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Das Rezept für Low Carb Farofa unterscheidet sich stark von den traditionellen Farofa, die wir gewohnt sind und die normalerweise aus Maniokmehl hergestellt werden. Es ist nicht ideal für Menschen, die abnehmen möchten. Das Low Carb Farofa nimmt nur Zutaten, die in der Low-Carb-Diät Und Paläo-Diätund hilft uns, unser Verlangen nach einer leckeren und gesunden Farofa zu stillen.
Low-Carb-Farofa-Rezept | Zutaten
- 1 Esslöffel Butter (oder fein gehackter Speck)
- 1/2 Zwiebel, gewürfelt
- 1/2 kleine geriebene Karotte
- 2 Knoblauchzehen, gehackt oder zerdrückt
- 1 Tasse zerkleinerte Cashewnüsse (oder andere Nüsse Ihrer Wahl)
- Gehackte Sellerie- oder Petersilienblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Low-Carb-Farofa-Rezept | Wie vorzubereiten
Wenn Sie Speck verwenden, legen Sie ihn in eine heiße Bratpfanne, damit das Fett austritt. Wenn Sie sie nicht verwenden möchten, schmelzen Sie die Butter. Die Zwiebel anbraten, bis sie glasig wird (ich habe eine violette verwendet, damit die Füllung bunter wird). Fügen Sie die zerdrückten Knoblauchzehen und die geriebene Karotte hinzu.
Wenn die Nüsse zusammenfallen, geben Sie die zerkleinerten Cashewnüsse hinzu (mixen Sie sie einfach in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, bis sie mehr oder weniger fein sind, je nach Wunsch – ich lasse sie lieber stückiger, damit sie schön knusprig sind).
Alles bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren anbraten. Abschmecken und bei Bedarf Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Schalten Sie die Hitze ab und geben Sie eine Handvoll fein gehackter Sellerie- oder Petersilienblätter hinzu. Sofort heiß oder nach dem Abkühlen servieren.
Wenn Sie der Füllung einen weihnachtlicheren Geschmack verleihen möchten, fügen Sie etwa eine halbe Tasse zerkleinerten Truthahn und/oder gehackte Trockenfrüchte hinzu.
Diese Menge reicht für zwei Portionen.
Low-Carb-Farofa-Rezept | Vorteile
Die Vorteile von Cashewnüssen
Obwohl sie von Ernährungsexperten als unverzichtbar für eine gesunde Ernährung empfohlen werden, gibt es auch zahlreiche Zweifel an ihrem Nutzen.
Warum ist der Verzehr von Cashewnüssen so wichtig?
Esskastanien sind reich an für die menschliche Ernährung essentiellen Fettsäuren. Sie umfassen eine Klasse von Molekülen, die der Körper nicht selbst herstellen kann, die aber für seine Funktion notwendig sind. Daher ist der Verzehr von Esskastanien unverzichtbar.
Machen Cashewnüsse dick?
Obwohl sie sehr kalorienreich sind, kann man nicht behaupten, dass Maronen dick machen. Ihr hoher Fettgehalt sorgt häufig für Verwirrung, doch es handelt sich dabei um gute Fette, die bei maßvollem Verzehr zu einem gesunden Stoffwechsel beitragen und so beim Abnehmen helfen. Interessante Tatsache: Cashewnüsse sind unter ihren unten genannten Cousins die kalorienärmsten.
Haben Rosskastanien, Paranüsse, Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse die gleiche Wirkung?
Sie sind alle ölig und reich an Antioxidantien, die vorzeitiger Hautalterung vorbeugen, die Funktion der Schilddrüse, die für den Stoffwechsel zuständig ist, regulieren und zur Aufrechterhaltung einer guten Herzfunktion und eines guten Blutdrucks beitragen. Jeder hat seine eigenen ernährungsphysiologischen Besonderheiten und im Falle der Bereitstellung spezifischer Vitamine für den aktuellen Bedarf jeder Person wird professionelle Hilfe empfohlen.
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