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Rezept für Low Carb Prestigekuchen – Ein köstliches Rezept, das Sie zu jedem Anlass, insbesondere zu besonderen Anlässen, zubereiten können, ohne sich Gedanken darüber machen zu müssen, ob Sie damit Ihre Diät brechen oder nicht.
Rezept für Low Carb Prestigekuchen | Zutaten für den Teig
- 6 Esslöffel Süßstoff (1/4 Tasse).
- 100 g Kokosöl (2 Esslöffel).
- 4 mittelgroße Eier.
- 1/2 Tasse Paranussmehl.
- 1/2 Tasse fein geriebene getrocknete Kokosnuss.
- 1/2 Tasse von Kakao.
- 1 Prise Salz.
- 1 Teelöffel Leinsamenmehl.
- 1 Esslöffel Hefe.
Rezept für Low Carb Prestigekuchen | Zutaten für die Füllung
- 200 Gramm natürliche getrocknete Kokosflocken
- 2 Tassen vollfette Kokosmilch
- 4 Eiweiß
- 1/2 Tasse Xylit
Rezept für Low Carb Prestigekuchen | Wie vorzubereiten
Heizen Sie zunächst Ihren Backofen auf 180 Grad vor.
Nun 4 ganze Eier und Esslöffel Süßstoff in eine Schüssel geben.
Schlagen Sie nun diese beiden Zutaten, bis sich ihr Volumen verdoppelt hat. Nachdem Sie das Ergebnis erreicht haben, fügen Sie eine halbe Tasse Kokosraspeln, eine halbe Tasse Paranüsse, eine halbe Tasse 100% Kakaopulver, einen Löffel Leinsamenmehl und eine Prise Salz hinzu.
Alles noch einmal schlagen, bis eine homogene Masse entsteht, dann 100 Gramm weiches Kokosöl hinzufügen, noch einmal schlagen und wenn die Masse fertig ist, einen Esslöffel Backpulver hinzufügen und vorsichtig verrühren.
Nun eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte quadratische Kuchenform (20×20) nehmen, nur die Hälfte des Teiges hineingeben, in den Ofen schieben und für 20 bis 30 Minuten backen. Machen Sie dasselbe mit der anderen Hälfte des Teiges.
Während Ihr Kuchen backt, bereiten wir die Füllung vor. Rezept für Prestigekuchen mit niedrigem Kohlenhydratgehalt. Das Rezept finden Sie hier.
Beachten Sie, dass Sie den Low Carb Kuchen zum Füllen nicht in den Ofen stellen müssen. Lassen Sie ihn einfach in der Form backen, bis er sich vom Boden löst. Dann ist er fertig.
Um den Kuchen zusammenzusetzen, müssen Sie die beiden Teigteile genau in zwei Hälften schneiden, sodass vier gleiche Teile entstehen.
Nun ein Tortenstück auf eine Platte legen und großzügig mit der Füllung bestreichen, ein weiteres Tortenstück darauflegen und ebenfalls mit der Füllung auffüllen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie mit der letzten Schicht fertig sind und Ihr Produkt endlich fertig ist. Low Carb Prestigekuchen.
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