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Avant de parler spécifiquement de la bonbons de prestige à faible teneur en glucides, Nous aimerions parler de certains aspects intéressants de la noix de coco, qui est la délicieuse garniture de ce chocolat pour le régime pauvre en glucides.
LE noix de coco Il est si nutritif qu’il peut être considéré comme l’un des fruits les plus sains au monde ! Sous ses différentes formes et compositions, l'aliment, en plus de la quantité connue de vitamines et de minéraux, possède une combinaison unique d'acides gras qui apporte de nombreux bienfaits importants pour notre santé.
Beaucoup de gens ont peur d’incorporer la noix de coco dans leur alimentation en raison de sa forte teneur en graisses saturées, mais de nombreuses études prouvent chaque jour que c’est un mythe ! Grâce à la présence d'acides gras, les nutriments du fruit vont directement au foie et y sont transformés en source d'énergie rapide ou en corps cétoniques - composés qui aident au traitement de certains troubles cérébraux, comme l'épilepsie ou la maladie d'Alzheimer, notant que nous aurons la possibilité d'incorporer de la noix de coco en faisant le bonbons de prestige à faible teneur en glucides en dessert
De plus, la noix de coco possède des propriétés qui renforcent le système immunitaire, car elle est riche en acide laurique, un composant aux propriétés antimicrobiennes, comme l'explique la nutritionniste Kely Ferreira : « La noix de coco offre des vitamines et des minéraux qui renforcent le système immunitaire. L'eau de coco, par exemple, régule la fonction intestinale, favorise l'hydratation et combat la rétention d'eau. Elle est également riche en potassium, tant dans l'eau que dans la pulpe, ce qui contribue au bon fonctionnement du cœur, maintient la tension artérielle et protège la fonction musculaire », souligne la spécialiste. Compte tenu de tous les avantages mentionnés ci-dessus, nous avons de nombreuses raisons de le faire. bonbons de prestige à faible teneur en glucides sans même un soupçon de culpabilité.
Bonbons Prestige à faible teneur en glucides | Des formes de noix de coco plus saines
Noix de coco blanche (pulpe) : La pulpe de noix de coco est pleine de flavonoïdes, des nutriments qui combattent les maladies cardiaques, préviennent la formation de tumeurs, ont une action antibactérienne, antivirale et anti-inflammatoire, en plus de stimuler la production d'enzymes qui améliorent l'immunité et combattent les substances cancérigènes. « La noix de coco est également riche en glucides qui aident à reconstituer l’énergie perdue, par exemple par la consommation d’alcool », souligne Kely.
Eau de coco : Selon le Dr Anete Mecenas, nutritionniste responsable de l'espace nutrition Anete Mecenas, l'eau de coco est une excellente source de sodium et de potassium, ce qui en fait un puissant allié pour maintenir l'hydratation du corps et prévenir les crampes. « D’autres minéraux se trouvent dans l’eau de coco, tels que : le calcium, le manganèse, le magnésium, le cuivre et le fer, ils sont sources de vitamines telles que le complexe B (B1, B2 et B5), A et C – qui confèrent à la noix de coco des propriétés antioxydantes ».
Huile de coco : Elle renforce également le système immunitaire, améliore la fonction thyroïdienne, augmente l’énergie et la combustion des graisses. Il possède une puissante capacité hydratante lorsqu'il est appliqué sur la peau ou les cheveux, c'est pourquoi il est un ingrédient de base dans plusieurs produits corporels, tels que les lotions et les crèmes. Lors de la préparation des aliments, la délicatesse est la meilleure alternative, car elle est très stable et ne change pas sa structure chimique lorsqu'elle est exposée à des températures élevées, restant saine pendant la cuisson.
Lait de coco : Selon le Dr Anete, le lait de coco est une source de vitamines A et E, ainsi que de minéraux tels que le potassium et le calcium. De plus, c'est une excellente source d'acide gras laurique, qui agit pour renforcer l'immunité. Le produit est également une alternative sans lactose pour les personnes intolérantes ou allergiques au lait animal. La boisson est végétarienne et ne contient ni soja ni gluten.
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Bonbons Prestige à faible teneur en glucides | Ingrédients
4 cuillères à soupe d'huile de coco 100 ml de lait de coco 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire 1/2 boîte de crème 100 g de noix de coco râpée non sucrée 150 g de chocolat noir (j'ai utilisé 70%)
Bonbons Prestige à faible teneur en glucides | Comment faire
Dans une casserole, mettre l’huile de coco, le lait de coco et l’édulcorant culinaire. Laissez chauffer un peu le mélange pour dissoudre complètement l'édulcorant puis ajoutez la noix de coco râpée et la crème. Laissez cuire jusqu'à ce que la majeure partie de l'humidité soit partie, afin d'atteindre une consistance qui permette de mouler le mélange ; Ce processus prend environ 7 minutes. Une fois la cuisson terminée, éteignez le feu, couvrez la casserole et laissez reposer pendant une heure.
À l'étape suivante, façonnez la pâte à la taille souhaitée, placez-la sur une plaque avec du papier sulfurisé et placez-la au congélateur pendant environ 15 minutes.
Pendant que la garniture est au congélateur, faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie, puis trempez simplement les boules de garniture dans le chocolat et remettez-les au congélateur jusqu'à ce qu'elles durcissent et soient prêtes. Bonbons de prestige à faible teneur en glucides prêts à l'emploi.
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