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Sehen Sie, wie einfach es ist, Chicken Stroganoff mit niedrigem Kohlenhydratgehalt mit leicht erhältlichen Zutaten zuzubereiten, was Ihre Low-Carb-Diät erheblich erleichtert.
Zutaten für Low-Carb Chicken Stroganoff
800 Gramm Hähnchenbrust Huhn in Würfel schneiden
200 Gramm Hüttenkäse
100 Gramm grüne Oliven
4 Minzblätter
Fein gehackte Petersilie, Schnittlauch und Koriander
4 Knoblauchzehen, gut zerdrückt
Salz nach Geschmack
Butter oder Schmalz zum Anbraten des Knoblauchs
1 mittelgroße Tomate, fein gehackt
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
1 mittelgroße Paprika, fein gehackt
hausgemachte Tomatensauce
200 ml Sahne
Schwarzer Pfeffer, Salz, scharfe Sauce, Oregano, nach Geschmack
Saft einer halben Zitrone
210 Gramm geschnittener Schinken
320 Gramm geschnittener Mozzarella
50 Gramm geriebener Käse
So bereiten Sie Hühnchen-Stroganoff mit niedrigem Kohlenhydratgehalt zu
Würzen Sie das Hähnchen vorher etwas (damit das Fleisch die Gewürze gut aufnimmt und Ihr Stroganoff dadurch schmackhafter wird) mit den folgenden Zutaten: Salz, schwarzer Pfeffer, Oregano, scharfe Sauce, Sazón und Zitronensaft.
In einer großen, zuvor erhitzten Pfanne das Schmalz/die Butter und den zerdrückten Knoblauch erhitzen, etwas anbräunen lassen, dann die in Würfel geschnittene Hühnerbrust und die Hühnerbrühe dazugeben.
Gelegentlich umrühren, bis die Brust leicht goldbraun ist.
Sobald es leicht gebräunt ist, Tomaten, Zwiebeln, Pfeffer, Koriander, Schnittlauch, Petersilie und Tomatensoße hinzufügen.
Zusammen mit der Hähnchenbrust aufkochen lassen.
Bei mittlerer Hitze Sahne, Oliven und Frischkäse hinzufügen, gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht, und beiseite stellen.
Legen Sie eine Schicht Hühnchen in eine Auflaufform, dann eine Schicht Schinken und eine weitere Schicht Mozzarella und verteilen Sie den geriebenen Käse.
Wiederholen Sie die Schichten weiter und fügen Sie am Ende geriebenen Käse und Oregano hinzu. Zum Bräunen in den Ofen geben.
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