Rezept für Low-Carb-Kühlschrankpudding

Rezept für Low-Carb-Kühlschrankpudding – Dieses einfache und leicht zuzubereitende Rezept verwendet sehr gesunde Zutaten, die sich gut für eine kohlenhydratarme Diät eignen.

Milchcreme

Wie jedes Milchprodukt ist auch Sahne reich an Kalzium, das hervorragend für gesunde Knochen ist. Darüber hinaus Vitamin K Der in Sahne enthaltene Wirkstoff trägt außerdem relativ stark dazu bei, das Risiko einiger Knochenprobleme wie Osteoporose und Knochenbrüche zu senken. Darüber hinaus können Vitamin- und Mineralstoffkombinationen auch hervorragend für die Gesundheit des Zahnschmelzes und des Zahnfleisches sein.

Eier

Eier sind eine sehr gute Quelle für günstiges, hochwertiges Protein. Im Eiweiß befindet sich mehr als die Hälfte des Eiweißgehalts eines Eies, außerdem enthält es Vitamin B2 und geringere Mengen an Fett und Cholesterin als das Eigelb. Eiweiß ist eine reichhaltige Quelle für Selen, Vitamin D, B6, B12 und Mineralien wie Zink, Eisen und Kupfer. Eigelb enthält mehr Kalorien und Fett. Sie sind die Quelle von Cholesterin, den fettlöslichen Vitaminen A, D, E und K und Lecithin – der Verbindung, die die Emulgierung in Rezepten wie Hollandaise oder Mayonnaise ermöglicht.

Einige Eiermarken enthalten mittlerweile Omega-3-Fettsäuren, je nachdem, womit die Hühner gefüttert wurden (prüfen Sie immer die Verpackung). Eier gelten als „vollständige“ Proteinquelle, da sie alle neun essentiellen Aminosäuren enthalten. solche, die unser Körper nicht selbst herstellen kann und die wir über die Nahrung aufnehmen müssen.

Gelatine

Die meisten Menschen kennen aromatisierte und gefärbte Gelatine. Es mag jedoch überraschend sein, dass Gelatine hauptsächlich aus Protein besteht. Gelatine wird aus Knochen, Knorpel und Haut hergestellt, aus denen Kollagen extrahiert wird. Kollagen ist ein faseriges Protein, das bei Tieren Muskeln, Knochen und Haut zusammenhält.

Bei der Verarbeitung wird Kollagen zu einer farblosen Substanz namens Gelatine. Nachdem die Gelatine abgekühlt ist, hat sie eine gallertartige Konsistenz. Im Gegensatz zu Kollagen löst sich Gelatine in heißem Wasser auf und ist aufgrund ihrer Konsistenz praktisch für die Verwendung in Soßen, Suppen und Desserts.

Die gesundheitlichen Vorteile von Gelatine ähneln denen von Kollagen, da Gelatine dieselben Aminosäuren enthält.

Siehe auch:

Einfaches Low-Carb-Pudding-Rezept

Rezept für Low Carb Schokoladenmousse

Rezept für Low Carb Kaffeepudding

Rezept für Kühlschrankpudding mit wenig Kohlenhydraten | Zutaten

• 2 Packungen Sahne
• 100ml Wasser
• 3 Eier
• 70 Tropfen Süßstoff (oder nach Geschmack)
• 1 Esslöffel Vanilleessenz
• 1/2 Päckchen farblose Gelatine, bereits hydratisiert

Rezept für Kühlschrankpudding mit wenig Kohlenhydraten | Wie vorzubereiten

1. Alles in einem Mixer pürieren (außer der Gelatine)
2. Gelatine hinzufügen und erneut schlagen.
3. In eine antihaftbeschichtete oder gebutterte Pfanne geben.
4. Kühlen.

Entdecken Sie das Buch 101 Low-Carb-Rezepte, die Ihnen beim Abnehmen helfen