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Bolo Mousse de Chocolate Low Carb
e hoje eu vou te ensinar a fazer um bolo mousse
de chocolate low carb que é fácil de fazer fica com visual incrível então dá para você utilizar em
festa de aniversário confraternização de final de ano enfim ou você pode fazer para comer em casa
tranquilamente porque é um bolo super delicioso e realmente vale a pena para um tempinho para
fazer essa maravilha antes a gente começar essa receita dá um joinha nesse vídeo aqui para mim
se você ainda não foi escrito aqui no canal já se inscreve e quando se inscrever marca aqui
embaixo o Sininho do YouTube para você ser letrado todas as vezes que tiver vídeo novo aqui
no canal Então vamos a nossa receita a gente vai começar pela massa de cacau de chocolate do nosso
bolo para isso nós vamos precisar de seis ovos em temperatura ambiente isso é muito importante
e junto ao vou colocar meia xícara de óleo de coco extra virgem eu vou adicionar também uma
colher de sopa de essência de baunilha ou uma colher de chá de extrato de baunilha vou colocar
também meia xícara de adoçante xilitol agora é só bater tudo isso muito bem até tudo homogenizar
e os nossos ovos darem uma cremosidade ficar sabe espumando já enfim vai quase virar um
creme mas não vai ficar muito cremoso quando der aquela leve e cremosidade você já pode
desligar a batedeira agora a gente vai pegar o equivalente a meia xícara de cacau em pó sem
por cento e eu vou colocar junto uma xícara de água fervente é muito importante que seja água
fervente que ela esteja bem quente e aí é só misturar tudo para hidratar esse Cacau até ficar
Esse creme de cacau bem homogêneo e bem cremoso agora dando a série os nossos ovos batidos é o
seguinte a gente vai adicionar o equivalente a meia xícara de farinha de amêndoas aqui eu tô
usando aquela farinha de amêndoas sem pele eu acho bem melhor porque a massa fica mais fininha E
aí eu vou adicionar também meia xícara de farinha de linhaça dourada e não amassa não vai ficar
com gosto residual nem farinha de linhaça e nem de farinha de coco que a nossa nosso próximo
ingrediente aqui eu tô utilizando meia xícara de farinha de coco Branca Eu prefiro a branca
e aí é só misturar tudo muito bem até ficar essa massa bem cremosa eu gosto de adicionar
a farinha de coco em duas partes para evitar que crie bolinhas né que a massa não fique bem
lisinha E aí já indo finalizando aqui a minha massa eu vou adicionar uma pitadinha de sal
que é só para dar equilíbrio de sabor e vou colocar também aquele creme de cacau hidratado
que a gente fez aqui na minha massa mistura Olá tudo bem até ficar uma massa bem homogênea
e na sequência para finalizar a massa você vai adicionar uma colher de sopa de fermento em pó
químico que aquele fermento próprio para bolo de e agora eu vou precisar de duas formas
aro 20 se você tiver daquelas formas de fundo removível é ainda melhor mas como eu não
tenho eu vou forrar o fundo da minha forma com um pedaço de papel manteiga e eu untei a minha
forma toda com óleo de coco fiz isso nas duas k k k e agora com as minhas formas prontas eu
vou dividir a massa igualmente entre elas vai no olhômetro mesmo e tenta colocar a
mesma quantidade de massa em ambas as formas agora dá uma mexidinha para ter certeza que a
massa tá bem e velada e nós vamos levar os nossos bolos para assar em forno pré-aquecido a 180° por
aproximadamente 35 minutos ou um pouquinho mais dependendo do seu forno em a todos os ingredientes
que eu estou usando aqui são larga tudo low carb eu vou deixar aqui embaixo na descrição do vídeo
o link da loja online Tá bom então você vai lá dar uma conferida porque lá tem muitos ingredientes
maravilhosas e o preço é super legal inclusive eles entregam para todo o Brasil e agora a gente
vai começar a fazer o nosso mousse para isso nós vamos precisar de duas claras de ovos também
