Em um post anterior, mostramos como fazer a versão do cream crackers doce. Neste, vamos mostrar como fazer o Biscoito cream crackers low carb na versão salgada, oferecendo mais uma opção para enriquecer sua dieta low carb, com mais um delicioso biscoito de baixo teor de carboidrato.
Logo abaixo da receita, tem um vídeo mostrando todo o passo a passo para para tornar a preparação bem sucedida. Acompanhe!
Biscoito cream crackers low carb | Receita:
1 xic de linhaça em sementes germinada (de 8 a 16 horas de molho em 2 xic de água filtrada)
1 abobrinha italiana pequena
1/2 xícara de tomates secos, não pode ser aqueles em conservas (hidratados por 1/2 hora em água filtrada)
1/2 pimentão sem sementes
Ervas secas a gosto (usei salvia, manjericão, alecrim e orégano)
1 colher de sopa de azeita extra virgem
1 colher de chá ou a gosto de sal do bom
Pimenta a gosto
Biscoito cream cracker low carb | Modo de preparo
É importante deixar a linhaça (1 xícara) de molho na água (2 xícaras) filtrada de 8 a 16 horas, em seguida triture em um processador ou liquidificador ( se preferir, pode reservar uma quantidade inteira para mistura a massa triturada), coloque junto para processar a abobrinha, o pimentão, a pimenta, o tomate seco, sal a gosto, uma pitada de pimenta em pó, ervas secas ou frescas a gosto (manjericão, orégano e etc) e uma colher de sopa de azeite extravirgem.
Bata tudo até que fique uma mistura homogênea, e caso você tenha reservado um pouco de linhaça inteira, incorpore a massa.
E agora as instruções serão as mesmas da preparação da versão low carb doce.
Espalhe a massa em uma bandeja coberta com o tapete de silicone para que não fique grudado no fundo e leve para assar na temperatura mais baixa do seu forno com ele aberto para que a massa se desidrate e asse ao mesmo tempo. Esse processo levar em média 3 hora na primeira fase, solte ele do tapete de silicone e deixe por mais uma hora para finalizar o processo. Se quiser uma versão mais crocante, basta deixar um pouco mais de tempo no seu forno.
Depois de ponto é só cortar com uma tesoura culinário no tamanho desejado, colocar em um pote e armazenar.
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