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कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री के साथ, यह कम कार्ब क्विंडिम रेसिपी आपके आहार को तोड़े बिना आपके मीठे दाँत को संतुष्ट करने के लिए एकदम सही है। नुस्खा लिखो!
कम कार्ब क्विंडिम नुस्खा | सामग्री
10 अंडे की जर्दी
2 पूरे अंडे
1 कप ज़ाइलिटोल
100 ग्राम या एक कप कसा हुआ नारियल
1 बड़ा चम्मच मक्खन
चिकना करने के लिए मक्खन
कम कार्ब क्विंडिम नुस्खा | तैयारी विधि
एक कंटेनर में स्वीटनर और कसा हुआ नारियल मिलाएं।
अंडे की जर्दी को अलग कर लें और उसे छलनी से छान लें, जब तक वह छलनी से न निकल जाए तब तक प्रतीक्षा करें, उसे खुरचें नहीं।
इसमें मक्खन, छलनी से छानी हुई अंडे की जर्दी और पूरे अंडे डालें।
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं, जब तक मिश्रण एकसार न हो जाए।
पुडिंग के साँचे या साँचों को मक्खन से चिकना करें।
मिश्रण को एक मध्यम आकार के ओवन में 180 डिग्री पर 30-40 मिनट तक बेक करें।
टिप: जब आप अंडे की जर्दी को छलनी से गुजारें, तो अंडे की जर्दी को छलनी में डालें और छलनी के निचले हिस्से (बाहर की तरफ) को न खुरचें। आप कटोरे में जो कुछ भी गिरता है उसका इस्तेमाल कर सकते हैं और छलनी में जो कुछ भी "फंसा" है उसे फेंक दें। अंडे के स्वाद के बिना क्विंडिम का यही रहस्य है।
कम कार्ब क्विंडिम रेसिपी और अंडे की जर्दी के फायदे
प्रशिक्षण लेने वाले लगभग सभी लोग प्रोटीन के स्रोत के रूप में अंडे की सफेदी की महत्वपूर्ण भूमिका को जानते हैं। एक अंडे के सफेद भाग में 3.6 ग्राम प्रोटीन, केवल 17 कैलोरी और कोई वसा नहीं होती है। हालांकि, अंडे की जर्दी, जिसमें कोलेस्ट्रॉल अधिक होता है, को अक्सर फेंक दिया जाता है - साथ ही कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी।
अंडे की जर्दी में DHA के रूप में ओमेगा-3 होता है, जो सैल्मन जैसी मछलियों में पाया जाने वाला वही स्वस्थ वसा है। डीएचए कोशिकाओं और तंत्रिका तंत्र के बीच संचार को बेहतर बनाने के लिए आवश्यक है, यह मस्तिष्क, आंखों के कार्य और रक्त वसा को नियंत्रित करने के लिए अच्छा है। अधिकांश लोगों की खान-पान की आदतों के कारण ओमेगा-3 की कमी हो जाती है, और इस कमी के कारण जोड़ों की क्षति, मांसपेशियों की हानि और कई अन्य समस्याएं हो सकती हैं। एक सामान्य अंडे की जर्दी में 18 मिलीग्राम डीएचए होता है और जिन अंडों को विशेष रूप से अधिक डीएचए उत्पन्न करने के लिए समृद्ध किया गया है, उनमें 150 मिलीग्राम तक डीएचए हो सकता है।
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