LE bouillon de os à faible teneur en glucides C'est l'un de ces aliments traditionnels qui, depuis des milliers d'années, comme les légumes fermentés et les produits laitiers fermentés, sont promus pour leurs bienfaits pour la santé. Mais un aliment curatif courant qui est maintenant reconnu pour ses incroyables bienfaits pour la santé est bouillon d'os ce qui peut bien être considéré faible teneur en glucides. Pourquoi? Comment les avantages de bouillon d'os sont nombreuses et étendues. Dans cet esprit, permettez-moi de partager avec vous quelques secrets anciens sur ce qui fait les bienfaits de bouillon d'os à faible teneur en glucides si remarquable.

Avantages de bouillon d'os à faible teneur en glucides

J'ai découvert que le bouillon d'os était la première chose que vous devriez

consommer:

Traiter le syndrome de l'intestin perméable

Surmonter les intolérances et les allergies alimentaires

Améliorer la santé des articulations

Réduire la cellulite

Renforcer le système immunitaire

La soupe au poulet n'est pas seulement bonne pour l'âme : il y a une raison pour laquelle elle est prescrite par les médecins et les mères lorsque vous ne vous sentez pas bien. Tous les bouillons d’os – bœuf, poulet, poisson, agneau et autres – sont des éléments de base de l’alimentation traditionnelle de chaque culture et la base de toute cuisine raffinée. C'est parce que le bouillons d'os à faible teneur en glucides sont riches en nutriments, faciles à digérer, riches en saveur et favorisent la guérison.

Le bouillon d’os ou le fond était une façon pour nos ancêtres d’utiliser chaque partie d’un animal. Les os et la moelle, la peau et les pieds, les tendons et les ligaments que vous ne pouvez pas manger directement peuvent être bouillis pendant plusieurs heures. Cette ébullition amène les os et les ligaments à libérer des composés cicatrisants comme le collagène, la proline, la glycine et la glutamine qui ont le pouvoir de transformer votre santé.

Les chercheuses en nutrition Sally Fallon et Kaayla Daniel de la Fondation Weston A. Price expliquent que bouillons d'os faible teneur en glucides contiennent des minéraux sous des formes que votre corps peut facilement absorber : calcium, magnésium, phosphore, silicium, soufre et autres. Ils contiennent sulfate de chondroïtine et glucosamine , des composés vendus comme des suppléments coûteux pour réduire l’inflammation, l’arthrite et les douleurs articulaires.

Une étude sur la soupe au poulet (bouillon) menée par le centre médical de l'Université du Nebraska s'est demandé ce qui, dans la soupe, la rendait si bénéfique contre le rhume et la grippe. Les chercheurs ont découvert que les acides aminés produits lors de la préparation du bouillon de poulet réduisaient l’inflammation du système respiratoire et amélioraient la digestion. De plus, les recherches prouvent qu’il peut également renforcer le système immunitaire et guérir des troubles tels que les allergies, l’asthme et l’arthrite.

Fallon explique que la plupart des bouillons et des bouillons achetés au magasin aujourd’hui ne sont pas « VRAIS ». Au lieu de cela, les entreprises utilisent des arômes de viande cultivés en laboratoire dans les cubes de bouillon, les soupes et les mélanges de sauces. De plus, les fabricants ont commencé à utiliser du glutamate monosodique (MSG), qui est reconnu comme un arôme de viande mais qui est en fait une neurotoxine.

*Si vous voulez un bouillon d'os à faible teneur en glucides avantages réels et réels de bouillon d'os, vous pouvez le faire vous-même à la maison, ce que j'explique à la fin de cet article. Vous devez vous procurer des os nourris à l’herbe auprès de votre marché de producteurs local ou dans un magasin d’aliments naturels en ligne comme Wise Choice Market.

LE bouillon d'os à faible teneur en glucides est un endroit idéal pour trouver tous les précieux acides aminés, collagène, gélatine et oligo-éléments. En fait, le bouillon d’os contient des dizaines de nutriments différents, dont beaucoup ne peuvent pas être facilement obtenus à partir d’autres aliments couramment consommés. C’est en partie pour cette raison que le bouillon d’os présente tant d’avantages étonnants.

En buvant régulièrement bouillon d'os ou en l'utilisant dans des recettes, vous pouvez contribuer à promouvoir une intégrité intestinale saine en réduisant la perméabilité et l'inflammation. Voici les six principaux avantages du bouillon d’os.

