bolinho de couve flor low carb

Esse bolinho de couve flor low carb quando levado ao forno para assar, não fica com a mesma crocância de quando ele é frito. Assado, o bolinho de couve flor low carb apresenta uma camada crocante, mas em seu interior não é a mesma coisa.

Acompanhe o vídeo e confira!

Bolinho de couve flor low carb | Ingredientes:

1 Cabeça de couve-flor

1 1/2 copo queijo cheddar ralado

3 ovos grandes

2 colheres de chá Paprika

1 colher de chá de açafrão

3/4 colher de chá de alecrim

Bolinho de couveflor low carb | Como preparar

1. Prepare a cabeça da couve-flor. Teremos que prepará-lo antes de corrigi-lo.

Bolinho de couve flor low carb

 

2. Corte sua couve-flor em floretes, certificando-se de obter qualquer excesso de caule.

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3. Adicione a couve-flor ao seu processador de alimentos e pulse até que seja a consistência do arroz de grão curto.

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4. Coloque sua couve-flor em uma tigela segura e leve ao microondas por 5-7 minutos.

5. Uma vez que é feito no microondas, queremos tirar todo o excesso de umidade. Coloco minha couve-flor sobre uma toalha de cozinha para tirar o excesso de água. Você terá”suco” de couve-flor por toda a toalha. Se você não quer fazer isso, você também pode fazer isso com toalhas de papel.

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6. Depois de ter a couve-flor na toalha da cozinha, enrole-a bem e aplique pressão (todo o seu peso corporal) à couve-flor. Tente empurrar a quantidade de água extra da couve-flor como puder.

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7. Depois de terminar, extraia a couve-flor da toalha de cozinha e coloque-a em uma tigela.

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8. Adicione seus ovos, misturando uma a uma na couve-flor. Você não vai querer uma mistura tão aguada!

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9. Adicione o seu queijo.

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10. Finalmente, suas especiarias para a couve-flor – açafrão, alecrim e paprika.

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11. Misture tudo bem, usando suas mãos, se quiser. Eu prefiro usar minhas mãos porque eu consigo que a mistura seja bem equilibrada.

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12. Em uma panela, aqueça a sua banha ou óleo de coco em alta até ficar muito quente.

13. Forme sua mistura de couve-flor em uma bola, e depois aplique-a na palma da sua mão.

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14. Adicione o bolinho de couve flor low carb no óleo quente e reduza o calor para a média alta.

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15. Permita que eles fiquem crocantes de um lado antes de virá-los.

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16. Continue fritando até que eles estejam crocantes em ambos os lados.

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17. Tudo pronto! Sirva em uma camada de espinafre, ou apenas coma como lanche. Eles são absolutamente deliciosos!

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