Dr. Paul Mason – Low Carb da perspectiva do médico

Tempo de leitura: 23 min

Escrito por Marcelo Wagner
em 8 janeiro, 2022

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Então, meu nome é Dr. Paul Mason e sou médico do exercício e medicina esportiva Hoje eu quero te levar em uma viagem Explore a ciência por trás das dietas com pouco carboidrato e o processo Eu quero que você leve alguma coisa. em primeiro lugar Queremos desmascarar a hipótese de baixo teor de gordura “baixa caloria” para perda de peso. Eu quero te dizer que dietas com pouco carboidrato são realmente boas para a longevidade As pessoas vivem mais quando comem pouco carboidrato E o açúcar causal do açúcar tem alguns efeitos particularmente únicos e tóxicos no corpo Então, para começar nossa jornada, gostaria de apresentar a você um de meus pacientes Agora, esse é o tipo de paciente como médico.

Eu gosto que ela é muito complacente Então ela veio à minha clínica pela primeira vez com dor nas articulações Ela está acima do peso, muito claro Para nós dois, se ela pudesse perder algum peso, isso a ajudaria a recuperar suas forças Então tivemos uma conversa e começou a falar sobre suas tentativas de perda de peso existentes Parece que ela tem um jeito muito tradicional A maioria dos médicos aconselha: Coma menos gordura Vamos ouvi-la em suas próprias palavras Estou fazendo tudo com baixo teor de gordura e você vê minha geladeira cheia de queijo com baixo teor de gordura Nenhum óleo toca em qualquer frigideira da minha cozinha Toda a carne é tão magra quanto você come Eu como Salada e eu estamos morrendo de fome Você malha como um louco seis dias por semana Estou fazendo essas aulas. Estou fazendo back to back classes. Então nossa classe popular é seguida por uma classe de bomba e Seis dias por semana. Então, eu me senti muito culpado no sétimo dia porque eu não me exercito assim Ela segue o conselho tradicional Ela seguiu cegamente esse conselho. ela está se exercitando Ela está comendo baixo teor de gordura, mas o problema é que não está funcionando.

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Na época ela viu que eu estava 30kg acima do peso e estava ganhando peso. assim Quando enfrentei essa situação como médico, tive que me perguntar Quem está no comando? ¿ Quem é o culpado? Portanto, os pacientes seguem o conselho médico que deram Então, o paciente ou o médico ou profissional médico deu o conselho? Então eu acho que o médico ou profissional médico é o culpado Porque o significado da sugestão é este se você não está perdendo peso você é preguiçoso, você é ganancioso você simplesmente não se esforçou o suficiente Mas essa premissa ignora elementos-chave para entender a perda de peso e os hormônios A suposição tradicional de “queima de calorias” Ignorando a poderosa ciência da ação hormonal Então temos uma senhora aqui. Ela tem 35 anos e tem um problema chamado hormônios cortisol, ela acabou de ganhar peso É assim que ela não recebeu mais conselhos sobre exercícios quando seus problemas hormonais foram tratados Não lhe disseram para comer menos. Resolvemos o problema hormonal e o problema do peso foi embora O menino tem três anos aqui.

Ele pesa 42kg e tem um problema com o hormônio leptina Aos 7 anos, ele perdeu 10kg e estava com um peso muito saudável Veja o que acontece quando você corrige seus problemas hormonais Mais comum agora Hormônios em pessoas que causam obesidade Nenhum deles, chama-se insulina, esta senhora tem um problema de insulina, mas tem um problema único Seu tumor pancreático secreta insulina E bombeá-lo em sua circulação nesta foto. Ela tem 107kg e apenas 152cm de altura Então ela fez uma cirurgia para remover o tumor, o que baixou seus níveis de insulina Agora essas fotos foram tiradas com 50 dias de intervalo Seu peso caiu para 89kg. Ela emagreceu 18kg. Se olharmos para seu gráfico de perda de peso Você pode ver que ela perdeu 14kg em 10 dias Claramente há um problema de insulina aqui. faz você engordar Agora este paciente também tem problemas de insulina. Essa é uma das pacientes que a vi aqui 46 anos, 20 anos Aqui está o que aconteceu quando resolvemos problemas de insulina e ela perdeu 40 kg Aqui ela tem uns 8 anos A maior diferença é que ela não fez cirurgia para corrigir seus problemas de insulina. Nós mudamos a dieta dela Então você pode perguntar como a dieta na terra verde de Deus levou a tal drama Mudanças nos níveis de insulina