1. Bouillon d'os à faible teneur en glucides | Protège les articulations

Le bouillon d’os est l’une des meilleures sources mondiales de collagène naturel, la protéine présente dans les vertèbres animales – dans les os, la peau, le cartilage, les ligaments, les tendons et la moelle osseuse. En vieillissant, nos articulations s’usent naturellement et nous devenons moins flexibles.

Pourquoi est-ce important ? En vieillissant, le cartilage s’amincit car il est attaqué par des anticorps (dégradation du cartilage articulaire liée à l’âge). À mesure que le bouillon d’os refroidit, le collagène des parties animales s’infiltre dans le bouillon et devient facilement absorbable pour aider à restaurer le cartilage.

L’un des composants les plus précieux du bouillon d’os est la gélatine, qui agit comme un coussin moelleux entre les os et les aide à « glisser » sans frottement. La gélatine nous fournit également les éléments constitutifs nécessaires à la formation et au maintien d’os solides, contribuant ainsi à soulager la pression exercée sur les articulations vieillissantes et à soutenir la densité minérale osseuse.

Des recherches menées par le département de nutrition et de nutrition sportive pour l'athlétisme de l'université Penn State ont révélé que lorsque les athlètes prenaient des suppléments de collagène pendant 24 semaines, la majorité d'entre eux ressentaient des améliorations significatives du confort articulaire et une diminution des facteurs ayant un impact négatif sur les performances sportives.

2. Bouillon d'os à faible teneur en glucides | Bon pour l'intestin

Des études montrent que la gélatine est bénéfique pour restaurer la force de la muqueuse intestinale et lutter contre les sensibilités alimentaires (comme le blé ou les produits laitiers), en aidant à la croissance des probiotiques (bonnes bactéries) dans l'intestin et en soutenant des niveaux sains d'inflammation dans le tube digestif. Un rapport publié dans le Journal of Clinical Gastroenterology a révélé que la gélatine soutient efficacement la santé et l’intégrité intestinales.

LE bouillon d'os Il est facilement digéré et apaisant pour le système digestif, contrairement à de nombreux autres aliments, qui peuvent être difficiles à décomposer complètement. Après tout, un aliment n’est utile que si nous avons les moyens d’absorber ses nutriments.

Des études ont montré que chez les personnes souffrant de déséquilibres digestifs, les concentrations de collagène sérique diminuent.

Étant donné que les acides aminés contenus dans le collagène forment le tissu qui tapisse le côlon, l’intestin et l’ensemble du tube digestif, une supplémentation en collagène peut favoriser une fonction digestive saine.

3. Bouillon d'os à faible teneur en glucides | Maintient la peau saine

Le collagène aide à former de l'élastine et d'autres composés dans la peau qui sont responsables du maintien du teint, de la texture et de l'apparence jeunes de la peau. L’intégrité du collagène est reconnue pour aider à réduire les signes visibles des rides et à combattre plusieurs autres signes du vieillissement. De nombreuses personnes signalent une diminution de la cellulite lorsqu'elles consomment des aliments et des suppléments contenant du collagène, car la cellulite se forme en raison d'un manque de tissu conjonctif, ce qui permet à la peau de perdre son tonus ferme.

Des études en double aveugle contrôlées par placebo portant sur les propriétés anti-âge du collagène ont révélé que 2,5 à 5 grammes d'hydrolysat de collagène (CH) utilisés chez les femmes âgées de 35 à 55 ans une fois par jour pendant huit semaines favorisent l'élasticité de la peau, l'hydratation de la peau, la perte d'eau transépidermique (sécheresse) et la rugosité de la peau. Au bout de quatre semaines seulement, les personnes utilisant du collagène ont montré des améliorations statistiquement significatives par rapport à celles utilisant un placebo en termes d’hydratation et d’évaporation de la peau, ainsi qu’une diminution visible des signes de vieillissement accéléré, le tout avec peu ou pas d’effets secondaires. ( 6 )

4. Bouillon d'os à faible teneur en glucides | Soutient la fonction du système immunitaire

L’un des aspects les plus remarquables du bouillon d’os est ses bienfaits pour le bien-être intestinal, qui, comme décrit ci-dessus, ont réellement un effet holistique sur le corps et soutiennent le bon fonctionnement du système immunitaire.

