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Receita de bolo de cenoura com brigadeirão low carb – Que tal aliar uma deliciosa sobremesa ou um lanche – tudo vai depende de como você encara essa receita low carb – e se beneficiar com os nutrientes da cenoura?
Esqueça as pílulas de vitamina A. Cenouras fornecem vitamina A e uma série de outros benefícios de saúde impressionantes, incluindo pele bonita, prevenção do câncer e anti-envelhecimento. Aprenda a colher os benefícios deste super alimento.
Benefícios para a saúde das cenouras
- Melhora a visão
Há uma certa verdade na velha sabedoria de que as cenouras são boas para os seus olhos. As cenouras são ricas em beta-caroteno , que é convertido em vitamina A no fígado. A vitamina A é transformada na retina , para a rodopsina, um pigmento roxo necessário para a visão noturna.
O beta-caroteno também foi mostrado para proteger contra a degeneração macular e catarata senil. Um estudo descobriu que as pessoas que comem grandes quantidades de beta-caroteno tiveram um risco 40% menor de degeneração macular do que aqueles que consumiram pouco.
- Ajuda a prevenir o câncer
Estudos mostraram que as cenouras reduzem o risco de câncer de pulmão , câncer de mama e câncer de cólon.
O Falcarinol é um pesticida natural produzido pela cenoura que protege suas raízes de doenças fúngicas. As cenouras são uma das únicas fontes comuns deste composto. Um estudo mostrou 1/3 menor risco de câncer por ratos que comem cenoura.
- Retarda o envelhecimento
O alto nível de beta-caroteno em cenouras atua como um antioxidante para o dano celular feito para o corpo através do metabolismo regular. Isso ajuda a retardar o envelhecimento das células.
- Promove uma pele mais saudável
A vitamina A e os antioxidantes protegem a pele dos danos provocados pelo sol . Deficiências de vitamina A causam secura na pele, cabelos e unhas. A vitamina A previne rugas prematuras, acne, pele seca, pigmentação, manchas e tom de pele irregular.
- Ajuda a prevenir infecção
As cenouras são conhecidas pelos fitoterapeutas para prevenir a infecção. Elas podem ser usados em cortes – desfiados crus ou cozidos e amassados.
- Promove uma pele mais saudável (de fora)
As cenouras são usadas como uma máscara facial barata e muito conveniente. Basta misturar cenoura ralada com um pouco de mel.
- Previne doenças cardíacas
Estudos mostram que dietas ricas em carotenóides estão associadas a um menor risco de doença cardíaca . As cenouras não têm apenas beta-caroteno, mas também alfa-caroteno e luteína.
O consumo regular de cenouras também reduz os níveis de colesterol porque as fibras solúveis nas cenouras se ligam aos ácidos biliares.
- Limpa o corpo
A vitamina A ajuda o fígado a eliminar as toxinas do corpo. Reduz a bile e a gordura no fígado. A fibra presente nas cenouras ajuda a limpar o cólon e a acelerar o movimento de resíduos.
- Protege os dentes e as gengivas
Cenouras limpam seus dentes e boca . Eles raspam placas e partículas de alimentos como escovas de dentes ou pasta de dente. As cenouras estimulam as gengivas e provocam muita saliva, que, por ser alcalina, equilibra as bactérias formadoras de ácido e formadoras de cáries. Os minerais nas cenouras impedem danos aos dentes.
- Previne o derrame
De todos os benefícios acima, não é surpresa que, em um estudo da Universidade de Harvard , as pessoas que comeram cinco ou mais cenouras por semana tenham menos probabilidade de sofrer derrame do que aquelas que consomem apenas uma cenoura por mês ou menos.
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Receita de bolo de cenoura com brigadeirão low carb | ingredientes para o brigadeirão
- 3 ovos
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de adoçante em pó xilitol ou a gosto
- 1 xícara de cacau em pó 100%
Receita de bolo de cenoura com brigadeirão low carb | Ingredientes para o bolo de cenoura
- 2 cenouras médias cortadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo de coco
- 1/2 xícara de adoçante em pó ou a gosto
- 1 xícara de farinha de amêndoas, ou outra oleaginosa, como farinha de coco, castanha do Pará, castanha de caju
- 1 xícara de coco ralado (sem açúcar)
- 1 colher de sopa de fermento
Receita de bolo de cenoura com brigadeirão low carb | Modo de preparo do brigadeirão
Bata tudo no liquidificador, primeiro bata bem os ovos e depois acrescente o creme de leite, o adoçante e o cacau em pó. Reserve
Receita de bolo de cenoura com brigadeirão low carb | Modo de preparo do bolo de cenoura
Siga o mesmo passo no liquidificador primeiro os ovos bata bem, depois acrescente as cenouras picadas, o óleo de coco e o adoçante, bata novamente até ficar uma mistura homogênea.
Coloque o coco ralado a farinha e o fermento e bata pouco, é somente para misturar. Se ficar muito pesado dependendo da potencia do seu liquidificador, passe para uma tigela, e termine de misturar a mão, por ultimo acrescente o fermento e misture bem novamente.
Unte uma forma para bolo e pudim com furo no meio. Coloque o brigadeiro, e depois a massa do bolo de cenoura. Não se preocupe, no primeiro momento pode achar que vai dar errado, mas dá certo.
Leve em banho-maria (use água quente) no forno preaquecido a 200°C por 50 minutos. ( o banho maria é um detalhe muito importante para que a receita dê certo ok? Espere esfriar e desenforme.
Dica: Sempre bater bem os ovos antes de acrescentar os ingredientes para seu bolo não ficar com cheiro de ovo.
Pronto! Fica divinal!
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