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Receitas low carb com kefir – Muito parecido com iogurtes e coalhada, o kefir é fonte de muitos benefícios para a nossa saúde. Muitas pessoas ainda não sabem o que vem a ser esse alimento, ele vem cada vez mais se popularizando e ganhando adeptos, por ser natural e muito saudável. Então, vamos nessa onda e aprender a preparar cinco receitas low carb com kefir para acrescentar ao nosso dia a dia low carb!
Receitas low carb com kefir | Pate com azeitonas
Ingredientes
- 5 azeitonas pretas grandes sem caroço
- 1/2 xícara (chá) de kefir de leite
- 1 colher (café) de alho desidratado
- 1 colher (café) rasa de cebolinha desidratada
- 1 fio de azeite
- Sal a gosto
Modo de preparo
Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Coloque em um pote fechado e mantenha na geladeira. Sirva com torradas, pães e biscoitos low carb.
Receitas low carb com kefir | Vitamina de morango
Ingredientes
- 100g de morangos
- 1 xícara (chá) de kefir de leite gelado
- 1/2 xícara (100ml) de leite de coco gelado
- Adoçante a gosto (xylitol, eritritol ou stévia)
Modo de preparo
Leve todos os ingredientes para bater no liquidificador e sirva gelado.
Receitas low carb com kefir | Sopa fria
Ingredientes
- 750 ml de kefir
- 1 xícara (chá) de agrião
- 1 raminho de salsinha verde
- Noz moscada a gosto
- 1 pepino pequeno
- Modo de preparo
Bata o kefir com o agrião, a salsinha e noz moscada na batedeira. Corte o pepino em cubinhos e sirva com a sopa. Finalize com salsinha.
Receitas low carb com kefir | Smoothie
Ingredientes
- 500mL de leite de Kefir;
- 200g de amora/framboesa/morango;
- 1 colher de sopa de semente de chia;
- 100mL de leite de coco;
- 50g de nozes.
Modo de preparo
Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata até conseguir uma consistência pastosa. Coloque alguns cubos de gelo e bata mais um pouco, para deixar o aspecto mais próximo de um smoothie. Sirva para consumo imediatamente.
Receitas low carb com kefir | Molho para salada
Ingredientes
- 1 xícara de kefir de 24 horas coado e dessorado por 4 horas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1-2 dentes de alho esmagado
Modo de preparo
Misture os ingredientes.
Se desejar, pode acrescentar cebola, ou cebolinha picada, ou alterne cada dia com uma erva fresca do seu agrado.
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