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Prático, rápido e gostoso, o bolo de maçã low carb é ideal para pessoas que fazem dieta com restrições ao glúten, ou que fazem dieta com baixo índice glicêmico e de carboidratos. Confira abaixo a receita do bolo de maçã low carb, feito sem farinha de trigo.
Bolo de maçã low carb | Ingredientes
- 2 claras e 1 gema de ovos
- 3 colheres de sopa de leite de coco ( tem receita aqui ) OU 1 de iogurte e 2 de água
- 1 colher de chá de óleo de coco
- Canela em pó
- 1/2 maçã pequena ou média ralada
- 2 Colher de sopa de farinha de côco
- 1 Colher de sopa de farinha de linhaça
- 1 colherinha de café de fermento em pó
Bolo de maçã low carb | Como preparar
Coloque em uma vasilha 2 claras e uma gema e bata com o garfo até ficar espumada, não precisa ser em ponto de neve.Em seguida acrescente um pouco de canela, 1 colher de chá de óleo de coco, 3 colheres de sopa de leite de coco, ½ maçã ralada com casca (dê preferencia a uma maçã bem doce, pois não haverá adição de nem um adoçante), duas colheres de sopa de farinha de coco, 1 colher de sopa de farinha de linhaça.
Forminha untada com óleo de coco
Micro ondas potência alta 3 min 40 segundos em potencia alta.
Na hora de servir o bolo de maçã low carb canela à gosto
Veja Também:
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- Receita de Queijadinha Low Carb.
- Bolo de Cocolate Low Carb de Liquidificador
Veja alguns benefícios da maçã:
- Benefício: Nutrição, em linha reta
Embalar em um pouco de fibra solúvel (4 gramas por maçã média) para uma quantidade modesta de calorias (95) faz das maçãs um recheio, um lanche doce. Além disso, uma maçã média conta como 1 xícara de fruta, portanto, depois de comer uma, você está no caminho certo para atender a sua cota diária de frutas (cerca de 2 xícaras para adultos em uma dieta de 2.000 calorias). Elas também são uma boa fonte de vitamina C que aumenta o sistema imunológico (fornecendo 14% do valor diário).
- Perda de peso
As maçãs satisfazem a fome por poucas calorias, portanto não é surpreendente que possam fazer parte de uma dieta saudável que promova a perda de peso. E em um estudo recente, maçãs secas também ajudaram os participantes a perder algum peso. As mulheres que tomaram uma xícara de maçãs secas diariamente por um ano perderam peso e reduziram seus marcadores de colesterol e doenças cardíacas. Pesquisadores da Universidade Estadual da Flórida acreditam que os antioxidantes e a pectina das maçãs (um tipo de fibra) são os responsáveis pelos benefícios – e acham que as maçãs frescas seriam ainda mais eficazes.
- Saúde Cardíaca
Um estudo do Estado da Flórida não é o único a vincular o consumo de maçã à saúde do coração. No ano passado, o Iowa Women’s Health Study relatou que, entre as mais de 34.000 mulheres acompanhadas há quase 20 anos, as maçãs estavam associadas a um menor risco de morte por doenças coronarianas e cardiovasculares. Alguns anos antes, pesquisadores finlandeses que estudavam dados dietéticos coletados ao longo de 28 anos de 9.208 homens e mulheres descobriram que comedores freqüentes de maçã tiveram o menor risco de sofrer derrames em comparação com os que não tomam a maçã. Os especialistas atribuem os benefícios saudáveis para o coração aos compostos antioxidantes encontrados nas maçãs, que ajudam a prevenir a oxidação do colesterol LDL e inibem a inflamação. Além disso, a fibra solúvel em maçãs também foi mostrada para diminuir os níveis de colesterol.
- Proteger contra a síndrome metabólica
As pessoas que comem maçãs podem ter menor probabilidade de sofrer de síndrome metabólica, um conjunto de sintomas ligados a um risco aumentado de doença cardíaca e diabetes. Joyce Hendley relatou na revista EatingWell que os pesquisadores que analisaram dados do NHANES, uma pesquisa sobre hábitos alimentares e de saúde, descobriram que pessoas que tinham comido maçãs de qualquer forma no dia anterior tinham 27% menos chances de ter sintomas da síndrome metabólica do que aqueles que não o fizeram. Os comedores de maçã também tinham níveis mais baixos de proteína C-reativa, um marcador de inflamação cuja presença no sangue sugere um aumento do risco de doenças cardíacas e diabetes.
- Extensor de Exercício
Comer uma maçã antes de treinar pode aumentar sua resistência ao exercício. Maçãs entregam um antioxidante chamado quercetina, que ajuda a resistência, tornando o oxigênio mais disponível para os pulmões. Um estudo mostrou que a quercetina – quando tomada em forma de suplemento – ajudou as pessoas a pedalar mais tempo.
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