L'intestin perméable se produit lorsque des particules alimentaires non digérées s'infiltrent à travers de petites ouvertures dans la paroi intestinale affaiblie et pénètrent dans la circulation sanguine, où le système immunitaire les détecte et devient hyperactif. Cela augmente l’inflammation et conduit à un dysfonctionnement général, car le système immunitaire libère des niveaux élevés d’anticorps qui provoquent une réponse auto-immune et attaquent les tissus sains.

Le bouillon d’os est l’un des aliments les plus bénéfiques à consommer pour restaurer la santé intestinale et donc soutenir la fonction du système immunitaire et une réponse inflammatoire saine. Le collagène/gélatine et les acides aminés proline, glutamine et arginine aident à sceller ces ouvertures dans la muqueuse intestinale et à soutenir l’intégrité intestinale. Les bouillons d’os préparés de manière traditionnelle sont recommandés pour favoriser une réponse inflammatoire saine et un fonctionnement normal du système immunitaire. Le bouillon d’os peut même favoriser un sommeil sain, augmenter l’énergie pendant la journée et favoriser une humeur saine.

5. Bouillon d'os à faible teneur en glucides | Augmente la détoxification

Aujourd’hui, dans le monde occidental, la personne moyenne est exposée à une multitude de toxines environnementales, de pesticides, d’ingrédients artificiels et de produits chimiques de toutes sortes. Bien que le corps humain dispose de ses propres moyens de détoxifier les métaux lourds et autres expositions toxiques, il a souvent du mal à suivre lorsqu’il est inondé d’une quantité écrasante de produits chimiques. Le bouillon d'os est considéré comme un puissant agent de désintoxication, car il aide le système digestif à expulser les déchets et favorise la capacité du foie à éliminer les toxines, aide à maintenir l'intégrité des tissus et améliore l'utilisation des antioxydants par le corps.

Le bouillon d’os contient du potassium et de la glycine, qui favorisent la détoxification cellulaire et hépatique.

Le bouillon d'os stimule notamment la détoxification en fournissant du soufre (en particulier lorsque vous ajoutez des légumes, de l'ail et des herbes à votre bouillon) et du glutathion, qui est un agent de détoxification de phase II qui réduit le stress oxydatif. Le Centre de recherche en médecine préventive de l’Université de Stanford a découvert que le glutathion aide à éliminer les composés liposolubles, en particulier les métaux lourds comme le mercure et le plomb. Il contribue également à l’absorption de divers nutriments, à l’utilisation d’antioxydants et aux fonctions de nettoyage du foie. ( 9 ) Le bouillon d’os augmente également votre apport en minéraux essentiels, qui agissent comme chélateurs pour éliminer les toxines en empêchant les métaux lourds de se lier aux sites récepteurs minéraux.

6. Bouillon d'os à faible teneur en glucides | Aide le métabolisme et favorise l'anabolisme

Le bouillon d’os est un excellent moyen d’obtenir plus de glutathion, dont les études montrent qu’il joue un rôle important dans la défense antioxydante, le métabolisme des nutriments et la régulation des événements cellulaires. Une étude de 2004 publiée dans le Journal of Nutrition indique que les rôles et les avantages du glutathion comprennent la régulation de l'expression des gènes, la synthèse de l'ADN et des protéines, la prolifération cellulaire et l'apoptose, la transduction du signal, la production de cytokines et les réponses immunitaires. ( 10 )

Les acides aminés présents dans le bouillon d’os jouent de nombreux rôles métaboliques, notamment la construction et la réparation du tissu musculaire, le soutien de la densité minérale osseuse, l’augmentation de l’absorption et de la synthèse des nutriments et le maintien de la santé des muscles et du tissu conjonctif. La glycine présente dans le collagène aide à construire le tissu musculaire en convertissant le glucose en énergie utilisable, et elle ralentit également la perte de cartilage, de tissu et de muscle associée au vieillissement en améliorant l'utilisation des antioxydants par le corps. Des études ont montré que la glycine protège contre la perte musculaire squelettique et empêche l’expression des gènes associés à la dégradation des protéines musculaires liée à l’âge. ( 11 )

La glutamine est un autre acide aminé important pour un métabolisme sain, car il nous aide à maintenir l’énergie en envoyant des nutriments, notamment de l’azote, à nos cellules. L'arginine joue également un rôle dans la décomposition de l'oxyde nitrique, ce qui contribue à améliorer la circulation et à envoyer le sang et les nutriments aux cellules de tout le corps, améliorant ainsi l'intégrité des muscles et des tissus et favorisant la cicatrisation normale des plaies.

