Bolo de abacate low carb

Ingredientes para o de bolo de abacate low cab

• ¾ xícara de farinha de amêndoa
• 4 colheres de sopa de sementes de gergelim
• 4 colheres de sopa de farinha de coco
• 1 colher de sopa de casca de psyllium em pó
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de sopa de azeite ou óleo de coco
• 1 ovo
• 4 colheres de sopa de água

Para o recheio de bolo de abacate low carb

• 2 abacates maduros
• 1 xícara de maionese
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de coentro fresco, finamente picado
• 1 pimentão vermelho, finamente picado
• ½ colher de chá de cebola em pó
• ¼ colher de chá de sal
• 8 colheres de sopa de creme de queijo
• 1¼ xícaras de queijo ralado

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1. Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Misture todos os ingredientes para a massa do bolo em um processador de alimentos por alguns minutos até que a massa forma uma bola. Se você não tem um processador de alimentos, misture tudo com um garfo ou as mãos.
2. Anexar um pedaço de papel manteiga para em uma forma de mola, não maior do que 12 polegadas (26 cm) de diâmetro, para torná-lo mais fácil de remover o bolo quando estiver ponta.
3. Espalhe a massa na forma. Use uma espátula oleada ou dedos. Pré-assar a crosta por 10-15 minutos.
4. Dividir o abacate. Descasque e remova o a casca. Corte o abacate. Retire as sementes do pimentão e pique finamente.
5. Coloque o abacate e o pimentão em uma tigela e misture com os outros ingredientes.
6. Despeje na massa de bolo. Asse no forno por 35 minutos ou até que o bolo fique com uma cor agradável. Deixe esfriar por alguns minutos e sirva com uma salada verde.

Esse é um prato saciante conveniente para ser saboreado no almoço, ou para um lanche com sua família.