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Recette de filet de poisson à faible teneur en glucides – En raison de sa forte concentration en nutriments, protéines et vitamines, le poisson est un aliment extrêmement sain présent dans la nature et peut être très bénéfique pour tout régime.
C'est également l'une des meilleures sources d'oméga 3, essentiels au bon fonctionnement de notre corps et de notre cerveau.
Les nutritionnistes suggèrent de manger du poisson au moins 3 fois par semaine pour profiter au maximum de ses bienfaits, comme vous le verrez ci-dessous…
- Fournit des nutriments essentiels à notre corps
- Réduit le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral
- Contient des nutriments essentiels dans la phase de développement
- Peut augmenter la matière grise et protéger contre la détérioration cérébrale liée à l'âge
Recette de filet de poisson à faible teneur en glucides | Ingrédients
- 2 filets de merlu
- 1 petit oignon
- 1/2 citron
- 1 tasse de sauce tomate
- 1/2 tasse de lait de coco
- herbes fraîches hachées
- Huile d'olive, sel et poivre noir au goût
Recette de filet de poisson à faible teneur en glucides | Comment préparer
Assaisonnez les filets de merlu avec du sel, du poivre noir et du jus de citron et laissez reposer une demi-heure au réfrigérateur.
Graisser un petit plat allant au four ou allant au four avec de l'huile et y déposer les oignons émincés. Disposez les filets de poisson dessus et, si vous le souhaitez, ajoutez quelques câpres.
Versez la sauce tomate préparée sur les filets, puis arrosez de lait de coco et saupoudrez d'herbes fraîches hachées.
Cuire au four préchauffé à 180ºC pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
Servir immédiatement avec du riz blanc. Le poisson est super moelleux, il s’effrite presque… délicieux !
Cette quantité sert deux personnes.
Nous vous souhaitons bon appétit !
Voir aussi :
Ragoût de poisson à faible teneur en glucides
Sardines marinées à faible teneur en glucides
Découvrez le livre 101 recettes low carb avec des astuces et recettes pour vous aider à perdre du poids
