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A kafta low carb não tem mistério nem um em preparar. Sabe aquela carne moída que viraria simples almôndegas? Mude um pouquinho o formato, acrescente umas especiarias e voilà! Fica super fácil de fazer e deliciosa para a sua dieta low carb.
Kafta low carb | Ingrdientes (bolinho árabe/ libanês de carne moída com especiarias)
- 300g. de carne moída (bovina ou de cordeiro)
- 1/2 cebola ralada ou bem picadinha
- 1 dente de alho espremido ou bem picadinho
- 3 colheres de limão espremido
- 1 colher de sopa de hortelã picadinha
- 1 colher de chá de pimenta síria ou do reino
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- Azeite e sal a vontade
- 3 a 4 palitos de churrasco (opcional)
- Papel alumínio
Kafta low carb | Como preparar
Colo que todos os ingredientes em um bowl, misture bem a carne com todos os temperos até ficar bem homogêneo. Molde bolinhos em volta dos palitos ou bolinhas com a carne, passe um pouquinho de azeite em volta e enrole-os em papel alumínio. Leve à geladeira por mais ou menos uns 15 minutos para intensificar os temperos e firmar a massa.
Você pode preparar a kafta low carb em uma churrasqueira, em um grill elétrico ou em uma frigideira antiaderente ou então assar no forno por mais ou menos 15 a 20 minutos, dependendo do tamanho. Desta vez, usei uma churrasqueira elétrica para deixar a superfície bem torradinha, do jeito que eu gosto.
Para acompanhar existem boas opções como: tabule low carb, cebola dourada, purê de couve flor, salada de agrião com tomate, e por cima um limãozinho. Se quiser, faça um sanduíche com a kafta no meio de um pão low carb de sua prefencia.
Uma boa sugestão é congelar e prepara a qualquer hora do dia.
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