Low Carb Apfelkuchen als Dessert oder Snack

Das Apfelkuchen mit wenig Kohlenhydraten Das geht ganz einfach! Die ganze Familie wird es lieben! Dieses Rezept ist perfekt für diejenigen, die die folgenden Diäten befolgen: Keto, Atkins, Low Carb und keine Kohlenhydrate. Gluten. Äpfel sind eine der am häufigsten angebauten und konsumierten Früchte der Welt und werden immer wieder als „Wundernahrungsmittel“ gepriesen. Tatsächlich wurden Äpfel prominent im Medical News Today-Artikel über Top 10 der gesündesten Lebensmittel.

Äpfel sind äußerst reich an wichtigen Antioxidantien, Flavonoiden und Ballaststoffen. Die Phytonährstoffe und Antioxidantien in Äpfeln können dazu beitragen, das Risiko von Krebs, Bluthochdruck, Diabetes und Herzerkrankungen zu senken.

Zutaten für Low Carb Apfelkuchen

Für den Teig

• 6 Esslöffel geschmolzene Butter
• 2 Tassen Mandelmehl
• Süßstoff Süßstoff
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt

Für die Füllung:

• 3 Tassen dünn geschnittene Äpfel (geschält und gefüllt)
• ½ Teelöffel Zitronensaft
• ¼ Tasse Butter
• ½ Teelöffel gemahlener Zimt
• ¼ Tasse Erythrit-Süßstoff

Für den Belag:

• 1 Esslöffel Erythrit-Süßstoff
• ¼ Teelöffel gemahlener Zimt

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen

So backen Sie einen kohlenhydratarmen Apfelkuchen

1. Geschmolzene Butter, Mandelmehl, Süßstoff und Zimt in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
2. Mit einer Gabel umrühren, bis alles gut vermischt ist.
3. Den Krustenteig auf dem Boden einer Springform fest andrücken. Formen Sie mit Ihren Fingern oder der Rückseite eines Teelöffels aus Metall einen Rand von etwa 1,3 cm Höhe um die Kanten.
4. Den Teig 5 Minuten vorbacken.

1. Kombinieren Sie die geschnittenen Äpfel und den Zitronensaft in einer mittelgroßen Schüssel.
2. Verteilen Sie die geschnittenen Äpfel gleichmäßig in einem kreisförmigen (oder anderen) Muster auf dem Boden der Kruste. Zum Schluss die Äpfel leicht andrücken.
3. Butter, Zimt und Süßstoff in einer kleinen Schüssel vermischen und 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen. Gleichmäßig über die Äpfel löffeln.
4. Backen Sie den Kuchen 30 Minuten lang bei 200 Grad (C).
5. Nehmen Sie den Kuchen heraus und drücken Sie die Äpfel mit der Rückseite eines Löffels oder Spatels leicht nach unten.
6. Reduzieren Sie die Hitze auf 180 Grad (C) und backen Sie den Kuchen weitere 20 Minuten.
7. Aus dem Ofen nehmen.
8. Zimt und Süßstoff vermischen.
9. Über die Oberseite des Kuchens streuen.
10. Warm oder gekühlt servieren.

Low Carb Apfelkuchen | Vorteile

Zahlreiche Studien legen nahe, dass Äpfel zu den gesündesten Lebensmitteln gehören, die Sie täglich in Ihre Ernährung aufnehmen können. Werfen wir einen Blick auf die möglichen gesundheitlichen Vorteile des Apfelverzehrs:

• Verbessert die neurologische Gesundheit
• Demenzprävention
• Reduziert das Schlaganfallrisiko
• Senkt den schlechten Cholesterinspiegel
• Reduziertes Diabetesrisiko
• Schützt vor Brustkrebs
• Hilft, Fettleibigkeit vorzubeugen

Ernährung

Äpfel enthalten fast kein Fett, Natrium oder Cholesterin.

Äpfel verdienen die Bezeichnung „Nährstoffkraftwerke“. Sie enthalten folgende wichtige Nährstoffe:

• Vitamin C – ein starkes natürliches Antioxidans, das laut dem University of Maryland Medical Center einige der durch freie Radikale verursachten Schäden blockieren und die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionserreger stärken kann.
• B-Vitamine (Riboflavin, Thiamin und Vitamin B6) – Diese Vitamine sind wichtig für die Gesundheit der roten Blutkörperchen und des Nervensystems.
• Ballaststoffe – Laut dem britischen National Health Service2 kann eine ballaststoffreiche Ernährung dazu beitragen, die Entwicklung bestimmter Krankheiten zu verhindern und die Ansammlung von schlechtem Cholesterin im Blut zu verhindern.
• Phytonährstoffe – Äpfel sind reich an Polyphenolverbindungen.“ Diese Phytonährstoffe helfen, den Körper vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale zu schützen. 3
• Mineralien wie Kalzium, Kalium und Phosphor.

Risiken

Mit dem Verzehr von Äpfeln sind keine schwerwiegenden Nebenwirkungen verbunden. Apfelkerne enthalten Cyanid, ein starkes Gift. Der Verzehr von zu vielen Apfelkernen kann tödlich sein. Apfelkerne sollten nicht verzehrt werden.

Und da Äpfel recht säurehaltig sind, können sie laut einer Studie unter der Leitung von Professor David Bartlett vom King's Dental Institute bis zu viermal schädlicher für die Zähne sein als kohlensäurehaltige Getränke.

Professor Bartlett sagte: „Am schädlichsten ist es, über den Tag verteilt säurehaltige Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, während es viel sicherer ist, sie zu den Mahlzeiten zu sich zu nehmen.“ Es kommt nicht darauf an, was Sie essen, sondern wie Sie essen – ein Apfel am Tag ist gut, aber wenn Sie den ganzen Tag keine Äpfel essen, kann das Ihren Zähnen schaden.“

Entdecken Sie das Buch 101 Low Carb Rezepte mit Tipps und Rezepten zum Abnehmen