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Esta receita de biscoito low carb é muito fácil e rápida de fazer, além de facilitar a dieta, podendo ser levado para qualquer lugar e favorecer a dieta com uma alimentação saudável.
Receita de biscoito low carb | Ingredientes
2 Copos Queijo de sua escolha (usei uma mistura de Parmesão junto com alguns suíços e cheddar)
- 1 xícara de farinha de amêndoa
- 60 gramas de requeijão
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de chá de alecrim (ou um tempero de sua escolha, como manjericão, cebolinha, alho, erva daninha, pimentão picante, tomilho, orégano etc …)
Receita de biscoito low carb | Instruções
Misture todos os queijos (incluindo o requeijão), juntamente com a farinha de amêndoa em uma tigela de micro ondas seguro e cozinhá-lo por exatamente um minuto
Imediatamente mexa os ingredientes até que a farinha de amêndoa e os queijos tenham combinado completamente.
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Permitir que este esfriar por alguns minutos, porque se você colocar o ovo nesses ingredientes muito cedo ele vai cozinhar o ovo.
- Agora adicione o ovo, sal marinho e tempero de sua escolha. Eu decidi cortar um pouco de alecrim fresco que eu tinha na mão. Você quer adicionar sobre uma colher de chá de seu tempero favorito, a menos que seja uma mistura picante. Gostaria de acrescentar apenas cerca de 1/2 colher de chá para temperos picantes.
- Misture-o até que todos os ingredientes estejam totalmente combinados. Se você queijo tem ficado muito difícil ou é muito difícil de misturar, você pode colocar no micro ondas seu queijo por mais 20 segundos para torná-lo suave novamente.
- Agora você vai colocar a bola de massa em uma grande folha de papel pergaminho. Em seguida, coloque outra folha de papel pergaminho de igual tamanho sobre a bola de massa.
- Você pode usar suas mãos ou um rolo para espalhar a massa em uma camada fina. Ele se espalhou tão facilmente que eu usei minhas mãos para ter mais controle e manter a massa dentro do pedaço quadrado de papel pergaminho. Certifique-se de que o papel de pergaminho é do mesmo tamanho que a sua assadeira.
- Em seguida, use um cortador de pizza para cortar os biscoitos em pequenos quadrados, como visto nas fotos.
- Asse estes biscoitos de cada lado a 220 graus por cerca de 5 ou 6 minutos de cada lado. Se os biscoitos são finos, você vai cozinhá-los cerca de 5 minutos de cada lado, mas se a massa é grossa, pode demorar 7 a 9 minutos para obter a textura cracker crocante que você está procurando. Quando você mantem a massa sobre o papel de pergaminho é realmente fácil de virá-lo enquanto está quente depois de cozinhá-lo no primeiro lado. Acabei por utilizar o cortador de pizza novamente para definir as linhas sobre o outro lado também. Sinta-se livre para deixar os biscoitos no forno por mais tempo (mas vê-los de perto) se você ama uma textura muito crocante. O crispier é melhor para mim!
- Permitir que os biscoitos para esfriar por cerca de 5 minutos e eles estão prontos para comer!
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