Lasanha Low Carb Com Abobrinha

Lasanha low carb para substituir a tradicional, pois eu adoro o sabor de lasanha, mas a quantidade pesada de “carboidratos amiláceos” e queijo gorduroso muitas vezes me deixa com o estômago pesado. Esta versão low carb tem todas as texturas e sabores maravilhosos da lasanha tradicional, sem os efeitos pesados da tradicional! A minha parte favorita sobre este prato são as camadas de abobrinha no lugar do macarrão!

Veja também:

Lasanha low carb | Ingredientes

• Para os macarronetes:
• 6 abobrinhas grandes, cortadas longitudinalmente em tiras 1/8 polegadas [1]
• Para o Molho de Carne:
• 600 de carne moída
• 1cebola grande, cortada em cubos
• 2 xícaras de brócolis frescos ou congelados
• 2 xícaras de couve-flor fresca ou congelada
• 2 xícaras de espinafre cortado fresco ou congelado
• 1 jarra de 700 ml de molho de espaguete
• 1colher de sopa de alho em pó ou 1 dente de alho, picado
• Pitada Sal e pimenta, ou a gosto
• Opcional Temperos: 2 colheres de sopa de tempero italiano
• Para a camada de queijo:
• 450 gramas de queijo cottage ou queijo ricotta
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 3/4 xícarade queijo mussarela desfiado
• Nota:Se você não quiser usar abobrinha para o ‘macarrão’da lasanha low carb, você também pode usar uma berinjela grande, cortada longitudinalmente em tiras de 1/8 de polegada.

Lasanha low carb | Modo de preparo

1

Para a camada de macarrão : Pré-aqueça o forno a 220 graus. Unte uma forma e organize as fatias de abobrinha e tempere com sal e pimenta. Asse as fatias de abobrinha por 5 minutos de cada lado, em seguida, retire do forno.

2

Para a camada de molho de carne : Em uma frigideira antiaderente grande, cozinhe a carne até ficar bronzeada. Para a frigideira, adicione os legumes, temperos, e todo o frasco de molho de espaguete. Cozinhe por cerca de 10 minutos, (ou até que os legumes sejam descongelados / comecem a suavizar), mexendo ocasionalmente.

3

Para a camada de queijo:  Misture o queijo cottage e queijo parmesão juntos.

4

Coloque tudo em conjunto:  Pulverize um prato de cozimento 9 × 13 antiaderente. Comece por espalhar 1/3 do molho de carne no fundo da panela.

5

Siga molho de carne com uma camada de fatias de abobrinha, seguido por uma camada de queijo cottage. Repita as camadas até que o prato da caçarola esteja cheio.

6

Acabamento : espalhe o mussarela uniformemente sobre o topo. Cobrir com papel alumínio e assar a 190 graus por 1 hora.

7

Retire a folha e coza ou grelhe outros 5-10 minutos até que o queijo fique bronzeado. Retire do forno e deixe repousar por cerca de 10 minutos antes de fatiar, e serva quente!

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