Pizza low carb crocante, sem abobrinha e sem couve flor

Pizza low carb crocante  é diferente de tudo que você já viu. Tentei muitas, muitas receitas de pizza nos últimos meses. De couve-flor a espinafre, creme de queijo e ovo. Eu tentei a maioria das receitas e, embora algumas sejam definitivamente melhores do que outras, nenhuma delas se aproxima desta pizza low carb crocante. Esta é, de longe, a melhor, mais realista e mais resistente crosta que encontrei em uma dieta low carb.

É naturalmente nítida e crocante, mantém-se como uma fatia regular de pizza e, na verdade, muito deliciosa. Então, se você nunca teve a chance de tentar ainda, definitivamente aproveite esta oportunidade para fazer isso para uma de suas refeições low carb! É muito rápido para fazer, também – o que o torna um meio perfeito para alguém com uma vida ocupada.

Pizza low carb crocante | Ingredientes:

• 2 claras e 1 ovo inteiro
• 2 col de sopa de farinha de coco
• 1/2 col de chá de sal
• 1 col de chá de goma guar ou xantana
• 1/2 col de sopa de azeite extra virgem

1 col de chá de fermento químico

Pizza low carb crocante | Como preparar

Coloque em uma vasilha as duas claras e o ovo inteiro e as 2 colheres de sopa de farinha de coco peneirada,  o sal, a goma guar ou xantana.

Misture tudo muio bem até que fique uma massa homogênea. Em seguida coloque o azeite e misture novamente até que o azeite incorpore na massa.

Para finalizar , coloque uma colhe de chá bem cheia de fermento em pó químico e misture de forma suave para não desfazer o aerado da massa.

Agora espalhe a massa uniformemente em uma frigideira ante aderente  grande, leve ao fogo médio até que a massa desgrude da frigideira totalmente. Quando ela desgrudar totalmente, vire a massa na própria frigideira, faça furinhos com o garfo, espalhe bastante molho de tomate e coloque o recheio de sua preferência, cubra a frigideira com papel alumínio ou uma tampa e leve ao fogo médio até que o queijo derreta completamente; isso leva aproximadamente 5 minutos. Agora é só saborear a sua pizza low carb crocante.

Veja também:

Receita de Pizza de Couve Flor