DOCE DE LEITE VEGANO com apenas 3 INGREDIENTES!!!

Tempo de leitura: 8 min

Escrito por Equipe Low Carb Dietas
em 21 maio, 2021

Deem uma olhada, gente! Na textura,
no brilho desse doce de leite E aí, eu vou mergulhar esse churros
aqui no meu doce de leite E vamos provar aqui… E aí, seus lariquentos? Meu nome é Luisa Motta,
esse é o Larica Vegana E hoje eu vou ensinar pra vocês como fazer um
doce de leite, só que na versão vegana Então, se você gostar desse vídeo não deixa de
deixar o seu like, de compartilhar com os seus amigos Manda pra todo mundo aí no Whats e
de se inscrever aqui no canal, porque eu sei que você tá sempre vendo
nossos vídeos, mas ainda não é inscrito E a sua inscrição ajuda muito a gente
a continuar fazendo esse canal crescer Então já faz tudo e isso e
bora pro vídeo Lembrando que todos os ingredientes, que são poucos
dessa receita, vão tá aqui na descrição E galerinha, essa receita é tão fácil que a gente mal
vai piscar e esse vídeo já vai acabar porque é muito tranquila de fazer, é facinho,
é simples e os ingredientes são acessíveis Então não vai ter nada de muito diferente
pra você fazer esse doce de leite E essa semana sai esse vídeo de doce de leite e
na semana que vem vai sair um churros maravilhoso vegano, sem glutén, também com ingredientes
acessíveis pra vocês fazerem aí na casa de vocês Então, já fica esperto, anota na agenda
que quinta que vem sai. E o nosso ingrediente que vai substituir o leite
de hoje é o leite de coco E você pode usar tanto leite de
coco caseiro, né? tem vários vídeos aí na internet
ensinando você a fazer quanto um leite de coco de melhor qualidade,
igual eu comprei aqui de garrafinha ou você pode usar aqueles pequenininhos mesmo
de receita, que têm em todos os mercados Fica por volta de uns 5, 6 reais. Você pode usar
ele também pra fazer essa receita E pra começar a receita, a gente vai deixar esse leite
de coco ferver pra ele ficar bem quentinho E aqui eu to usando meio litro de
leite de coco, viu gente? E como meu leite de coco não tá uniforme,
com ajuda do fouet eu vou só tirar esses pelotinhos pra ter certeza que ele vai tá bem
uniforme aqui na panela antes de começar a ferver Enquanto o meu leite tá fervendo vou
falar pra vocês aqui que vocês devem tá percebendo que esse
é um cenário novo Sim, estou na minha casa nova e pela
primeira vez gravando nessa cozinha No último vídeo que a gente gravou aqui
em casa, a gente gravou lá fora e a gente decidiu que esse lugar aqui
é muito melhor pra gravar Então, por isso que aqui vai ser
o nosso cenário novo. É óbvio que a gente ainda não pintou
as paredes, não colocou as plantas, não fez o cenário,
tá bem sem graça. Não tá refletindo a personalidade
que esse canal tem Mas a gente vai correr atrás disso tudo Inclusive, se você quiser ver minha casa nova
já tem tour aqui no canal. Vai aparecer aqui em cima, é só você
assistir depois desse vídeo E já aproveita e comenta aqui embaixo se vocês
querem tour pelo cenário novo quando ele tiver pronto E depois que o seu leite ferver é só
desligar o fogo e tampar ele. A gente vai deixar aqui do lado, enquanto a gente faz
o caramelo pra depois misturar tudo isso É importante essa etapa
de ferver o leite, gente porque quanto mais quentinho ele
estiver, menos vai cristalizar quando a gente juntar ele
com o caramelo De toda forma, vai cristalizar um pouco, porque vai
ter um choque de temperatura. Mas pra facilitar esse processo a gente
deixa ele bem quentinho, isso vai fazer com que
cristalize menos E agora pro nosso caramelo, gente. Eu vou colocar aqui um quarto de
xícara de açúcar demerara Mas você pode usar o açúcar
que você preferir A gente coloca em fogo baixo na panela e
a gente vai ficar bem de olho e mexendo até que isso caramelize bem Toda vez que eu faço caramelo aqui nesse
canal eu falo pra vocês sobre a importância de chegar no ponto de caramelo,
mas não deixar queimar Então quando você vê que ele tiver bem douradinho,
do jeito que eu vou explicar pra vocês Não deixa mais tempo! Senão pode ser que ele
queime e o gosto vai ficar amargo E vamos esperar começar a
mágica acontecer Enquanto esse açúcar tá aqui caramelizando, eu
preciso falar pra vocês que a gente reabriu o nosso módulo gratuito do curso
Cozinha Vegana Intuitiva Pra quem não sabe, eu criei esse curso, que é um curso
pra você aprender a cozinhar bem a base de plantas e virar um cozinheiro do
dia a dia vegano Então pra você finalmente dar
aquele passo pra transionar, pra entender um pouco mais como se
alimentar bem, saudável e vegano Esse curso vai fazer você sair de lá criando
as suas próprias receitas e cozinhando bem. Eu ensinei tudo que eu sei sobre comida
base de plantas pra vocês Então, se você tá gostando desse vídeo com certeza
você vai gostar da proposta do curso. O nosso módulo gratuito foi reaberto porque
muita gente pediu, que não conseguiu ver. Então vai tá aqui embaixo Nesse módulo eu ensino vocês a fazerem
um hamburguer de casca de banana com um barbecue caseiro e