podem fazer com que você perca muito peso. Vamos dar uma olhada então. Esta é uma imagem A altura da linha representa a quantidade de insulina que seu corpo libera E cada linha é assim Representa uma das três principais fontes de energia em nossa dieta: carboidratos proteína ou gordura Então, vamos olhar para os carboidratos. Vamos ver o que acontece quando você come carboidratos ao seu nível de insulina Isso é chamado de área sob a curva e você obtém uma soma enorme Liberação prolongada de insulina por mais de duas horas Vamos dar uma olhada na mesma quantidade de energia na proteína Isso é surpreendente para muitos menos gordura. Então, considere que altos níveis de insulina estão associados à obesidade Os carboidratos são o estimulador mais potente da liberação de insulina em nosso corpo Portanto, para perder peso, precisamos controlar os níveis de insulina Precisamos controlar a ingestão de carboidratos Agora podemos fazer uma classificação ampla Aqui o lado esquerdo come em um dos dois grupos Temos o que é chamado de dieta baixa em carboidratos, à direita Temos dietas com baixo teor de gordura e tendemos a ser mais ricos em carboidratos Porque a energia tem que vir de algum lugar Então, vamos dar uma olhada nas evidências Comparando esses dois tipos de dietas em termos de perda de peso Entre 2003 e 2018 Existem 62

ensaios clínicos randomizados publicados Compare dietas com pouco carboidrato com menos de 130 gramas por dia dieta de baixo teor de gordura para perda de peso 31 dos estudos foram estatisticamente significativos O que isto significa É improvável que os resultados sejam acidentais você pode acreditar neles Então, o que eu fiz aqui foi plotar esses 31 estudos que são estatisticamente significativos Não há colheita de cerejas aqui. Comparei a perda de peso média das duas dietas Dietas com baixo teor de carboidratos são mostradas em azul e dietas com baixo teor de gordura são mostradas em vermelho E você notará que em cada um desses estudos, tivemos uma dieta baixa em carboidratos Causa mais perda de peso do que uma dieta com baixo teor de gordura Então a questão é para qual cavalo você vai voltar? agora Deixe-nos Mude um pouco, olhe para a gordura, veja como a insulina faz o tecido adiposo crescer Porque se entendermos isso, quando você tiver 2 anos, poderemos entender as causas da obesidade cada célula de gordura que você poderia ter Então, se você ganhar peso após os dois anos de idade Isso ocorre porque suas células de gordura ficam maiores, não porque se multiplicam Então, se pudermos descobrir o que torna as células de gordura individuais maiores Então

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podemos determinar o que faz você engordar Então o que eu quero mostrar aqui é o que você pode ver Como circular, esses vasos sanguíneos estão intimamente relacionados a cada vaso sanguíneo Cada célula de gordura agora entende esse hormônio Liberado pela circulação e por causa dessa relação com os vasos sanguíneos Pode ser entregue a todas as células de gordura do nosso corpo Esses vasos sanguíneos também contêm gorduras chamadas triglicerídeos você pode ver aqui Essas linhas onduladas estão representadas lá. Então o ganho de peso são esses triglicerídeos Em células de gordura, as células de gordura tornam-se maiores.

