Coxinha low carb

A coxinha low carb leva pouquíssimos ingredientes, ela é bem mais fácil de fazer que a coxinha tradicional, não precisa de massa, o que a deixa bem mais saudável, e para quem não gosta daquelas coxinhas com muita massa é simplesmente perfeita, pois quando você morde só sente a casquinha crocante e em seguida o recheio.

Conheça nosso livro de receitas clicando aqui

 

Você não vai acreditar em como é fácil preparar essa coxinha com baixo carboidrato. É uma delícia, a melhor coxinha que já comi, ela foge do tradicional, os ingredientes principais do recheio são frango e requeijão, é a mistura dos dois que forma a massinha que depois é empanada e frita.

Está receita rende 15 unidades pequenas  de coxinha low carb

Garanto que assim que você ver essa receita de baixo carboidrato, vai ficar louca(o) para fazer em casa, é irresistível.

Coxinha low carb

Coxinha low carb|Ingredientes

250g de peito de frango

150g de requeijão cremoso gelado (ou cream cheese)

1/2 xícara de salsinha ou cebolinha picada

Para empanar:

1 xícara de farinha de coco ou farinha de frango|Clique aqui e veja como fazer

1 colher (de chá) de sal

2 ovos

2 colheres (de sopa) de água

Para temperar o frango (você pode temperar à gosto):

Sal à gosto

Pimenta-do-reino à gosto

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

1/2 colher (de sopa) de manteiga ou margarina

2 colheres (de sopa) de molho de tomate

Confira nossas receitasde pizza low carb

Coxinha low carb

Coxinha low carb|Modo de preparar

Corte o peito de frango em cubos, reserve.

Numa panela de pressão, refogue a cebola e o alho na manteiga até durar, adicione o molho de tomate e misture.

Adicione o frango e refogue junto até dourar. Coloque 1/2 xícara de água e tampe a panela.

Depois que pegar pressão deixe por 20 minutos. Tire a pressão, abra e derrame a água se tiver.

Desfie o frango, misture com o requeijão gelado e a salsinha/cebolinha. Leve ao congelador por 5 minutos.

Coloque um pouco de manteiga nas mãos, pegue um pedacinho de massa e modele em formato de coxinha.

Deixe as coxinhas modeladas no congelador por 15 minutos.

Em um recipiente misture levemente os ovos e com a água, tempere com uma pitada de sal, em outro recipiente coloque a farinha de coco e 1 colher (de chá) de sal e misture.

Para empanar passe as coxinhas no recipiente com ovos e água, em seguida na farinha de coco, depois passe nos ovos de novo e na farinha de novo. Empane cada uma duas vezes, depois modele novamente com as mão para não ficar nenhuma imperfeição.

Frite em óleo de coco, banha ou manteiga sem sal bem quente até dourar, depois coloque para escorrer num guardanapo ou papel toalha.