um queijo vegano maravilhoso Então se você se interessou você pode acessar tanto a
aula teórica quanto a aula prática no link aqui embaixo Grátis, sem compromisso nenhum E aí, galerinha, quando tiver já quase inteiro
caramelizado você continua mexendo, não pode deixar nenhuma
pedrinha de açúcar pra não correr o risco de
cristalizar, entendeu? Deixa dissolver bem, mas é essa cor de
caramelo que a gente quer. Bem marronzinho, douradinho,
só que sem queimar E quando ele tiver todo
derretidinho, igual tá aqui A gente vai jogar o leite Desliga um pouco o fogo e não se assuste
porque vai subir bolha, vai cristalizar, é assim mesmo,
tá tudo certo. Aí, como o caramelo vai ficar duro lá
embaixo, você vai mexendo Porque a tendência é conforme
o leite for esquentando ele vai dissolver e isso tudo vai virar
uma coisa só, tá bom gente? e aí a gente vai mexer
até reduzir Deixa ferver, vai dando
uma mexidinha Já já eu volto aqui pra mostrar como ficou
com o caramelo todo derretido. Eu já tava pra falar pra vocês a importância de tomar muito
cuidado quando você tá fazendo caramelo Gente, em hipótese alguma
encoste no caramelo. Vou dar uma situação real
aqui pra vocês entenderem Caiu essas duas gotinhas aqui de
caramelo na minha bancada, Qual que é a nossa tendência? A tendência é tacar o
dedo aqui pra tirar, se você fizer isso você,
vai criar duas bolhas não na bancada, mas
no seu próprio dedo Então, nunca enconste no
caramelo. Fica essa dica aí. Crianças façam isso sob a
supervisão de um adulto Agora que começou
a ferver, gente Isso a gente vai fazer
em fogo médio pra alto O caramelo já derretou, quando eu passo a colher
eu não sinto mais ele no fundo da panela É isso que vocês precisam Aí a gente vai continuar mexendo, olhando,
deixando um pouquinho, mexendo de novo Sempre de olho! Aqui
do lado da panela Por mais ou menos uns 20 minutos. Eu vou por o cronômetro agora, vou ver quanto
tempo ficou e aí eu já conto pra vocês E depois de 20 minutinhos mexendo
ele reduziu bem. A gente quer que ele chegue nesse
ponto aqui, tá vendo? Que ele já reduziu bastante, mas que
ainda tá um pouquinho líquido porque ele vai acabar de chegar no ponto
depois quando tiver esfriando E aí, é nessa hora aqui que eu vou colocar
uma pitada generosa de sal porque eu gosto de doce de leite
um pouquinho mais salgado Senão pode por um pouquinho menos só
pra dar uma equilibrada no açúcar E aí, com a ajuda de um fouet a gente vai
só mexer por mais um tempinho aqui E galerinha, eu fiz bem pouquinho mesmo.
Só com meio litro de leite de coco, porque aqui em casa a gente
não é muito doceiro, então a gente sabe que a gente
não vai comer muito e também porque esse doce de leite ele é super
importante que você faça quando você vai comer Senão pode ser que ele cristalize
depois na geladeira Se você quiser você pode fazer um
litro de leite de coco, ele normalmente
reduz pela metade Então assim você vai fazendo e
aumentando suas medidas E aí a gente vai passar ele aqui pro nosso recipiente E agora chegou a hora de laricar Deem uma olhada, gente, na textura,
no brilho desse doce de leite Molinho, não cristalizou, perfeito
pra você rechear o que quiser Dá uma olhada Pra provar essa cremosidade toda, lembrando
que não é pra por na geladeira pra não correr o risco
dele cristalizar Eu vou pegar aqui o churros que eu acabei
de fazer e que o vídeo vai pro ar Esse churros maravilhoso, vegano, sem glutén,
super fácil de fazer. Com a maquininha que eu mesma fiz em casa,
vou ensinar tudo pra vocês No vídeo que sai quinta que vem,
como eu já havia dito anota aí na sua agenda E aí eu vou mergulhar esse churros
aqui no meu doce de leite E vamos provar aqui Pai amado Como descrever esse doce de leite? Gente, ficou
com um sabor super intenso, marcante Aquele gostinho, sabe? De leite queimadinho lá no
fundo, que tem em todo doce de leite só que aqui na versão vegana Super cremoso, maleável,
brilhante, né? Pra gente conseguir usar de forma
versátil sem cristalizar, tá muito bom,
tá muito equilibrado A pitadinha de sal
deu aquele… Sabe? Quando você come uma coisa
que é muito doce, mas que tem um pouquinho
de sal? É muito gostoso! Então ficou perfeito esse
doce de leite! e pra saber como
que tá o churros você vai ter que ver a hora de laricar
do vídeo que sai quinta feira Então, esse foi o vídeo de hoje Se você gostou não deixe de deixar seu like,
de compartilhar com os seus amigos, de se inscrever aqui no canal. Não deixa de
deixar seu comentário aqui embaixo E se você se interessou pelo módulo gratuito
do meu curso é só clicar aqui E já continua vendo mais entretenimento,
mais informação e descobrindo mais sobre a gastronomia vegana E se você fizer essa receita na sua
casa, você precisa fazer não deixa de postar lá no Instagram Posta nos seus stories e me marca,
é @luisa_motta que eu quero muito ver Também não deixa de me seguir por lá,
porque tem várias receitinhas e várias coisas acontecendo
no Instagram também Um beijo e até o próximo vídeo

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