temperatura ambiente e eu tô separando aqui manualmente na casca mesmo é uma separação Raiz e
dá tudo certo e aí eu gosto de guardar as minhas gemas para fazer algum outro alguma outra receita
com elas não precisa jogar fora e agora a gente vai bater essas Claras até que elas fiquem em
ponto de neve é importante que você faça isso em uma vasilha que não tenha nenhum resíduo de óleo
porque senão as claras não conseguem desenvolver é importante cavadeira esteja bem limpinha
na sequência nós vamos precisar de 400g de chocolate C o centro Cacau que eu já derretido
em banho-maria e nós vamos colocar junto desse chocolate o equivalente a duas caixinhas de creme
de leite ou pode ser o creme de leite de latinha também tanto faz mas eu tô usando aqui o creme
de leite de caixinha que Dá super certo agora vou separar um pouquinho dessa ganache inicial para eu
finalizar o meu bolo eu tô separando aqui mais ou menos o equivalente a uma xícara dessa ganache com
o restante da ganache eu vou adicionar as claras batidas em neve em duas etapas mistura a primeira
parte mais vigorosamente Para incorporar bem no chocolate na ganache e depois a segunda parte
Você mistura bem delicadamente bem suavemente para o nosso mousse ficar bem aerado fica
cheio de bolhas de ar e ele ficar bem gostoso e E aí e agora tempo que meu bolo já sou
os meus dois discos de bolo já assaram E aí é só desenformar e tirar o papel manteiga agora eu vou pegar a mesma forma que utilizei
para assar os meus bolos basta uma forma e eu vou forrar ela desse jeitinho aqui com filme
plástico isso vai me ajudar muito a desenformar o meu bolo porque minha forma não é daquelas
com fundo removível se a sua for não precisa fazer essa etapa E aí é o seguinte eu vou fazer
tipo um paredão aqui com uma folha de acetato que você compra em papelaria ou em loja de confeitaria
e aí eu prendo com clipezinho aqui em cima que é para fazer uma barreira para minha mulher se
fosse estender a profundidade da minha forma para que caiba assim as duas camadas de bolo com a
Bolo Mousse de Chocolate Low Carb
camada de mousse no meio e não vaze para o lado de fora né e não vaze para fora do bolo e aí eu vou
deixar descansar na geladeira por aproximadamente 24 horas até a minha mousse firmar E aí só depois
eu vou colocar a outra camada de bolo porque se você colocar a camada de bolo com a moça ainda
mole é esse música ele pode vazar entre as folhas de bolo entre as camadas de bolo e não é isso
que a gente quer então colocou a outra camada de bolo eu gosto de deixar a 20 minutinhos o
meu bolo já desse jeito no congelador só para dar uma firmada bem grande assim antes de eu
desinformar para ter certeza que não vai dar nada errado e aí ó na hora de desenformar o bolo
fica muito mais fácil é com esse esse forramento de plástico Ah é Então pronto aí é só tirar da
forma tira o plástico filme tiro acetato E aí o bolo já tá assim maravilhoso a mousse já deu uma
firmada excelente E aí é só finalizar com aquela ganache que a gente separou no início da confecção
da mousse de chocolate Você separou justamente para isso para cobrir todo o bolo com uma ganache
maravilhosa depois que você fizer isso o seu bolo está pronto e maravilhoso para você utilizar em
festas e confraternizações para você comer em casa com quem você ama enfim esse bolo fica maravilhoso
e para finalizar totalmente eu tô colocando aqui algumas cerejas que eu fiz em calda em casa e
pronto o seu bolo maravilhoso está prontíssimo E aí E aí vamos amores Então é isso espero muit
o que vocês
tenham gostado desse vídeo gostado dessa receita Não esquece se você fizer volta aqui me conta
aqui embaixo nos comentários O que que você achou eu amo bolo mousse e eu espero muito
que essa receita te Encante tanto quanto me
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