O problema é que essa molécula de triglicerídeo é muito grande é composto por quatro partes diferentes Você tem essa espinha dorsal de glicerina, e então você tem três Ácidos graxos separados e moléculas inteiras não podem entrar nas células adiposas Tem que ser cortado primeiro, e é aí que entra a insulina para que você possa ver à esquerda vemos a molécula de triglicerídeos Em seguida, é convertido em glicerol e ácidos graxos foi cortado e lipase de lipoproteína de transferência de LPL Esta é uma enzima estimulada pela insulina Então, uma vez que os ácidos graxos são liberados, eles são capazes de atravessar e armazenar a gordura sem a necessidade de insulina para ativar Você não pode armazenar gordura com lipoproteína lipase. Se olharmos para o topo lá Você pode ver que a glicose também pode entrar nas células de gordura ele faz isso através de um pequeno portão ou transportador transportador glúteo 4 Novamente a insulina é responsável por ativar este transportador Uma vez que a glicose entra nas células adiposas se converte em glicerina O glicerol se combinará com os ácidos graxos Então você tem uma molécula inteira de triglicerídeos. Esta é a forma armazenada de gordura Agora, se você quiser realmente queimar essa gordura, você causará mais danos Como você sabe, tem que ser cortado novamente para deixar as células de gordura Não pode ser cortado através da membrana da célula adiposa. deve ser ativado por ou clivagem por uma enzima chamada lipase hormônio-sensível A insulina libera essa enzima Então você acaba com um golpe triplo A lipoproteína lipase e o

tetratransportador de glúten são ativados para preencher a gordura nas células e células então você tem a lipase hormônio-sensível desativada Dessa forma você não pode queimar gordura, então bioquimicamente a insulina é responsável pelo ganho de peso, Então, acontece que a insulina causa ganho de peso Vamos ver o que acontece com as pessoas que habitualmente injetam insulina o mesmo site por um longo período de tempo causa uma condição que chamamos de lipomegalia O significado de hipertrofia agora é maior Estes dois à esquerda e à direita Os dois senhores habitualmente injetam insulina Entrada prolongada nessas áreas do abdome inferior pessoa inferior direita Seu local de injeção preferido é na frente da coxa Cerca de 20% a 30% das pessoas com diabetes tipo 1 Na verdade vai acabar nessa situação porque eles injetam insulina dose

longa o suficiente aconteça o que acontecer Para o seu paciente perfeito, você sabe O cara que silenciosamente seguiu o conselho de exercícios com baixo teor de gordura antes de me ver Trinta quilos acima do peso Bem, nós tivemos uma discussão ela tem uma dieta reduzida em carboidratos ela engordou Ao fazer isso, ela resolveu seu problema de insulina Então isso aconteceu Três anos após o último cálculo Ela manteve uma perda de 36kg Sua cintura encolheu 28 cm, aqui está sua foto real. assim Vamos dar uma olhada no que são carboidratos e podem causar um aumento na insulina obesidade. Então, começando a entender, temos que olhar para o que são carboidratos Aqui temos uma molécula de glicose Vá até o meio lá. Descrevemos o que chamamos de carboidratos complexos carboidratos que você sabe que está comendo arroz integral Pão de Trigo Integral Você foi dito é bom para você é feito de glicose é açúcar carboidratos são feitos de açúcar quando você os come e os digere eles acabam no sangue aumentar seus níveis de açúcar no sangue

Quando você vê Rhodes, ele decide comer um pouco de arroz Glicose que fez o arroz subir em suas veias e em resposta a este aumento de açúcar no sangue O pâncreas é um órgão enfiado em nosso A barriga libera algo chamado insulina aqui E então essa insulina funciona sim deletar açúcar que circulamos Prioriza nosso tecido muscular e tecido hepático Então, se sobrar alguma coisa recheada na gordura O problema é se seus níveis de insulina estão altos longo O suficiente Isso cria uma doença chamada resistência à insulina Nós sabemos quando você come carboidratos horário de pico você recebe essa insulina Se você costuma fazer isso seis vezes ao dia Muitas pessoas podem ter sido recomendadas seu corpo fica dormente Alcance altos níveis de insulina. É como entrar em uma sala com um cheiro ruim É avassalador no começo, e depois de alguns minutos você para de prestar atenção nisso Assim como a insulina exceto que isso acontece principalmente no tecido muscular e hepático, então eles param de consumir açúcar Seu corpo compensa liberando mais insulina

