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Avant de parler de la recette de riz sucré à faible teneur en glucides, apprenons un peu sur les aliments que nous utiliserons pour faire nos bonbons: Chou-fleur C'est un légume comestible, très riche en nutriments importants pour la santé. Botaniquement, le chou-fleur est un membre de la famille des crucifères ou des brassicacées. Son profil nutritionnel et phytochimique est similaire à celui du brocoli et du chou. Il existe plusieurs cultivars de chou-fleur qui ne sont pas courants, notamment les choux-fleurs à têtes vertes, oranges, violettes et romanesco. Tout comme le brocoli, chou-fleur Il est également composé de petites fleurs étroitement groupées qui commencent à se former. LE chou-fleur C'est un légume qui a besoin d'un sol riche et fertile avec une humidité adéquate pour s'épanouir.
Techniquement, la majeure partie du légume est comestible, mais la plupart des consommateurs préfèrent la tête du légume. chou-fleur, qui est formé d'une masse de tiges de fleurs immatures et sur laquelle nous réaliserons notre riz sucré à faible teneur en glucides . Le chou-fleur peut être rôti, bouilli, frit, cuit à la vapeur ou consommé cru. La petite taille de la chou-fleur il est donc idéal de l'ajouter entier dans le plat. Chou-fleurIl est également souvent utilisé pour décorer un plat. Assurez-vous que la récolte est effectuée au bon moment, Le chou-fleur perd sa compacité, devient granuleux et décoloré, affectant sa texture et sa saveur.
Chou-fleur contiennent certains phytonutriments importants pour notre santé, tels que l'indole-3-carbinol et le sulforaphane, qui aident à prévenir le cancer de la prostate, des ovaires et du col de l'utérus.
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Passons maintenant à la recette de notre riz sucré à faible teneur en glucides.
Ci-dessous la vidéo vous trouverez les ingrédients pour préparer notre riz au lait.
Riz sucré à faible teneur en glucides | Ingrédients
250 ml de lait de coco
30 grammes d'édulcorant culinaire
2 cuillères à soupe de crème
1 tasse de chou-fleur
20 grammes de noix de coco râpée non sucrée
1 cuillère à café de farine de noix de coco
1 jaune d'oeuf
extrait de vanille
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