisonnement est essentiel pour que nous puissions manger quelque chose de sain et sans nous soucier de notre santé. régime.
Recette de poulet rôti à faible teneur en glucides | Comment préparer avant l'assaisonnement
- Si le poulet est congelé, attendez qu’il décongèle complètement.
- Retirez le poulet de l'emballage
- Retirez un sac qui se trouve à l'intérieur du poulet, à l'intérieur duquel se trouvent les abats, les pattes et le cou. Vous pouvez les conserver pour les préparer une autre fois, ou les mettre au four lorsque le poulet est presque prêt. Ne les faites pas cuire ensemble, car ils seront trop cuits.
- Bien laver le poulet à l’eau.
- Frottez le citron sur tout le poulet, à l’intérieur et à l’extérieur.
- Lavez à nouveau le poulet.
- Laissez égoutter
Recette de poulet rôti à faible teneur en glucides | Comment assaisonner
C'est une façon d'assaisonner le poulet afin que l'assaisonnement pénètre chaque partie du poulet et que vous ne salissiez aucun bol.
- Après avoir lavé avec du citron et de l'eau
- Placez le poulet dans un sac en plastique
- Mettez l'assaisonnement à l'intérieur du sac
- Fermez le sac et massez bien pour mélanger l'assaisonnement au poulet.
- Laissez-le comme ça pendant quelques heures
C'est vrai, mettez le poulet que vous avez déjà lavé dans un sac et mettez également l'assaisonnement à l'intérieur du sac. Fermez le sac, massez pour que l'assaisonnement se mélange et enrobe tout le poulet et laissez au réfrigérateur. Si vous le pouvez, faites-le le soir et ne faites-le cuire que le matin. Si vous n'avez pas beaucoup de temps, laissez le poulet dans l'assaisonnement pendant au moins une heure et demie.
Conseils
- Utilisez toujours un sac propre, de préférence neuf.
- Ouvrez le sac au-dessus d'un bol, cela facilite l'ajout du poulet et de l'assaisonnement et ne salit pas tout le sac.
Conseils d'assaisonnement pour la recette de poulet rôti à faible teneur en glucides
Assaisonnement maison
- 4 cuillères à soupe de votre assaisonnement maison préféré
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de sel
Assaisonnement au vin blanc
- 1 tasse de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe d'ail écrasé
- 1 oignon râpé
- 1 brin de romarin frais, haché
- 1 cuillère à soupe de sel
Assaisonnement aux herbes
- Jus d'un citron
- 1/2 tasse d'herbes fraîches hachées (romarin, basilic, persil)
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à dessert de poivre noir
Choisissez l'un des assaisonnements ci-dessus et mélangez les ingrédients dans un petit bol et une fois bien mélangés, placez-les à l'intérieur du sac sur le poulet.
Comment rôtir un poulet entier
Graisser une plaque de cuisson avec un peu d'huile
Placez le poulet que vous avez déjà retiré du sac avec l'assaisonnement dedans.
Couvrir la plaque de cuisson de papier aluminium.
Cuire au four moyen pendant 40 minutes
Retirer du four et retirer le papier aluminium. Faites attention à ne pas vous brûler avec la vapeur.
Remettre la plaque de cuisson au four.
Allumez le four et réglez-le à puissance maximale
Laisser reposer encore 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Conseil:
Vous pouvez rôtir le poulet entier debout dans la rôtissoire, car il sera sec et n'accumulera pas de graisse.
Découvrez le livre 101 recettes low carb pour vous aider à perdre du poids
Voir aussi :
Recette de poulet Stroganoff à faible teneur en glucides
