Anúncios
Comida gostosa não necessariamente precisa ser difícil de preparar. Essa receita de frango low carb em tiras à oriental é um belo exemplo disso, já que ficou pronta em pouco mais de 10 minutos e fica surpreendentemente saborosa.
A receita de frango low carb saiu meio que ao acaso, quando juntei os ingredientes disponíveis na geladeira. O frango como base se juntou à cebolinha, à pimenta dedo de moça, ao gengibre. Tomou rumo ao oriente e recebeu mais sabores típicos e super interessantes: molho shoyo e saquê. Concorda que não tinha como dar errado?
Para acompanhar, um arroz de couve flor, um macarrão de abobrinha ou um delicioso purê de couve flor, que foi o que eu fiz. Aproveitei que almocei sozinha e deixei montada uma marmita para a semana — que pode até ser congelada.
Receita de frango low carb em tiras á oriental | Ingredientes
300g. de filés de frango cortados em tiras
1 e 1/2 colher de sopa de óleo de coco (ou banha)
1 cebola pequena bem picadinha
1 dente de alho bem picadinho
1 pimenta dedo de moça pequena bem picadinha
1 colher de chá de gengibre ralado
1/4 de xícara de saquê mirim
1/4 de xícara de molho shoyu
3 colheres de sopa de água
1 colher de chá de creme de leite
3 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
Sal e pimenta do reino a vontade
Receita de frango low carb em tiras á oriental | Como preparar
Aqueça uma frigideira alta ou panela, coloque o óleo e em seguida a cebola. Deixe refogar até ficar transparente e, então, junte o alho, a pimenta e o gengibre. Refogue por mais uns 3 minutinhos e acrescente as tiras de frango.
Espere o frango cozinhar (até mudar de cor), mexendo de vez em quando para cozinhar bem todos os lados.
Regue com o saquê e espere o álcool evaporar (cerca de 2 a 3 minutos). Depois, adicione o shoyo e deixe ferver por mais uns 2 ou 3 minutos.
Coloque o creme de leite na panela e misture até o molho começar a engrossar e desligue o fogo.
Sirva em seguida, com a cebolinha salpicada por cima, acompanhando arroz de couve flor ou então como eu, com Purê de couve flor low carb e beterraba cozida (opcional).
Estas quantidades rendem duas porções. A minha sobra virou marmita low carb para a semana (ela pode ser congelada por até 3 meses).
Veja também:
Como fazer arroz de couve flor
