Pão de abóbora low carb para uma dieta baixa em carboidrato

Este pão de abóbora low carb sem glúten e com baixo teor de  carboidratos usa apenas farinha de coco. É adoçado com uma mistura de adoçante de stevia e eritritol.

Pão de abóbora low carb | Ingredientes

• 1/4 xícara Swerve ou eritritol
• 1/4 colher de chá de stevia pó concentrado
• 1/2 xícara de purê de abóbora
• 1/2 xícara de óleo de coco ou manteiga derretida
• 1 colher de chá de extrato de baunilha sem açúcar
• 8 ovos
• 3/4 xícara de farinha de coco
• 1/2 xícara de nozes picadas picadas ou pecans (opcional)
• 1 colher ( chá) de fermento em pó
• 1 1/2 colheres de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá de cravo moídos

Pão de abóbora low carb | Instruções

1. Aqueça o forno a 180 graus. Lubrifique somente o fundo do tabuleiro ou use um spray antiaderente.
2. Misture eritritol, stevia, abóbora, óleo, baunilha e ovos em uma tigela grande.
3. Misture os ingredientes restantes em uma tigela separada, em seguida, adicione os ingredientes molhados e mexa até que fique tudo misturado. Despeje no tabuleiro preparado.
4. Asse 50 a 60 minutos ou até o palito inserido no centro sair limpo. Esfriar 10 minutos.
5. Afrouxe os lados do pão na assadeira; Retire da panela. Arrefecer completamente na grelha antes de cortar.

Notas da receita de pão de abóbora low carb

Carbos líquidos por fatia: cerca de 3g

Fatos Nutricionais

Pão de abóbora com baixo teor de Carboidrato

Quantidade por Porção (1 fatia)

Calorias 118 Calorias da Gordura 117

% Valor diário*

Gordura total 13g20%

Gordura Saturada 82g410%

Gorduras poliinsaturadas 2g

Colesterol 93 mg31%

Sódio 122 mg5%

Potássio 76 mg2%

Carboidratos totais 5g2%

Fibra Alimentar 2g8%

Açúcares 1 g

Proteína 5 g10%

Vitamina A15%

Cálcio2%

Ferro7%

* A percentagem de valores diários baseia-se numa dieta de 2000 calorias.

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