4 Receitas de Strogonoff de Camarão Low Carb

17/08/2018

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Receitas de Strogonoff de Camarão Low Carb – Veja agora porque é importante consumir camarão na dieta low carb: além de delicioso, o camarão tem propriedades no combate a artrite e à artrose graças a glicosamina. Possui proteína de alto valor biológico, ou as chamadas proteínas completas, aquelas com todos os aminoácidos de que o corpo necessita. Ótima fonte de ômega-3, a gordura que previne doenças cardiovasculares, hipertensão e câncer.

Receita Moela de Frango Low Carb

1 – Receitas de strogonoff de camarão low carb simples

Ingredientes

400g de camarões médios limpos e temperados previamente com limão, sal e pimenta.

1/2 cebola picada;

200ml de creme de leite fresco ou uma caixinha;

2 tomates sem pele e sem semente picados;

1 colher (sopa) de mostarda;

Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto.

Refogue a cebola numa mistura de manteiga e azeite (1 colher de sopa de manteiga e 2 de azeite), junte os camarões e assim que “branquearem” some os tomates (os tomates devem estar bem maduros para dissolver rápido).

Na sequência foi a vez da mostarda e por ultimo o creme de leite. Se ficar muito grosso, pingue um pouco de leite. Acerte o sal e polvilhe pimenta-do-reino branca. Acrescente salsinha na hora de servir. Sirva com arroz de couve flor.

Receita Arroz com Frango Low Carb

2 – Receitas de strogonoff de camarão low carb com páprica e Champion

600gr de camarões, limpos

Uma pitada de páprica picante ou pimenta caiena (opcional)

1 col. de sopa de manteiga

1 cebola média

2 dentes de alho

1 col. de sopa de molho inglês

1 xícara de vinho branco

200gr de champignon em conserva

5 col. de sopa de ketchup low carb (ou mais, à gosto)

2 col. de sopa de mostarda

2 caixinhas de creme de leite

Modo de preparo

Tempere os camarões com sal, pimenta do reino e uma pitada grande de páprica picante ou alguma outra pimenta em pó mais forte como caiena (essa pimenta extra é opcional mas dá um toque ótimo).

Pique a cebola e o alho. aqueça uma colher de sopa de manteiga em uma panela média e refogue a cebola em fogo médio, até quase começar a dourar, uns 5 minutos. adicione o alho e refogue por um minuto.

Jogue os camarões na panela e refogue tudo, mexendo bem, até que eles comecem a mudar de cor. assim que estiverem todos rosados adicione o molho inglês e o vinho branco.

Misture e deixe ferver por uns 5 minutos, para reduzir e eliminar o álcool.

Adicione os champignons e misture. adicione o ketchup e a mostarda e misture novamente.

Prove um camarão para ver se estão bem cozidos, se não estiver cozinhe um pouco mais. Desligue o fogo e adicione o creme de leite e misture. Sirva.

Receita Arroz Paleo Low Carb

3 – Receitas de strogonoff de camarão low carb com suco de limão e vinho branco

Ingredientes

1kg de camarão tratado e limpo

1/2 limão

1 cebola grande

1 1/2 colher de sopa de manteiga (1 para o molho e 1/2 para o camarão)

1 colher de sopa de katchup low carb

1 colher de chá de extrato de tomate

1 colher de chá de molho inglês

2 colheres de sopa de vinho branco

1 colher de cafezinho de sal + 1 para o creme

1/2 colher de cafezinho de pimenta branca moída

2 dentes de alho pequenos ou 1 grande

2 xícaras de creme de leite fresco

Receita de Camarão Com Chuchu Low Carb

Modo de preparo

Deixe o camarão por 5 minutos em um recipiente com água e 1/2 limão espremido. Depois, escorra e lave-os em água corrente.

Rale a cebola na face mais fina do ralador.

Descasque o alho e amasse-o no pilão com pimenta moída e 1 colher de cafezinho de sal. Quando estiver bem amassado como uma papa, passe no camarão para temperar e reserve.

Em uma panela, em fogo alto, coloque uma colher de sopa de manteiga e a cebola ralada. Deixe (refogar) por 15 minutos até a cebola ficar dourada.

Depois, coloque o vinho branco, deixe evaporar por 1 minuto e coloque extrato, molho inglês, katchup e creme de leite fresco. Deixe ferver por 5 minutos e desligue.

Em outra panela, em fogo alto, coloque a outra colher de manteiga para derreter. Em seguida, coloque os camarões temperados sem que eles se sobreponham. Espere somente eles mudarem de cor e vire o lado. Deve durar cerca de 3 a 5 minutos, dependendo tamanho do camarão. Um camarão pequeno mudará de cor mais rápido.

Quando estiver corado dos dois lados, acrescente o molho que estava reservado, diminua o fogo para médio, misture tudo e teste o sal. Está pronto!

Receita de Caldeirada com Leite de Coco Low Carb