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Recette de soupe à l'oignon à faible teneur en glucides – Avec une très faible teneur en glucides, cette recette de soupe est idéale à consommer le soir pour favoriser la perte de poids pendant le régime pauvre en glucides.
Les oignons sont une excellente source de vitamines, d’antioxydants et de minéraux. Ses bienfaits nutritionnels comprennent : des antioxydants tels que les phénols et les flavonoïdes et des vitamines et minéraux tels que la vitamine C, les vitamines du complexe B, le fer, le calcium, le zinc, le manganèse et magnésium.
Bienfaits des oignons pour les personnes diabétiques : riches en chrome, qui aide à réguler la glycémie et à contrôler l'insuline.
Bienfaits de l'oignon pour les personnes souffrant de problèmes respiratoires : il contient de l'allicine, qui aide à combattre les germes et les microbes, aide à améliorer la circulation, réduisant le mucus et la congestion.
Les oignons agissent comme détoxifiants : ils aident à détoxifier le corps, car ils contiennent des acides aminés tels que la méthionine et la cystine, qui aident à libérer les métaux lourds absorbés par le corps.
Les oignons améliorent la digestion : ils sont riches en fibres alimentaires, aident à prévenir la constipation et aident à améliorer le transit intestinal.
Les oignons augmentent l'hémoglobine : les oignons sont riches en fer, le fer est extrêmement utile contre l'anémie. Les globules rouges augmentent avec sa consommation.
Recette de soupe à l'oignon à faible teneur en glucides | Ingrédients
- Oignon – 4 unités
- Crème – 400g
- Bouillon de légumes – 1 cube (voir ici comment le faire à la maison)
- Assaisonnements – Au goût
- Eau – 75 ml
Recette de soupe à l'oignon à faible teneur en glucides | Méthode de préparation
Dans une poêle chaude, ajoutez un filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon.
Assaisonnez avec de l'origan, du poivre, de l'huile d'olive, deux clous de girofle, deux feuilles de laurier et du thym. Tous les assaisonnements sont à votre goût, utilisez ce que vous avez à la maison.
Mélangez et laissez cuire jusqu’à ce que tout l’oignon soit fané.
Retirez les clous de girofle et les feuilles de laurier.
Ajoutez la crème, l'eau et mélangez.
Mixez la soupe dans un mixeur pour terminer (facultatif).
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