Valeurs nutritionnelles du bouillon d'os à faible teneur en glucides

Le bouillon d’os peut être appelé « la multivitamine de la nature ». Comment exactement ? C'est plein de :

Plus de 19 acides aminés essentiels et non essentiels faciles à absorber (les éléments constitutifs des protéines)

Collagène/gélatine, qui aident à former le tissu conjonctif

Nutriments qui soutiennent la fonction digestive, l'immunité et la santé du cerveau

Tu l'as eu ? Le bouillon d’os profite littéralement à toutes les parties de votre corps, de vos intestins à votre cerveau, de vos muscles à vos ligaments.

Il est également relativement faible en calories mais très riche en minéraux et autres composés chimiques qui manquent à de nombreuses personnes. Il ne fait aucun doute que le bouillon d’os constitue un excellent ajout quotidien à votre alimentation.

Voici six des principaux composés nutritionnels présents dans le bouillon d’os qui contribuent à fournir tous ces merveilleux bienfaits du bouillon d’os.

1. Glycosaminoglycanes (GAG)

Les glycosaminoglycanes ont pour rôle principal de maintenir et de soutenir le collagène et l'élastine qui occupent les espaces entre les os et diverses fibres. Les GAG sont bénéfiques pour la santé digestive car ils aident à restaurer la muqueuse intestinale, c'est pourquoi une carence en ces nutriments a été associée à des problèmes digestifs. ( 12 )

Plusieurs GAG importants se trouvent dans le bouillon d’os, notamment la glucosamine, l’acide hyaluronique et le sulfate de chondroïtine.

2. Glucosamine

Il existe deux principaux types de glucosamine naturelle : le chlorhydrate et le sulfate. Les deux contribuent à maintenir l’intégrité du cartilage, la substance caoutchouteuse des articulations qui agit comme un coussin naturel. Des études montrent que la glucosamine peut s’épuiser avec l’âge, c’est pourquoi des suppléments sont souvent utilisés pour soutenir la santé des articulations.

Un moyen simple et relativement peu coûteux d’obtenir de la glucosamine naturellement est de boire plus de bouillon d’os, ce qui aide à soutenir la perte de santé du cartilage, agissant comme une alternative aux suppléments de glucosamine coûteux. ( 13 ) Consommer davantage de glucosamine peut contribuer à soutenir la santé, la souplesse et le confort des articulations.

3. Acide hyaluronique

Présent dans les tissus conjonctifs, épithéliaux (peau) et nerveux, l'acide hyaluronique contribue à la prolifération, à la différenciation et au lissage des cellules, permettant à nos cellules d'exécuter diverses fonctions dans tout le corps selon les besoins. Prend en charge plusieurs types de peau et favorise un vieillissement sain, le rajeunissement cellulaire et la fermeté de la peau. ( 14 )

4. Sulfate de chondroïtine

Le sulfate de chondroïtine est un glycosaminoglycane bénéfique présent dans le cartilage des articulations de tous les animaux. Il est souvent utilisé pour soutenir la santé et le confort des articulations, notamment en association avec la glucosamine.

Des études ont montré que la supplémentation en chondroïtine favorise une réponse saine à l’inflammation, ainsi que la santé cardiovasculaire, la santé des os, la santé de la peau et des niveaux de cholestérol sains. ( 15 )

5. Minéraux et électrolytes

LE bouillon d'os à faible teneur en glucides fournit des minéraux essentiels, y compris des électrolytes, tous livrés sous une forme facile à absorber. Les électrolytes présents dans le bouillon d’os comprennent le calcium, le magnésium et le potassium (sans parler de nombreux autres minéraux, comme le phosphore), qui sont importants pour soutenir une circulation saine, la densité osseuse, les fonctions de signalisation nerveuse, la santé cardiaque et la santé digestive. Lorsque les niveaux de sodium ajoutés sont maintenus bas, le bouillon d’os contient un équilibre idéal de sodium et de potassium pour soutenir la santé et l’efficacité cellulaires.

