Pão de abobrinha low carb rico em fibras

 

Pão de abobrinha low carb

Esta não é apenas qualquer receita de pão de abobrinha low carb livre de açúcar úmido . Este pão úmido e levemente adoçado é feito inteiramente de farinha de coco fazendo este pão low carb totalmente livre de trigo e alto em fibra.

Uma receita super simples de pão de abobrinha low carb sem açúcar usando farinha de coco, adoçante de confeiteiro e extrato de stevia granulado.

Pão de abobrinha low carb|Ingredientes

 

  • ½ xícara de farinha de coco
  • 6 ovos
  • ¼ xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de vinagre de cidra
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de noz-moscada
  • ¾ xícara de abobrinha ralada
  • ¼ xícara de edulcorante
  • ½ colher (sopa) de extrato de Stevia granulado

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Pão de abobrinha low carb|Cobertura sem açúcar

 

  • ¼ xícara de adoçante de confeiteiro
  • ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • Colher de chá de canela
  • 1-2 colheres de sopa de água (opcional se necessário)

Veja a outras receitas de pães em nosso site

Pão de abobrinha low carb

Pão de abobrinha low carb|Instruções

 

  1. Pré-aqueça o forno a 18 graus.
  2. Usando um misturador, misture a manteiga de temperatura ambiente até ser alisada. Misture o edulcorante e creme até ficar bem misturado. Misture os ovos, extrato de baunilha e vinagre de maçã e reserve.
  3. Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos de farinha de coco, fermento em pó, bicarbonato de sódio, canela, noz-moscada, extrato de Stevia granulado e sal. Deixe reservado.
  4. Usando um ralador de queijo ou processador de alimentos, leve o abobrinha e rale para ficar uma textura fina. Eu prefiro usar um processador de alimentos para esta etapa.
  5. Pegue a abobrinha e drene um pouco do excesso de umidade. (opcional)
  6. Antes de adicionar o abobrinha, primeiro adicione lentamente os ingredientes secos com os ingredientes molhados e misture até ficar totalmente misturado. Em seguida, misture o abobrinha até ficar bem misturado.
  7. Unte uma forma de pão e coloque a massa.
  8. Asse por um mínimo de 30 minutos e continue a verificar até ficar completamente assado. Se dobrar o pão como eu faço, ele tende a ser totalmente assado em torno de 50-60 minutos.

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