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Receita ovo de páscoa low carb – Ainda bem que na dieta low carb podemos comer chocolate e colher os seu inúmeros benefícios para a saúde. Comer chocolate amargo fornece energia, gordura, minerais e antioxidantes para ajudar a manter sua saúde em geral. Esses benefícios vêm dos grãos de cacau, que são torrados, moídos e misturados com manteiga de cacau para formar uma barra de chocolate. Confira a porcentagem de cacau que o chocolate escolhido contém. Tenha em mente que quanto maior o número, mais escuro o chocolate.
Fornece Minerais Essenciais
Comer chocolate amargo fornece uma variedade de minerais, incluindo ferro, magnésio, cobre e manganês. 30 gramas de chocolate escuro contém 3 miligramas de ferro. Mulheres com menos de 50 anos precisam de cerca de 18 miligramas de ferro diariamente, enquanto homens e mulheres com mais de 50 anos precisam de cerca de 8 miligramas por dia, de acordo com o Escritório de Suplementos Dietéticos. O cobre trabalha com ferro para ajudar a formar glóbulos vermelhos saudáveis. Também é essencial para o bom funcionamento do sistema imunológico e dos nervos. O manganês é um mineral necessário apenas em pequenas quantidades, mas é usado para formar ossos, tecidos conjuntivos, fatores de coagulação sanguínea e hormônios, metabolizar nutrientes, regular o açúcar no sangue e a absorção de cálcio e manter a função normal do nervo e do cérebro.
Contém antioxidantes
O chocolate escuro também oferece uma variedade de antioxidantes, como os polifenóis. Antioxidantes ajudam a prevenir danos em seu corpo causados por estresse oxidativo e radicais livres nocivos. De acordo com um artigo publicado na edição de janeiro de 2005 do “American Journal of Clinical Nutrition”, o consumo de polifenóis pode reduzir o risco de desenvolver doenças crônicas, tais como doenças cardíacas, câncer, diabetes e osteoporose. Os antioxidantes encontrados no chocolate também podem ajudar a melhorar sua função imunológica geral para prevenir outros tipos de doenças e de acordo com um artigo de fevereiro de 2007 na revista “Experimental Biology and Medicine”.
Cafeína e Teobromina
Se você deseja chocolate amargo, pode estar desejando dois compostos estimulantes no chocolate. Tanto a cafeína como a teobromina no chocolate estimulam o sistema nervoso central, ajudando a reduzir temporariamente a sonolência ou a fadiga. Eles também podem relaxar certos músculos lisos, como os da garganta e dos pulmões, ajudando a aliviar a tosse e abrir vias aéreas restritas, de acordo com um estudo publicado na edição de fevereiro de 2005 do “The FASEB Journal”.
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Receita ovo de páscoa low carb | Ingredientes
480 gramas de chocolate escuro e sem açúcar 70% cacau
Receita ovo de páscoa low carb | Modo de Preparo
Coloque a metade do chocolate em um recipiente e derreta no micro ondas ou em banho maria.
Acrescente o restante do chocolate e misture bem até derreter sem que seja preciso levar ao micro ondas.
Se for presciso volte ao micrcoondas até que fique bem derretido.
Coloque a metade do chocolate em uma forma de ovo de pascoa, precione bem para que molde o ovo certinho.
Faça o mesmo processo na outra parte, coloque na geladeira, depois de frio, o chocolate mudará de cor, ficará um pouco mais escuro quando estiver pronto.
Receita ovo de páscoa low carb | Mousse de maracujá ingredientes
Polpa de 1 maracujá
200 gramas de creme de leite
3 colheres de sopa de eritritol ou xilitol ou outro adoçante de sua preferancia
1/2 colher de chá de ágar (gelatina de alga marinha)
1 colher de chá de adoçante líquido
Receita ovo de páscoa low carb | Modo de preparo
Bata a polpa de maracujá em um liquidificador e coe para retirar as sementes. Leve em uma panela a polpa, o creme de leite, o ágar, o eritritol e o adoçante líquido. Mexa bem até que comece a ferver. Desligue o fogo e deixe esfriar para rechear o ovo. Agora, basta colocar o mousse no ovo de chocolate! Você pode enfeitar com as sementes de maracujá e glitter comestível .
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