6. Collagène

Le collagène est la principale protéine structurelle présente dans le corps humain qui aide à former le tissu conjonctif et à « sceller » la paroi protectrice du tractus gastro-intestinal. C'est aussi la structure lisse et glacée qui recouvre et maintient nos os ensemble, nous permettant de glisser et de bouger librement.

Irritation de l'intestin qui perturbe les fonctions digestives normales et provoque une perméabilité, permettant aux particules de passer dans la circulation sanguine, connue sous le nom d'intestin perméable.

En tant que riche source de gélatine, le bouillon d'os protège et scelle la muqueuse du tube digestif, ce qui signifie qu'il améliore l'absorption des nutriments et aide également à empêcher les particules de s'infiltrer là où elles ne devraient pas être.

Les bienfaits du bouillon d'os : la magie du collagène et de la gélatine

Le véritable collagène est la source des propriétés immunitaires du stock. Vous avez probablement vu cette couche molle posée sur le dessus du bouillon dans votre rôtissoire et vous l'avez jetée, mais détrompez-vous la prochaine fois : c'est la bonne substance qui offre de nombreux avantages du bouillon d'os disponible.

Le collagène est la protéine présente dans le tissu conjonctif des animaux vertébrés. Il est abondant dans les os, la moelle, le cartilage, les tendons et les ligaments. La dégradation du collagène dans les bouillons d’os est ce qui produit la gélatine.

La gélatine (dégradation du collagène) a été l’un des premiers aliments fonctionnels utilisés comme traitement médical dans la Chine ancienne. Le Dr Francis Pottenger et d’autres chercheurs de renommée mondiale ont découvert que la gélatine et le collagène présentaient les avantages énumérés :

La gélatine aide les personnes souffrant d’allergies et de sensibilités alimentaires à tolérer ces aliments, notamment le lait de vache et le gluten.

Le collagène protège et apaise la muqueuse du tube digestif et peut aider à guérir les symptômes du reflux acide, du syndrome de Crohn, des ulcères et du reflux acide.

La gélatine favorise l’équilibre et la croissance des probiotiques.

LE bouillon d'os à faible teneur en glucides augmente le collagène, réduisant l'apparence des rides et éliminant la cellulite.

Parce que la gélatine aide à décomposer les protéines et apaise la muqueuse intestinale, elle peut être utile pour le syndrome de l’intestin qui fuit et les maladies auto-immunes qui l’accompagnent.

La gélatine fournit des minéraux essentiels à la construction osseuse sous des formes facilement absorbables, prévenant ainsi la perte osseuse et réduisant les douleurs articulaires. ( 16 )

Voici un autre avantage incroyable du collagène présent dans le bouillon d’os : il peut rendre votre peau magnifique ! Selon Donna Gates, auteur de « Body Ecology », le bouillon d’os est bénéfique pour votre peau car il la rend souple et peut réduire la cellulite !

Elle dit que la cellulite provient d'un manque de tissu conjonctif, et si quelqu'un a une peau très lisse, c'est parce que la peau est riche en tissu conjonctif. Gates explique que la consommation de bouillon d’os riche en collagène peut réduire la cellulite et raffermir votre peau, lui donnant une apparence plus jeune, ce qui s’ajoute à la longue liste des bienfaits du bouillon d’os.

Bienfaits du bouillon d'os : acides aminés cicatrisants

La gélatine dans les bouillons d’os contient les acides aminés « conditionnels » arginine, glycine, glutamine et proline. Ces acides aminés contribuent également aux propriétés curatives du bouillon.

Les acides aminés conditionnels sont ceux classés comme acides aminés non essentiels qui sont essentiels dans certaines conditions. Vous ne les produisez pas très bien si vous êtes malade ou stressé. Kaayla Daniel souligne que les régimes alimentaires occidentaux malsains, riches en glucides transformés, pauvres en produits animaux nourris à l’herbe et dépourvus de soupes et de bouillons faits maison, font qu’il est probable que ces acides aminés soient chroniquement essentiels.

Que font ces acides aminés conditionnels ? ( 17 )

Arginine

Nécessaire au fonctionnement du système immunitaire et à la cicatrisation des plaies

Nécessaire à la production et à la libération de l'hormone de croissance

Aide à régénérer les cellules hépatiques endommagées

Nécessaire à la production de sperme

Glycine

Empêche la dégradation des tissus protéiques tels que les muscles

Utilisé pour fabriquer des sels biliaires et du glutathion

Il aide à détoxifier le corps des produits chimiques et agit comme un antioxydant ( 18 )

C'est un neurotransmetteur qui améliore le sommeil et renforce la mémoire et les performances.

