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Aujourd'hui, la recette que nous allons vous enseigner est celle d'un soupe détox à faible teneur en glucides! Le terme « détox » est très tendance, mais beaucoup de gens confondent l’ail avec le bugalho. C'est pour cette raison que nos nutritionnistes de l'équipe M Pio Nutri expliquent avant la recette ce qu'est réellement la « détox » :
Sdétox faible en glucides opa | Régimes de détoxification
La détoxification consiste en un processus réalisé par un organisme qui vise à éliminer certaines toxines, également appelées xénobiotiques. Au cours de ce processus, ces substances, qui ne peuvent pas être excrétées, subissent des modifications de leur structure chimique qui leur permettent d’être éliminées du corps par les selles ou l’urine. La détoxification se produit dans toutes les cellules, mais principalement dans celles du foie et de l’intestin.
Ainsi, le soupe détox à faible teneur en glucides Son objectif est d'apporter le soutien nécessaire à la détoxification naturelle de l'organisme, en limitant les aliments potentiellement allergènes, transformés et contenant de grandes quantités d'additifs chimiques, en les remplaçant par la consommation d'aliments sains qui ont des propriétés qui stimulent les voies de détoxification.
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Un véritable régime détox va bien au-delà de la correction des excès alimentaires ou alcooliques. Le régime peut durer six, quinze, vingt et un ou trente jours et est basé sur l’élimination des toxines et des antinutriments de l’alimentation, tels que les gras trans, la farine blanche, le sucre, la caféine, les colorants, les arômes, le glutamate monosodique et les édulcorants artificiels. Les aliments à fort potentiel allergène, comme le lait, les produits laitiers, le soja et le gluten, ainsi que ceux qui contiennent de grandes quantités d'additifs chimiques, comme les aliments transformés, en conserve et les saucisses, sont également exclus du régime alimentaire, tout comme les viandes rôties au charbon de bois, les boissons alcoolisées, les jus transformés et les boissons gazeuses.
Maintenant qu'il est clairement expliqué que la détox ne se limite pas au lundi après avoir passé le week-end à manger de la malbouffe, passons à la recette !
Sdétox faible en glucides opa | Ingrédients
1 L de bouillon de légumes maison ou d'eau
1 chayotte
1 tasse de brocoli
1 oignon coupé en gros morceaux
1 courgette
3 feuilles de chou
Le jus d'un demi citron
Sel et poivre au goût
Sdétox faible en glucides opa | Comment préparer
Ajoutez le bouillon dans une casserole et ajoutez le chayote et l'oignon pour cuire, lorsque le chayote est tendre, ajoutez les courgettes, le brocoli et le chou. Laissez cuire un peu plus longtemps, puis mettez-le dans le mixeur, ajoutez le jus de citron et mixez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, puis remettez le mélange dans la casserole et laissez bien bouillir, puis servez simplement votre soupe détox à faible teneur en glucides.
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