Receita de Salada de Maionese Com Repolho Low Carb - Dieta Low Carb

Receita de Salada de Maionese Com Repolho Low Carb

Receita de Salada de Maionese Com Repolho Low Carb

Receita de salada de maionese com repolho low carb – O repolho não é a oferta mais glamorosa nos corredores do supermercado, mas este vegetal humilde esconde uma riqueza de nutrientes importantes e superpoderes que combatem doenças e ajuda você na dieta . Estudos mostram repolho pode ajudar a prevenir câncer, reduzir o colesterol e curar úlceras.

Os vegetais de Brassica (a família de plantas que inclui repolho, couve-flor , couve de Bruxelas, couve e brócolis, para citar alguns) são aliádos de uma alimentação saudável! O repolho, em particular, proporciona benefícios únicos para a saúde e vem em muitas variedades. Savoy, spring greens, couves verdes, vermelhas e brancas são os tipos mais comuns encontrados nos supermercados.

Embora o repolho possa ser bom para a perda de peso devido ao seu alto teor de água, também possui muitas outras vantagens (mais importantes). Aqui está um rápido olhar sobre suas qualidades benéficas :

Fibra: o repolho é o melhor amigo do estômago. Como os seus mais elegantes primações de Bruxelas, brócolis e couve, o repolho é uma fonte surpreendente de fibra. Repolho cru também foi mostrado para ajudar a curar úlceras estomacais.

Antioxidantes: o repolho vermelho é cheio de antocianinas, um tipo de antioxidante comumente encontrado em plantas azuis, roxas e vermelhas. Estudos mostram que os antioxidantes podem reduzir a inflamação, fornecer proteção contra câncer e aumentar a função cerebral.

Reduz o colesterol: veja este alimento como um redutor de colesterol natural e eficaz. O repolho impede a bile de absorver gordura após uma refeição, o que diminui a quantidade total de colesterol no corpo.

   

Glucosinolatos: O repolho contém compostos à base de enxofre chamados glucosinolatos que possuem propriedades anti-carcinogênicas. No corpo, os glucosinolatos tornam-se compostos chamados isotiocianatos, que alguns estudos sugerem que inibem o crescimento de células cancerosas.

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Em geral, frutas e vegetais vibrantemente colorados (acho bagas, verduras escuras, pimentas vermelhas, cenouras) são mais ricos em antioxidantes do que os produtos mais pálidos. Aproveite ao máximo esse superalimento cozinhando-o minimamente ou não. O calor quebra os compostos químicos que dão repolho algumas das suas superpotências nutricionais, para tirar o máximo proveito de cada mordida, mantendo as folhas crocantes. A sujeição do repolho ao calor por longos períodos de tempo foi comprovadapara quebrar os glucosinolatos. Tente comer repolho cru, cozido no vapor ou levemente salteado, em vez disso, para maximizar os benefícios para a saúde. O repolho também é um vencedor econômico. É barato, e está disponível durante todo o ano, desde o final do verão até o inverno .

Receita de salada de maionese com repolho low carb | Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de repolho picado
  • 1 cebola cortada em fatias finas
  • 2 cenouras grandes raladas
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • ½ colher (chá) de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto

Receita de salada de maionese com repolho low carb | Modo de preparar

Em uma tigela misture a maionese, o creme de leite, o vinagre, a pimenta e o sal.

Junte o repolho, a cebola, a cenoura, e a cebolinha.

Misture delicadamente e leve à geladeira por uma hora.

Sirva frio.

Receita de salada de maionese com repolho low carb | Dicas

Nesta receita você pode acrescentar:

Frango desfiado
Bacon
Linguiça calabresa
Azeitonas
Alcaparras
Palmito
Ovos de codorna
Queijo parmesão

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