O corpo é então capaz de encher o excesso de açúcar no tecido adiposo Então isso realmente explica por que tantas pessoas vêm, eles dizem você sabe quando eu tinha 20 Estou sentado no sofá e comendo batatas fritas Sem exercício, eu sou magro Eu gradualmente empilhei quilos à medida que envelheci Mesmo assim, isso ainda Conscientização da saúde Eu vou à academia três dias por semana agora. eu como salada agora Então, a razão pela qual eles gradualmente ganham peso é porque Ao longo dos anos, isso aconteceu em 10 anos ou mais tornam-se resistentes à insulina Podemos realmente testar com meus pacientes na minha clínica Fazemos um teste onde o paciente vai beber 75 gramas de glicose Em seguida, medimos seus níveis de glicose e níveis de insulina em 2 horas e nós podemos realmente Com base nos resultados, seus níveis de resistência à insulina foram avaliados. Então vamos dar uma olhada Então aqui vermelho é o nível de insulina A linha azul representa o nível de açúcar no sangue Portanto, esta é uma pessoa metabolicamente saudável.

Nós os carregamos com glicose, duas horas depois vamos ver Eles dizem que o açúcar no sangue não está acima do que deveria estar e os níveis de insulina no sangue não são mais altos do que deveriam muito saudável Então na primeira fase Resistência à insulina ou metabolismo Minha saúde Você notará que os níveis de insulina começam a subir Mas ainda faz um bom trabalho em tirar o açúcar do sangue Então o açúcar no sangue não subiu Se você fizer exames de sangue, um teste oral padrão de tolerância à glicose nesta fase Seu médico lhe dirá que você está perfeitamente saudável. não se preocupe em ir para casa você vai ficar bem No entanto, você já tem os primeiros sinais de resistência à insulina. Você já pode estar ganhando peso nesta fase à medida que progride Começou a se contorcer um pouco. Insulina ainda mais alta E esta fase É o que seu médico vai dizer: ah, você é pré-diabético Sabe, você já pensou em fazer um pouco de exercício? Ainda não muito preocupado com todo o processo Então, com o tempo, esse açúcar no sangue começa a destruir as células do pâncreas liberar insulina Então, mesmo que você esteja se tornando resistente à insulina, você precisa de mais insulina e seu corpo produz menos Então, quando seus níveis de insulina começam a cair, você cai drasticamente Seus níveis de açúcar no sangue aumentarão e é quando o diabetes é diagnosticado Vejamos então alguns exemplos Então esse paciente está aqui Hipoglicemia níveis baixos de insulina Totalmente saudável. gostei dessa comparação Este paciente pode ser um pouco leve aqui Você pode ver que o açúcar no sangue está muito baixo em 5,6 em duas horas Mas você pode ver que a insulina subiu para 83 Ok,

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estamos começando a ver resistência à insulina aqui. Estamos começando a ter problemas Aqui você pode ver que o açúcar no sangue agora veio à tona A insulina está um pouco mais alta novamente O açúcar no sangue subiu para 8,3. Então, o que acontece em um estágio mais avançado? Açúcar no sangue 11,4 A propósito, é quando o diabetes é diagnosticado em exames de sangue padrão, Os níveis de insulina caíram O pâncreas começa a falhar Agora diga que está tudo bem, bem, você é um médico Você pode testar a resistência à insulina no laboratório Mas muitas pessoas se perguntam se têm resistência à insulina eles podem verificar por si mesmos E você ficará interessado em saber que você pode ver muito Ao olhar para a pele em busca de sinais de resistência à insulina e Eu tenho alguns pacientes aqui hoje, você sabe que eu vou Verifique sua pele Estes são chamados de marcas de pele A causa mais comum de marcas na pele é a resistência à insulina se você tem marcas de pele Você tem quase certeza de ser resistente à insulina Muitos pacientes me dizem Bem,

