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Que diriez-vous d'un recette de pudding à faible teneur en glucides avec une garniture aux prunes à déguster le week-end en famille, sans perdre de vue le régime et en laissant tout le monde satisfait de ce merveilleux recette à faible teneur en glucides?
Recette de pudding à faible teneur en glucides | Ingrédients:
500 ml de lait de coco
1 c. à soupe d'essence ou d'extrait de vanille
2 coul. de soupe à la gélatine sans saveur
4 jaunes d'oeufs
2 tasses. de thé avec votre édulcorant préféré
200 grammes de prunes séchées dénoyautées
Recette de pudding à faible teneur en glucides | Comment préparer
Mettre 500 ml de lait de coco dans une casserole, ainsi qu’une cuillère à soupe d’extrait de vanille.
Porter à ébullition.
Pendant ce temps, déshydratez la gélatine sans saveur en ajoutant 4 cuillères à soupe d’eau.
Avec le lait de coco déjà chaud, séparez-en ½ tasse et mélangez avec les 4 jaunes d'œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Mettez ensuite ce mélange dans l'autre partie du lite et mélangez à nouveau et remuez bien à feu moyen jusqu'à ce que la crème épaississe.
Lorsque la crème épaissit, retirez du feu et ajoutez une tasse de votre édulcorant préféré, en mélangeant très bien.
Ajoutez maintenant la gélatine déshydratée et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit incorporée au ciment.
Une fois les ingrédients mélangés, faites cuire la crème à feu doux et remuez pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
Il suffit maintenant de verser la crème dans un moule à pudding humide.
Placer au réfrigérateur et laisser reposer environ 6 heures.
Recette de pudding à faible teneur en glucides | Comment faire du sirop de prune
Mettez 200 grammes de prunes séchées dénoyautées dans une casserole avec 2 tasses d'eau, couvrez et portez à ébullition.
Quand il commence à bouillir, découvrez et laissez jusqu'à ce que le liquide réduise de moitié et ajoutez une tasse d'édulcorant, mélangez bien jusqu'à ce que tout se dissolve, baissez le feu et laissez le sirop réduire un peu plus son volume.
Lorsque le volume diminue, éteignez le feu et laissez refroidir.
Il suffit maintenant de le démouler Recette de pudding à faible teneur en glucides qui a été préparé il y a 6 heures, ajoutez la garniture aux prunes et dégustez.
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