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Pour ceux qui ont réduit leur consommation de glucides et souhaitent perdre du poids, voici quelques conseils pour ces recettes : dessert au chocolat à faible teneur en glucides.
Dessert au chocolat à faible teneur en glucides | Brigadeiro
1 tasse de fromage à la crème
2 boîtes de crème
150 ml de lait de coco chaud
3 cuillères à soupe de poudre de cacao
3 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire
2 cuillères à soupe de beurre non salé
1/2 tablette de chocolat noir 60% cacao.
Comment préparer le Brigadeirão Low Carb
Dans un mixeur, battre tous les ingrédients pendant 3 minutes, sauf la barre de chocolat qui doit être râpée ou hachée. Placer dans un moule graissé et cuire au micro-ondes pendant 8 à 10 minutes (variable selon la puissance du four).
Retirer du four et laisser refroidir environ 15 minutes. Saupoudrer le brigadeirão de chocolat râpé/haché et laisser refroidir au moins 1 heure et demie.
Dessert au chocolat à faible teneur en glucides | Faux chocolat
3 cuillères à café de cacao poudre sans sucre
– 2 cuillères à soupe d’huile de coco fondue
– édulcorant et essence de vanille/chocolat au goût
– un peu d’eau pour obtenir la bonne consistance
Comment préparer du faux chocolat à faible teneur en glucides
Mélangez le cacao, l’édulcorant, l’essence de vanille et l’huile de coco. Ajoutez un peu d'eau jusqu'à obtenir la bonne consistance (faites très attention à la quantité d'eau pour ne pas en ajouter plus que nécessaire, sinon ce sera trop liquide). Lorsqu'il atteint la consistance crémeuse, mettez-le dans des moules et placez-le au congélateur pendant environ 40 minutes à 1 heure, afin qu'il devienne ferme et puisse être démoulé facilement, vous permettant de déguster ce délicieux dessert.
Vous pouvez également ajouter des noix… Ou ce que vous voulez !
Si vous souhaitez un chocolat avec plus de protéines, ajoutez du lactosérum de chocolat avec le cacao. Faux chocolat à faible teneur en glucides.
Si vous vous entraînez, grâce à la protéine de lactosérum, vous obtiendrez une construction musculaire plus importante grâce à un complément alimentaire qui aide à équilibrer vos carences nutritionnelles, en fournissant au corps suffisamment d'acides aminés et de minéraux essentiels, contribuant à accélérer la régénération cellulaire après l'entraînement.
La protéine de lactosérum est obtenue à partir du sérum du lait. Le pourcentage de protéines de lactosérum dans le lait frais est d'environ 20%. Le reste du 80% est composé de caséine.
La structure de la protéine de lactosérum possède des chaînes d’acides aminés très courtes, tandis que la protéine de caséine possède des chaînes plus longues ! C'est pourquoi le lactosérum est absorbé très rapidement par l'organisme, contrairement à la caséine, car c'est une protéine à absorption très lente.
Découvrez notre recette de danete à faible teneur en glucides
Dessert au chocolat à faible teneur en glucides | Crème au chocolat
11/2 tasse de lait de coco
100 grammes de chocolat amer (>70%)
3 cuillères à café de gélatine en poudre sans saveur
Édulcorant au goût (j'ai utilisé l'équivalent de 3 cuillères à soupe de sucre)
Faites chauffer le lait de coco jusqu’à ébullition et faites fondre le chocolat noir dans le lait.
Faire fondre la gélatine dans le mélange.
Placer dans des verres au réfrigérateur (utiliser une passoire pour éviter les grumeaux de gélatine)
Laissez refroidir et devenir crémeux pendant 3 à 4 heures.
Prêt!
Dessert au chocolat à faible teneur en glucides | Glace au chocolat
Pour rendre cela savoureux glace au chocolat à faible teneur en glucides Il n'y a pas de secret, il suffit de mélanger tous les ingrédients, de porter à ébullition, de laisser refroidir et de mettre au congélateur.
Ingrédients pour la glace au chocolat à faible teneur en glucides
Une barre de chocolat amer
1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
200 ml de crème
200 ml de lait de coco
100 ml d'eau
Édulcorant au goût
Comment faire une glace au chocolat à faible teneur en glucides
Mélangez tous les ingrédients liquides dans une casserole, quand elle est chaude ajoutez le chocolat et le cacao jusqu'à obtenir un mélange homogène, laissez refroidir, mettez dans des sacs en plastique, mettez au congélateur pour congeler et dégustez.