eu fui ver meu médico e perguntei o motivo em uma frase Eu não sei, mas você quer que eu os queime? Eles são um sinal de alerta Eles geralmente estão localizados nas axilas do pescoço na região da virilha Este sinal é chamado de pagar pode ptose nigricans Pigmentação da pele muitas vezes vemos na virilha, axila e pescoço ou mais interessante na parte de trás do dedo dobras de pele aqui e há boas pesquisas mostrando que mesmo antes de começar a ganhar excesso de peso você pode ver Alterações na parte de trás dos dedos antes de qualquer coisa. Agora posso ver algumas pessoas olhando para os dedos Eu vejo muitos pacientes se envolverem sua tez da pele, descobrimos que quando melhoramos a resistência à insulina A dieta cetogênica significativamente melhorada reduz seus níveis de insulina e a pele fica melhor. Isso é muito legal. Essa é uma das razões Acne é comum no estado A puberdade ocorre porque o status da puberdade está associado à resistência à insulina boas notícias agora deve vir podemos realmente mudar isso Reduza seu aumento crônico de insulina se você continuar uma dieta baixa em carboidratos Sua sensibilidade à insulina vai melhorar

Confira os níveis de insulina deste paciente aqui três meses depois Grande queda Aqui está outro exemplo Podemos ver que uma hora de insulina é 114 novamente para 71 em questão de meses Há também um bom guia de perda de peso associado Então, eu acho que está bem claro Dieta Low Carb é a melhor dieta para perda de peso Mas alguns de vocês ainda podem estar preocupados com o fato de pensarem muito e serem magros está bem Mas e se matar toda a minha gordura saturada, certo? Então vamos ver As últimas pesquisas sobre este tema até agora. foi publicado ano passado Tem mais de 135.000 participantes Eles foram acompanhados por mais de sete anos em 18 países. Este é um grande estudo para que possamos ver Taxa de mortalidade por 1.000 pessoas com o menor teor de gordura menos de 7 anos Vamos ver o que acontece com o grupo Isso é obter mais energia da gordura 3 vezes mais gordura sua taxa de mortalidade caiu para 4 Mais gordura vive mais Se olharmos para o gráfico do mesmo estudo para demonstrar isso seu risco de morte é quanto mais alto o eixo sobe pior o efeito que você tem é a mão direita Por outro lado, como você pode ver, não faz sentido ter mais gordura sendo um problema Parece que quanto mais gordura você tem, a taxa de mortalidade geral continuará caindo Então agora vamos virar e olhar para a ingestão de carboidratos, se você tiver 46,4 sua

porcentagem de energia de carboidratos O risco de morte por 1.000 pessoas-ano é de cerca de 4 A propósito, não é uma dieta particularmente baixa em carboidratos, mas é muito baixa Carboidratos em comparação com uma dieta normal. Vamos dar uma olhada nessas populações que estão crescendo em tamanho 72,2% de sua energia de carboidratos O risco de morrer aumenta de cerca de 4 para mais de 7 Contém mais carboidratos. Vamos olhar para esta imagem novamente Quanto mais carboidratos você tiver, maior será sua taxa de mortalidade Você viverá mais com uma dieta tão baixa em carboidratos e rica em gordura Agora não é uma dieta de tamanho único Algumas pessoas podem ter 80 gramas de carboidratos por dia Rhodes diz que seu limite é 50 Outros podem consumir apenas 20 gramas de carboidratos por dia para uma saúde ideal Usamos algo chamado medidor de cetona Determinando seu nível ideal de restrição de carboidratos Agora, a única diferença entre uma dieta baixa em carboidratos e uma pessoa A dieta cetogênica é o grau de restrição de carboidratos Se você cortar carboidratos o suficiente para diminuir seus níveis de insulina, permita a queima de gordura Alguma gordura quando metabolizada é convertida em substâncias químicas chamadas cetonas

O que perceber agora está no corpo humano. A única fonte de cetonas é o metabolismo da gordura Nenhum outro Então, se você tem cetonas no sangue, é um sinal de que seu corpo está queimando gordura Para que possamos colocar uma gota de sangue em um medidor em 10 segundos Agora temos a resposta. Esta é a escala que costumamos usar, também é útil bem como uma indicação do seu metabolismo de gordura Para saciar o apetite, o que encontramos na clínica acabou Nos últimos anos, aqueles que entraram no keto pairaram em torno de 4 ou mais. eles costumam dizer o que você sabe Eu só como duas vezes por dia agora, só não estou com fome Isso é confirmado em pesquisas Sabemos quando seus níveis de cetona estão altos Tem um efeito ascendente persistente então não só Você está queimando mais gordura? Mas a primeira lei de toda a equação termodinâmica “caloria caloria desaparece” Você coloca menos esforço no sistema Então, isso realmente se encaixa perfeitamente com a sabedoria convencional de “queima de calorias” Mas adiciona outra camada. Começa a explicar como você pode reduzir sua ingestão de calorias Aqui está um exemplo de um diário alimentar Registre cetonas à direita, números ao lado A razão pela qual fazemos isso é porque Registrando

