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ó ó você gosta de sagu sagu é algo que a
gente não consome na low carb né então tem amido tapioca por isso que a gente não
consome mas eu fiz aqui ó uma bela de uma versão low carb de sagu um Sério que
tá tão gostosa Quanto vem comigo é Olá meu nome é Vanda Hering eu sou Chef especialista
em low carb se você está aqui pela primeira vez no meu canal não se esqueça e deixe seu like aí
embaixo se inscreva toda semana tem conteúdo novo por aqui tem receita tem muitas informações
sobre o que é o low carb para quem é low carb Como fazer uma low carb bem feita eu espero que você
goste com eu vou te ensinar então preparar uma bela de uma sobremesa com frutas e especiarias que
você vai cozinhar com vinho da Sabor e pode ser o seu acompanhamento para iogurte para um chantilly
batido creme de leite nata o que a sua imaginação quiser inclusive para acompanhar é um belo de
um pedaço de bolo ou também um pão enfim e aí o que você vai precisar você vai em uma panela
colocar 200 ml de água e eu já vou ligar aqui essa panela você vai colocar 200 ml de vinho
tinto seco tá vinho tinto seco mistura os dois aí eu já vou colocar aqui eu tô utilizando só 50G
de eritritol você pode colocar mais vai depender aí do teu sabor do dulçor que você precisa para o
preparo né das suas sobremesas eu preciso cada vez menos Então vou colocar 50 gramas de eritritol
esse eritritol ele tá pulverizado Por vernizado nada mais é do que bater em outro liquidificador
deixa ele ficar bem fininho que é para ele a ver melhor dissolver mais rápido aqui no processo de
aquecimento ele dissolveria de qualquer forma mas eu na minha casa eu já costumo ter o eritritol
guardado já pulverizado bem fininho tá bom E aí eu vou colocar canela dois pauzinhos de canela e
eu vou colocar cravo cravo gente a gosto eu gosto Então aqui tem uns seis pauzinhos de 16 cravos
pequenininhos tá E aí eu vou deixar ferver para colocar a ameixa ameixa é uma das frutas que a
gente pode consumir na low carb ela é sim de baixo índice glicêmico e o que que eu fiz aqui eu peguei
então ameixas assim ó cortei em quatro né tirei o caroço tá E ela tá toda cortadinha aqui ó eu só
vou esperar ele e segura para colocar por que que eu vou levantar vou deixar levantar fervura
porque eu quero que os sabores aqui da especiaria passem não é para água faça em também né É para
o preparo das frutas então eu já deixo ali quando levantar fervura eu coloco e deixo ela cozinhar
um pouco quanto tempo vai cozinhar isso depende de como você gosta da sua sobremesa se você gosta
dela mais molinha se você gosta dela mais firme eu gosto dela firme tá então assim depende de
você e aí a gente vai colocar também ó depois um pouco de suco de limão porque isso aí ajuda
a ficar com uma cor bonita uma cor mais viva Tá Quanto ao vinho a banda quero fazer para criança
ou eu não tomo vinho não bebo vinho você pode usar suco de uva sem açúcar ou uma outra opção que
eu vou te dar é preparar concha a discutir fica delicioso também tá então você não utiliza nem o
álcool né nem o vinho não utiliza o suco de uva integral sem açúcar Você faz simplesmente
com chá de hibisco que fica perfeito tá ó ó aqui já deu uma ferida já tá com aquele
aroma gostoso aí eu vou colocando Então as frutas tá você pode cortar menor eu gosto
de deixar elas assim tamanhos grandes mesmo sabe para quando eu colocar no iogurte
eu perceber bem Tem frutinha gostosa aí ó quem sabe o que que lembra muito isso
aqui lembra muito sagu sagu de vinho E aí E aí E aí E aí ó e aqui agora a gente vai deixar ferver por
mais ou menos dez minutos tá é o tempo que eu preciso para saborizar as frutas para deixar ela
levemente macia se você quiser deixar ela mais molinha Você cozinha mais tempo tá E aí você
vai percebendo quando você coloca faquinha o garfo né mas no mínimo 10 minutos para pegar
o sabor agora eu vou colocar o suco do Meio limão tá isso realça o sabor também aqui e
também a cor Vai ficar uma cor bem bonita o Digamos que você queira colocar mais
xilitol eritritol é o seu gosto coloque tá a quantidade de especiarias também a
proporção 200 de água 200 de vinho eu acho para o meu sabor ideal Mas você pode fazer
– vinho por exemplo tá eu deixo o seu carro E aí e aqui ó ao levantar fervura eu vou te
dar duas opções para você dar uma espessada né engrossar um pouquinho aqui na o nosso preparo
então uma vai ser você pegar goma xantana E aí você vai pegar uma colher de chá bem pequenininha
é só uma pontinha vai colocar aqui ó no recipiente ó ó nossa em que é bem pouquinho Oi e aí a gente vai diluir
com um pouquinho do líquido que tá aqui ó antes de colocar na panela tá e eu vou mexer bem é bom é melhor diluir
fora porque alguma xantana ela é de difícil de solução E aí se ela entra ali e você
não consegue ficar mexendo nela ela vai deixar pontinhas espalhados em todo
preparo Nossa que até aqui ó comigo já não tá fácil de dissolver vou pegar uma
colher e aí ó vamos mostrar de pertinho e E aí E aí e você vai misturar misturando misturando até você dissolver bem tá então a gente vai eu vou
colocar um pouquinho mais de líquido pode utilizar também uma vasilha maior tá
e o fio e topo e também vai te ajudar E é só um pouquinho E aí eu estou aqui ó eu tenho ela dissolvida ela
deu uma leve encorpada a gente não coloca muito porque senão fica numa textura estranha muito
gosmenta tem que ter cuidado tá gente olha só um pouquinho isso aqui é o suficiente tá aí
agora eu coloco aqui ó junto na panela que já dissolveu tá se eu fizesse isso direto na
panela eu ia ter muito mais dificuldade para dissolver se você não tem muita prática pegam uma
vasilha maior eu fui e mexe bem para dissolver tá antes de você colocar aí aqui agora além
de colocar esse nosso a goma xantana eu vou colocar 30g de chia essa tia vai hidratar
aqui e vai deixar também encorpada e eu gosto da tia tá quando ela fica né já hidratada né os
grãozinhos e tá e se você não gosta não utilize Tá eu já desliguei o fogo agora que só para que
a chia hidrate mesmo ela vai ficar aqui por uns 10 minutinhos como tá bem quente ali hidrata
rapidinho tá E aí ela já em corpora também as nossas frutas tá aqui ó e é o que eu preciso
por exemplo para acompanhar um pedaço de bolo para usar então a uma fruta como compota para
colocar um pouquinho de iogurte né um chantilly batido uma nata quando ela gela ela fica bem
mais em cortadinha tá bom E aí eu tô aqui a gente deixa por uns 10 minutos até esfriar
e o armazenamento é dentro de um recipiente próprio bem fechado na geladeira dura gente
uns 5 dias na geladeira bem fechadinho Tá bom eu posso chamar de sagu vamos combinar
porque o aroma tá aqui é igualzinho tá E aí eu espero que você tenha gostado da
receita prepare Deixa Ela na sua geladeira para acompanhar o seu iogurte um pedaço
de bolo O que mais você quiser e ó não se esqueça de deixar o seu like aí embaixo
eu vou deixar para você também um guia meu na verdade um e-book com algumas sugestões
maravilhosas de doces para você que quer sim se aventurar um pouquinho mais nesse mundo
low carb tá bom Um beijo grande até a próxima
