A receita de bolo de coco low carb nessa nova etapa de nossa vida, onde optamos por alimentos nutritivos, escolhemos uma receita onde o ingrediente principal é o coco. Em suas mais variadas formas e composições, esse alimento possui inúmeras substâncias essenciais para o nosso organismo
São cerca de 1.5 gramas de carboidrato por fatia, em 12 porções.

Receita de bolo de coco low carb | Ingredientes

• 1 garrafinha de leite de coco de 200 ml Cilque e veja como fazer o leite de coco caseiro
• 4 ovos
• 1 caixa de creme de leite
• 100 gr de coco ralado sem açúcar (reservar um pouco para polvilhar)
• 50 gramas de queijo ralado
• 1 xícara de água fria
• 1 colher de sopa cheia de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento
• 2 colheres de sopa de adoçante sucralose

Veja Tmbém:

• Receita de Brownie Low Carb
• Receita de Bolo de maçã Low carb
• Receita de Queijadinha Low carb
• Livro 101 Receitas Low carb

Receita de bolo de coco low carb | Preparação

Para fazer a receita de bolo low carb coloque em uma vasilha e misture todos os ingredientes com uma batedeira ou mixer ( a manteiga deve ficar bem incorporada), deixe o fermento para o final. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 30 minutos ou até dourar em uma forma untada com manteiga. Espalhe o restante do coco ralado por cima e coloque para assar por mais 5 minutos no grill. Caso seu forno não tenha grill é só polvilhar por cima que fica igualmente gostoso. Fica aerada e super leve.

Benefícios do Coco para Saúde!

• O coco é um fruto indispensável para a maioria das pessoas que vivem em lugares com clima tropical. O fruto do coco é um alimento completo, rico em calorias, vitaminas e minerais. Um coco de tamanho médio contêm cerca de 400 gramas de carne e água, fornecendo quase todos os minerais essenciais que o corpo precisa diariamente.

• 100 g núcleo consiste de 354 calorias. Muito disso vem das gorduras e proteínas. Embora, sua carne é desproporcionalmente elevada em gorduras saturadas em comparação com outras frutas comuns comestíveis, coco tem muitos compostos bioativos que são essenciais para saúde.
• A saturada de ácido graxo importante no coco é o ácido láurico (1:12 ácido graxo de carbono). Ácido láurico aumenta os níveis de colesterol HDL no sangue. HDL é uma lipoproteína de alta densidade, o que tem efeitos benéficos sobre as artérias coronárias, impedindo o bloqueio do vaso – aterosclerose. Medicina recomenda HDL elevado a níveis de colesterol total no sangue, pela mesma razão.

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