suas cetonas e comparando-as com sua comida. Você pode realmente começar a entender quais alimentos param sua queima de gordura Vamos ampliar um pouco Então podemos ver aqui. Temos alguns números ceto de 1,1, o que é bom 0,7 está bom. 0,4 ainda está bom, então caímos para 0,2 porque? Um pequeno pedaço de pão de ló, ok provavelmente não é o melhor Mas tudo bem porque no dia seguinte eles estavam de volta em 0,7 uma fatia de torrada Reduza para 0,2. Esta pessoa é muito sensível aos carboidratos e não o fez Eles nunca vão saber, então agora eu quero chegar mais perto. olha o açúcar e Tem efeitos tóxicos únicos Então, vimos que esta molécula de glicose à esquerda é amarela mas o da direita conhecido como frutose quando você adiciona uma dessas moléculas juntas forma açúcar de mesa, sacarose você pode ver isso A sacarose é

exatamente 50% de frutose é importante Porque muitas pessoas dizem que não temos problemas na Austrália porque não temos xarope de milho rico em frutose xarope de milho rico em frutose Apenas 42% a 55% de frutose então eles são muito comparáveis Nosso açúcar de mesa aqui na Austrália é tão ruim quanto xarope de milho rico em frutose agora Quando olhamos para a doçura de diferentes açúcares Frutose é a causa do problema Ele contém mais do que o dobro de glicose e dextrose isto é um problema porque como os humanos nós gostamos de auto-satisfação Já temos esse caminho no cérebro via mesolímbica Esta é a maneira de fortalecer reforçar nosso comportamento Quando estimulamos nossos cérebros com algo doce Temos um produto químico chamado dopamina ele diz que sim faça isso de novo e frutose Por ser duas vezes mais doce que a glicose, ativa a via ele ativa o caminho mais fortemente Quando nos sacrificamos pelos cérebros de indivíduos obesos e olhar para os receptores de dopamina Podemos ver que o número diminuiu Receptores de dopamina no cérebro de pessoas obesas. Então isso significa obter a mesma satisfação da refeição Pessoas obesas precisam comer mais É aí que entra a doçura. Com o tempo, essa mudança será inativa Mas o

problema é Até que eles diminuam com o tempo, você deve limitar os doces em sua dieta Agora a frutose tem outro efeito particularmente tóxico Então levar à resistência à insulina A frutose é muito mais forte que a glicose, causando fígado gorduroso então quando você come frutose Normalmente, cerca de 80% do músculo é absorvido pelo músculo e absorvido pelo fígado então Ela vai para o fígado e o fígado tem capacidade de armazenamento porque a glicose tem uma substância chamada O açúcar faz com que isso defina um pouco então a energia que acaba no fígado então vá para as mitocôndrias no fígado apenas uma fração do que você ingere Mas com frutose não irá para outras organizações não tem esse reservatório onde pode ser ocupado ou armazenado Cada grama de frutose que você come é enviada para as mitocôndrias do fígado. Quando essas mitocôndrias estão sobrecarregadas eles produzem fígado gordo O processo é chamado de vaporização de DNA. Aqui está uma apresentação de slides dessas bolinhas brancas tem glóbulos de gordura no fígado gordo Os fractais supérfluos podem fazê-lo Isso está intimamente relacionado à resistência à insulina Outra questão