Proline

Aide à régénérer le cartilage et à guérir les articulations

Réduit la cellulite et rend la peau plus souple

Aide à réparer l'intestin qui fuit

Glutamine

Protège la muqueuse intestinale

Carburant métabolique pour les cellules de l'intestin grêle

Améliore le métabolisme et la construction musculaire

Discutez de certains avantages étonnants du bouillon d’os ! Pour ces raisons, la plupart de mes patients consomment du bouillon d’os dans le cadre d’un jeûne partiel, d’une cure de désintoxication ou avec les repas pour aider à guérir leur intestin et à détoxifier leurs cellules, leur intestin et leur foie.

Comment faire du bouillon d'os

Il y a quelques concepts de base importants à prendre en compte lorsque l’on fait de bonnes actions. Vous pouvez préparer du bouillon d'os uniquement avec des composants animaux, mais dans son étude sur la soupe au poulet, le Dr Rennard a découvert que la combinaison de produits animaux et végétaux semblait avoir des effets synergiques, travaillant ensemble pour être plus bénéfiques que chacun d'eux seul.

Tasse de bouillon fraisFallon dit qu'il est important d'utiliser des parties du corps que l'on ne trouve pas couramment dans le rayon viande de votre épicerie, comme le poulet et le cou.

Vous souhaitez également acheter des produits provenant d'animaux dont vous savez qu'ils sont nourris à l'herbe et exempts d'antibiotiques et d'hormones afin de profiter pleinement des avantages de bouillon d'os à faible teneur en glucides.

Fallon décrit les éléments de base comme étant les os, les graisses, la viande, les légumes et l'eau. Si vous préparez un bouillon de bœuf ou d’agneau, vous devez faire dorer la viande avant de la placer dans une marmite. Le poisson et la volaille peuvent être mis à la poêle sans les faire dorer au préalable. Ajoutez un peu de vinaigre de cidre de pomme dans votre casserole pour aider à extraire les minéraux des os.

Suggestions de cuisine

Placez les os dans une grande casserole et couvrez d’eau.

Ajoutez deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme à chauffer avant la cuisson. Cela aide à éliminer les nutriments importants des os.

Remplissez le pot de réserve avec de l’eau filtrée. Laissez suffisamment d’espace pour que l’eau bout.

Chauffer lentement. Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant au moins six heures. Retirez l'écume dès qu'elle apparaît.

Cuire lentement et à feu doux. Les os de poulet peuvent cuire pendant 24 heures. Les os de viande peuvent cuire pendant 48 heures. Une cuisson lente et à basse température est nécessaire pour extraire complètement les nutriments présents dans et autour de l'os.

Vous pouvez également ajouter des légumes tels que des oignons, de l’ail, des carottes et du céleri pour ajouter de la valeur nutritionnelle.

Après la cuisson, le bouillon va refroidir et une couche de graisse va durcir sur le dessus. Cette couche protège le bouillon en dessous. Jetez cette couche uniquement lorsque vous êtes sur le point de manger le bouillon.

Découvrez mes recettes pour préparer du bouillon d’os de poulet et du bouillon d’os de bœuf.

Réflexions finales sur les bienfaits du bouillon d'os

N’oubliez pas que le bouillon d’os est riche en minéraux qui soutiennent le système immunitaire et contient des composés cicatrisants comme le collagène, la glutamine, la glycine et la proline.

Collagène dans le bouillon d'os à faible teneur en glucides guérit la muqueuse intestinale et réduit l'inflammation intestinale. De plus, le collagène favorise une peau saine et peut réduire l’apparence de la cellulite. De plus, la glycine contenue dans le bouillon d’os peut détoxifier vos cellules des produits chimiques et améliorer la fonction cérébrale.

Je recommande d'en consommer huit onces une à deux fois par jour sous forme de soupe, de boisson simple ou pour préparer un bouillon d'os à faible teneur en glucides rapide pour obtenir tous ces merveilleux bienfaits du bouillon d'os. Je bois généralement huit onces lorsque je me réveille chaque matin.

Voir aussi :