é açúcares podem se ligar a proteínas você tem açúcar Banhe seu corpo e células de açúcar ao longo do tempo não só pode ser anexado a ele como pode formar estes produtos finais de glicação avançada Eles podem afetar quase todos os tipos de células e moléculas do corpo A questão é Esta frutose é sete vezes mais do que a glicose Outro problema com a frutose Quando olhamos para as consequências desses produtos finais de glicação avançada Eles afetam muitos dos tecidos que vemos em pessoas com diabetes problemas nervosos Já discutimos como o pâncreas começa a falhar diminuir sua capacidade de secretar insulina problemas renais, problemas nos vasos sanguíneos você pode ficar cego A artrite é realmente real Agora só para ilustrar o ponto Esses produtos finais de glicação avançada estão associados ao envelhecimento Aqui está uma cartilagem da costela do molar no canto superior esquerdo Isto é de 2 semanas de idade, do canto inferior direito 88 Isso é o que geralmente acontece ao longo do ciclo de vida Isso é muito semelhante a como Maori reagiu a Browning Caramelização, se você não for exatamente o mesmo, mas na mesma linha Hora extra O açúcar em nossa

circulação muda Nossa organização e eu temos um problema. Por que acelerar o processo de envelhecimento aumentando os níveis de açúcar? agora Sabemos que a fonte mais comum de açúcares adicionados em nossas dietas são os doces Alguns podem se surpreender ao saber que os grãos são uma das principais maneiras pelas quais o açúcar é adicionado à nossa dieta Mas o açúcar também está escondido em muitos alimentos Poucas pessoas vão perceber que pode haver um espeto de ketchup Muito menos do que o açúcar em uma colher de chá saudável que eles costumam adicionar Mas a verdadeira surpresa aqui está no canto inferior direito. Este é um suco de manga médio 12 colheres de chá meio açúcar e Existem outras maneiras de esconder o açúcar. Eu tenho um leite de amêndoa orgânico aqui. Completo Você pode ver a soja sem lactose. Sem glúten e sem

sacarose. ok você se sente bem agora Vamos dar uma olhada neste ingrediente Parece bom? Mostrar às pessoas que achamos que não parecem tão ruins Xarope de Agave Orgânico você sabe xarope de agave 75% de frutose é ainda pior que o açúcar de mesa. é pior que sacarose isso é aqui é uma lista nome Este açúcar está disfarçado em rótulos nutricionais australianos Eufemismos para permitir que os fabricantes de alimentos usem esses açúcares em seus rótulos torná-lo muito difícil Agora alguns dizem, mas a frutose é natural, certo? Talvez seja natural, mas não consumimos de forma natural Você não saberia, mas esta é a árvore frutífera à esquerda. Não tem fruta. Isso ocorre porque a fruta é sazonal Não podemos obter frutas o ano todo se você

quiser, querida Bem, você não foi para Cole tradicionalmente Se você tem o mel dele, você tem que perguntar à abelha se a abelha está na fila Então, consumimos frutas de uma maneira muito diferente. agora nós Tem 500 mils de suco de laranja, contendo 6 laranjas e tirou todas as fibras Então, fora isso, não beba sua fruta. apenas não beba sua fruta Agora eu quero falar um pouco mais antes de terminar Isso é adoçante artificial Então, nós os discutimos como um caminho para as Olimpíadas reforçar o comportamento e Os adoçantes artificiais são exatamente os mesmos Quando olhamos para as evidências Todos os estudos de coorte Eles

mostram que o consumo de adoçantes artificiais está associado ao ganho de peso ganho de peso girth síndrome metabólica Diabetes tipo 2 e ataque cardíaco Adoçantes artificiais não serão aprovados Então, eu quero deixar todos aqui Há três pontos-chave Primeiro: Estar acima do peso não é sua culpa Se você tem recebido maus conselhos crítico segundo: Dieta Low Carb é a melhor dieta para perda de peso porque diminuem a insulina Afinal As pessoas vivem mais com dietas com pouco carboidrato obrigado

 

Low Carb Down Under, LCDU, www.lowcarbdownunder.com.au, Low Carb Sydney 2018, #LowCarbSyd, Low Carb Doctors, Paul Mason, Low Carb High Fat, LCHF, Carbohydrate Restriction, Ketogenic Diet, Type 2 Diabetes, Weight loss, Obesity, Insulin, Blood Glucose, PURE Study

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